【健康】入秋多吃這三寶，除濕補虛，一個冬天都不感冒！

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蓮 藕

秋天，正是蓮藕大量成熟上市的季節，南方產的紅花藕，表面粗糙偏肉粉色，口感糯而不脆，最宜用來煲湯食用。

/ 補 維C 抗 衰 老 /

蓮藕富含維生素C、氧化酶和多酚類物質，可增強人體免疫力，延緩器官衰老。秋冬季節喝藕湯，可驅寒暖胃，減少疾病入侵，體虛的人食用還可改善體質預防感冒。

/ 降 血 壓 護 心 臟 /

蓮藕中含有大量單寧酸，能夠有效保護心血管，有效調節血壓和心率，預防高血壓、高血脂和心腦血管疾病。蓮藕也含有鐵、鈣等微量元素，有利於生血益神。

蓮 藕 排 骨 湯

　　材料：紅花藕、排骨、生薑、大蔥、鹽、胡椒粉、植物油、料酒等。

　　做法：1.將蓮藕清洗乾淨，切小塊備用。排骨切成小塊，撒上鹽和胡椒粉腌制約10分鐘，然後下鍋小火煸炒，炒至排骨肉微焦油脂析出，倒入少量料酒去腥提味。

2.然後再倒入熱水，加鮮藕塊、薑片、蔥段入鍋，和排骨一起悶煮約一小時。經過煸炒後的排骨，油脂更加豐富，熬出的湯汁更加濃郁。

3.等熬至骨酥肉爛，蓮藕呈粉糯拉絲狀，調入適量的鹽再煮片刻，便可關火起鍋。一碗香氣撲鼻的排骨藕湯，讓人沒菜都能吃下幾大碗飯。

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白蘿蔔」

俗語說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。蘿蔔是秋冬季節少不了的蔬菜之一。和魚類、肉類入湯慢燉，既鮮美又營養。

/ 潤 肺 定 喘 治 咳 嗽 /

秋季氣壓升高、空氣濕度降低，皮膚和咽喉都容易感到乾燥不適，因而多食水分飽滿的白蘿蔔、冬瓜等白色瓜果，有利於緩解秋燥。蘿蔔性寒涼，能清熱潤肺、生津解渴。

/ 消 炎 抑 菌 清 腸 道 /

蘿蔔自古以來就是可入葯的保健食品，有「小人蔘」之稱，李時珍還極力主張每餐必食蘿蔔。身體或皮膚有炎症時，飲蘿蔔汁、喝蘿蔔湯，能解毒抗炎，緩解熱症。

蘿 卜 羊 肉 湯

蘿蔔既能解羊肉的膻味和油膩，還能平肝火溫補脾胃，它們搭配在一起，能能寒熱平衡互補。

　　材料：白蘿蔔、羊肉、蔥、姜、大蒜、八角、香葉、花椒、紅辣椒等。

　　做法：1.將白蘿蔔洗凈去皮，切成小塊備用。羊肉去血水入鍋大火焯水，可加入幾塊薑片去羊肉膻味，煮的過程中，撇去羊肉煮出的浮沫。

2.將焯水後的羊肉取出，鍋中放入蔥姜蒜、八角、香葉等調味炒香，然後加入羊肉煸炒入味。

3.最後，將炒好的羊肉放入砂鍋，加水中火慢熬約40分鐘，再加入蘿蔔塊一起煮熟，最後放適量鹽、雞精調味後，便可起鍋享用。

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山 葯

山藥益腎氣、健脾胃，是名副其實的食中之葯，也是煲湯必備的一寶。山藥因澱粉含量高，口感好易消化，通常被用來蒸煮食用。

/ 補 中 益 氣 暖 手 腳 /

山藥，尤其是營養價值較高的鐵棍山藥，富含十餘種氨基酸和微量元素。體質虛寒的女性，到秋冬季節容易手腳發涼，多喝山藥烏雞湯，能補氣養血、調理身體。

/ 養 胃 降 糖 潤 皮 毛 /

山藥與其他雜糧莖塊類食物相比，澱粉顆粒小且粗纖維含量少，更易於消化吸收，還能促進消化道粘膜細胞增殖。

山藥還可降低人體對食物中脂肪和膽固醇的吸收率，有一定的降糖功效，糖尿病人也可放心吃。

山 葯 南 瓜 湯

南瓜能調節腸胃、降糖減脂，提高機體免疫力。

　　材料：南瓜、鐵棍山藥。

　　做法：將南瓜、山藥去皮洗凈、切成小塊，入鍋加清水，水量沒過食材即可，中火燉煮30分鐘，煮至南瓜軟爛略融、山藥粉糯即可關火。

因南瓜味甜，如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可適量加入紅糖、紅棗調味。這道暖湯，早餐時食用，可暖胃補精力，對老人孩子都有益處。

用這三寶煲個熱湯貼秋膘，

冬天遠離感冒少生病，

身體健康是最大的幸福！

來源：有品生活（ID：pinpinlife）