再見吧速溶 西門子全自動咖啡機EQ5體驗（全文）

速溶咖啡除了方便便宜之外似乎並沒有特別吸引人之處，對於對口感有一定要求的咖啡愛好者來說速溶有些不堪入口，雖然說的有些嚴重和偏激確能側面反映出速溶咖啡本身存在的口感較差的問題。咖啡的精髓就是將咖啡豆中的凈化完全萃取，從而獲得香濃的口感，不知您是否注意咖啡店中的製作方法呢。在大型咖啡店中都是用咖啡機從咖啡豆內萃取出精華製作出濃縮咖啡，稍加調試就成了大眾喜愛的咖啡飲品，這些全自動咖啡也能做到，而且它最大的優點就是做到隨時享用。

今天的主角今天的主角就是西門子TE501803CN全自動咖啡機，它就是為更注重口感的咖啡飲用者精心設計出品的，香醇口感背後的奧秘今天就從我們的體驗式評測一點點揭開。全自動咖啡機與快捷的法壓壺、膠囊咖啡機不同，它是從磨咖啡豆開始將每一個細節完整化的一款產品，這一切也是為了保證咖啡最後的口感醇正，是目前家庭/辦公室中最好的咖啡飲用解決方案之一，也是最據口感保證的解決方案。

究竟什麼吸引了它們對於廣大消費者來說全自動咖啡機可能有些陌生，它頻繁出現在國外家庭中確並不多見於國內，不過隨著國內的咖啡飲用群體對於口感要求的普遍提高，它的市場一定會從小眾向大眾轉變。那麼今天我們就先帶您認識這款全自動咖啡機，並且會用更大篇幅向您展示它具有魔力一樣的功能，如果您對於一杯香醇咖啡是如何而來的感興趣，那麼這篇文章您一定不能錯過。不簡單：細節設計驚人到位這是一個認識全自動咖啡機的過程，絕大部分消費者對其內部結構並不是很了解，那麼我們這次就從產品的外觀說起，直到探索產品的內部細節，全自動咖啡機一次看個明白。西門子TE501803CN全自動咖啡機在開箱之後給筆者的第一感受就是，細節設計驚人的到位，說高大上絲毫不過分，細節表現在哪裡呢，我們一探究竟。

咖啡機正面特寫

背部特寫整體感極強這款西門子TE501803CN全自動咖啡機採用的是純黑設計，設計較為穩重優勢為可以在各種家居環境中隨遇而安不產生色彩和搭配方面的激烈衝突。咖啡機外形線條比較明朗，是典型的方形設計，這傢伙體積雖然不小但是安放起來還是可以比較隨意的。這裡要提及一點，咖啡機在搬運工程中筆者明顯感覺到了它的重量，這麼重到底為什麼呢，我們繼續探究竟。

攜帶型水箱咖啡機水箱容積為1.7L，水箱設計頗具看點，扁平設計加上手提把手方便讓其更為便攜，在滿足容量的同時方便了用戶的日常使用。產品右側的蒸汽桿通過它可以實現加熱和打奶泡的功能，相信經常在咖啡店購買咖啡的用戶已經對這部分設備不陌生。在家用級市場中來說，全自動咖啡機帶有蒸汽噴嘴設計的並不多見，只是在高端產品中我們才能見到，它的加熱能力和打奶泡速度要比機械式奶泡機更快，至少筆者覺得它更方便且口感更好。細膩：磨豆也有學問豆倉材質採用半透明高檔塑料，豆倉可以容納下300g的咖啡豆，同時內部擁有研磨度設置按鈕可以，咖啡豆研磨的粗細用戶可以自行選擇，不過這裡需要注意的是調節時一定要在研磨機運行時進行，不要硬來。

豆倉設計

如果咖啡豆已經磨好可以放入咖啡粉倉直接使用磨豆精細度調節旋鈕這是我們可以到EQ5針對於口感的細節設計，除了可以調節磨豆細節外我們也發現產品十分便於拆卸，拆卸完畢後我們可以及時的對產品進行清洗和後期護理，讓其時刻保證最佳工作狀態也是為口感的一種負責。技術流：怎樣萃取每縷香醇從如上的設計細節中我們可以感受到這款西門子TE501803CN全自動咖啡機滿滿的誠意，其所有設計似乎都指向了咖啡的口感。從濾水的設計到磨豆精細度調節都體現了一份獨有的認真，那麼除了這些他還有什麼法寶我們沒有看到呢？它是怎樣萃取出最香醇咖啡的，我們帶著這樣的問題去做一把技術流。技術法寶：即熱恆溫萃取這裡介紹恆溫萃取技術之前先做一個十分剪短的普及，咖啡機的萃取原理就是將咖啡豆磨碎然後填充滿咖啡粉容器中，然後利用水壓力差保證水充分與擠壓過的咖啡粉親密接觸從而萃取出咖啡豆的精華，我們可以稱之為咖啡原液，也就是我們常說的濃縮咖啡。普通咖啡機首杯咖啡萃取時間可能需要用戶等待，而這裡的即熱恆溫系統正好解決了這個使用痛點，即便是首杯咖啡也會在30S內萃取出來，提升使用體驗。

