你真的會做清蒸草魚嗎？你沒有做錯？這種做法才是最專業的做法

07-29

草魚在日常生活中是很常見的一道美味魚類食品，肉質鮮嫩好吃極了，營養價值高，含有豐富的蛋白質，可以製作各種各樣的美食，常見的做法是燉湯和紅燒，但草魚也可以清蒸的。有些小夥伴也清蒸過，但你真的清蒸對了嗎？今天小編跟大家分享草魚清蒸的正確方法，簡單易學超級美味哦。

首先準備一條兩斤重左右的草魚，然後刮掉魚鱗,魚鰓,再挖掉內臟，把魚肚子里的黑膜摳去。處理乾淨之後將魚頭切下備用，魚肉切成兩半，中間骨頭放一邊，然後把魚放入清水中沖洗乾淨。沖洗乾淨之後抹上適量的料酒。

這時準備一個乾淨的盤子，盤子中間放兩根筷子，然後放一根香蔥在筷子上，再將抹了料酒的魚放入盤子中。然後將剁下的魚頭擺在盤子上。然後再放幾片生薑在魚身上。接著將擺好的魚放入蒸籠中隔水蒸熟。（等水煮沸後大概蒸制十分鐘左右。）

蒸熟之後，把薑片蔥夾出。然後淋上適量的生抽,撒上蔥花，鋪上香菜，再切幾個紅辣椒圈。這時鍋中熱上適量的食用油。然後將熱油淋至魚身，美味的清蒸草魚就製作完成了。小夥伴們不妨試試看吧！

溫馨提示:製作這樣美味的清蒸草魚，必須得選用鮮活的草魚，那樣肉質才鮮嫩，美味。