好吃又好看的美味牛肉!

07-29

牛肉中營養豐富，所含蛋白質含量、脂肪都比較高，所以味道鮮美，很受廣大人民的喜愛，享有「肉中驕子」之美稱。

牛肉的營養價值：

1. 牛肉富含豐富的蛋白質，氨基酸比豬肉更接近人體所需，能提高人體機體抗病的能力，對我們生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面是十分適宜的，寒冬食牛肉可以暖胃，是這個季節的補益的最佳上品。

2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3. 水牛肉更能安胎養神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

下面我介紹一下我們最愛的及營養最高的牛肉的做法，供我們的吃貨參考:

1.清真紅燒牛肉

材料：

牛肉600克、豆瓣醬、姜、酒、醬油、胡椒粉、味精、八角

做法：

1.醬牛肉切成塊狀，用水溫一下。

2.向鍋中放入油並燒熱，將蔥姜爆炒一會，再加入豆瓣醬，放入溫好的牛肉並翻炒一段時間後加入醬油、胡椒粉、酒、味精和八角。

3.後向鍋中加水，使水能夠掩住牛肉，用小火至汁稠就可以了。

2.孜然牛肉

材料：

土豆、雞精、牛肉、醬油、鹽、生粉、油、青椒、紅椒

做法:

1.將牛肉切片把鹽、油、醬油、生粉混合均勻。

2.把土豆切成厚片狀，青紅椒切成圈。

3.將油放入鍋中燒熱，放牛肉片，使其快速滑過撈出。

4.余油下土豆片撒上鹽炒，倒入少量的水。

5.土豆熱後放入牛肉，辣椒放入醬油翻炒均勻，撒上雞精。