另外，西門這裡採用的是弧形活塞這也是西門子為其研發的獨有技術，將萃取壓力保持在15個大氣壓左右，保證水與咖啡親密接觸發生充分碰撞，從而帶出咖啡豆中的每一縷香氣。同時創新的恆溫萃取系統將水溫保持在90-95攝氏度，可以進一步將萃取過程優化，讓咖啡精華被充分釋放，這個就是西西門子TE501803CN全自動咖啡機保證香醇的技術奧秘所在。樂趣所在：全自動or全手動？說實話拿到這麼一款產品之後，除了感覺到方便之外還有一點點繁瑣，因為雖然是全自動萃取不需要我們操心，可是我們確需要咖啡機進行設置，而設置可以認為是全手動的吧...可以說，對於一位對咖啡口感有明確要求的用戶來說，這樣的手動設置充滿了樂趣，就如駕駛手動賽車一樣具有調教感。

左側旋鈕調節選項豐富這裡用戶可以通過咖啡機上的旋鈕對咖啡的濃度和出水量進行調節，但調節遠遠不是這麼簡單。通過某些操作，如長按Clear和蒸汽打奶泡按鈕可以對出水熱度進行調節。體驗派：濃縮/花式你喜歡嗎說了這麼多，體驗環節肯定不能缺少。體驗環節中我們會拿出Espresso來考驗咖啡萃取濃度和卡布奇諾來考驗咖啡機在製作花樣咖啡上的功底與操作合理度。這部分屬於體驗主觀測試，主體我們決定用圖片做以主要說明，這樣更直觀，不是么。對了，使用之前我們要對咖啡機進行一次沖洗調整，完成首次沖洗之後咖啡機才能夠正常工作，沖洗很簡單向外拔出蒸汽嘴然後推回去就可以了。

意式濃縮萃取中

意式濃縮萃取後表面上的厚厚油脂可見厚厚的誘人油脂：意式濃縮調整濃度、出水量大小、放好咖啡豆按下開始，只要大約30S香濃的濃縮咖啡就出來了。萃取完成度可以通過咖啡表面上的油脂厚度判斷，可以看到這裡經過萃取之後濃縮咖啡上有一層厚厚的油脂層，萃取完整度較高，不管是作為其他咖啡的配置材料還是單獨飲用都無法抵擋那份香醇。

打奶泡輕鬆簡單可玩性十足：花式咖啡西門子全自動意式咖啡機TE501803CN具有牛奶打泡器裝置，可打出豐富細膩的奶泡，製作各種花式咖啡飲品，加上本身口感順滑醇厚的濃縮咖啡作為原咖啡在擁有口感的同時也擁有更高的可玩性。對比其他西門子咖啡機如TE711809CN的一鍵花式功能來說，TE501803CN的奶泡功能更具有可玩性，一杯咖啡可以根據自己需要進行DIY，也讓整個使用過程更為有趣，這也是年輕消費群體十分看重的。

花式咖啡製作過程

手動打奶泡設計讓可玩性更高按下「蒸汽」按鍵，等LED顯示燈「蒸汽」常亮時將牛奶打泡器浸入裝有牛奶的杯子觸及底部拉出拉杆打奶泡過程就這樣輕鬆完成。之後根據自己的口感需求加入意式濃縮作為原咖啡就可以製作出花式咖啡了，如果追求效果可以使用巧克力粉配合模具做出不同圖案，把咖啡店搬回家其實就這麼簡單。總結詞：不輸於「名牌」咖啡店在做出總結之前還是要嘗一嘗的，這樣才構成一次完整的體驗評測。是自己調製出來的咖啡，當然也要筆者自己進行測試，在入口的一瞬間咖啡的香氣馬上竄入，至少筆者覺得這杯咖啡比星巴克在味道上更勝一點，當然不排除是自己的成就感在作祟。

使用小工具更製作出屬於自己的花式咖啡不輸於咖啡店在這之後筆者也邀請了資深「星巴克飲用者」同事前來參與口感評價，同事們紛紛表示從味道的角度上來講咖啡的口感確實要比星巴克更好，當然這可能是因為「不收他們咖啡錢」或是因為咖啡豆品質不同的緣故，至少可以說明的是在萃取工藝上來說這款咖啡機已經達到了較高水平，滿足挑剔的個人口味並無太大問題。

可移動式內芯

底部托盤同樣可以輕鬆拆卸便於清洗

咖啡渣的處置也較為恰當另筆者印象深刻的不只是醇正的口感，西門子賦予了它可拆卸設計，不管是底部的大型托盤還是可移動式萃取濾芯都可以免工具拆卸。在使用後的清理工作中，這樣的設計無疑十分方便，只需要將部件拆卸即可輕鬆清洗，對於一款高端的咖啡機來說後續清理簡便十分難得，高端產品在這裡也變得親民。

「家庭成員」合影留戀寫在最後：沒有說它有多專業，因為畢竟專業不過動輒幾十萬的專業咖啡機；沒有說它有多美觀，因為它始終是要做出可口咖啡的；沒有說它使用有多方便，畢竟口感細節調控還是需要自己動手的，但說它是一款做到了細緻至極的全自動咖啡機我想沒有人可以否認，產品中所擁有的細節設計也足夠咖啡愛好者好好研究一番，出眾的可玩兒性也是它為我們所帶來的。從產品中起碼看到了一種對製作咖啡的態度，多重看不明聽不懂的技術術語背後是一杯杯完美萃取的咖啡，對於普通消費者這也許就足夠了。

本文來源：中關村在線
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