桑黃與癌症防治

桑黃是目前國際公認的生物防癌與治癌領域中有效率排在第一位的產品。在國外，特別是在日本和韓國，桑黃已被廣泛用於治療各期癌症以及防止手術後癌症的轉移及複發。此外桑黃也可與抗癌藥物並用，以增強抗癌藥物的效力，同時減輕化療和放療的副作用，提高患者的生活質量(QOL)。由於桑黃及其提取物是通過激活人體免疫系統從而產生治療功效，因此對人體無毒無害，即使長期大劑量服用也無任何毒副作用。對於其他各種因免疫系統異常而引起的疾病也有其特別的效果。

桑黃的由來

儘管在《神農本草經》及以李時珍的《本草綱目》為代表的中國古代醫藥學典籍中已經有「桑耳」，「桑黃」，「桑臣」，「胡孫眼」等記述，但對桑黃的定義應該說是相當模糊的。這種模糊性帶來的混亂至今依然存在。然而，如果從遺傳學的分析出發，具備抗癌效能的桑黃應該是特指裂蹄針層孔菌，即Phellinus Linteus。由於國內對桑黃的研究相對滯後，所以還有許多人將桑黃與鮑氏木層孔菌(Phellinus Baumi)或火木層孔菌（Phellinus Igniarius）相混淆。實際上後兩者並非桑黃，也不具備有抗癌效果，只是可以用來治療中風，胃痛，排尿異常等普通疾病。在日本，具有抗癌功效的桑黃(Phellinus Linteus)被稱作「Mesimakobu」，寫成漢字就是「女島瘤」，這是因為在日本的長崎縣男女群島的女島上曾發現過桑黃。由於日本對桑黃的研究開始的早，進行的也比較深入，所以桑黃的日文名稱也在國際上被廣泛採用，像韓國和美國的桑黃製品就有直接以「Mesima」或「Mesimakobu」來命名的。天然桑黃（Phellinus Linteus）作為一種珍希真菌，生長於日本，菲律賓，澳大利亞，中國和北美等少數地方。桑黃往往寄生於桑樹的枯木之上，子實體為多年生，木質。桑黃的菌傘呈圓錐形或傘狀，也有如馬蹄形的。桑黃的大小如下：長徑8-500px；短徑為2-300px；厚1.5-250px。表面初期為暗褐色的毛狀物所覆蓋，不久脫毛後呈黑褐色。桑黃菌傘的及下部為鮮黃色，這可能就是被稱作桑黃的原因。由於桑黃的生長周期相當長，要長成適合藥用的大小，需要20至30年的歲月。加上近年來掠奪性地開發，天然桑黃已瀕於絕滅。而人工栽培桑黃的生物技術一直到了近幾年才獲得突破。另外，從桑黃的名稱和定義的複雜性中也可以看出，要想獲得「真正」的桑黃（Phellinus Linteus）是相當不易的。外形上看這幾種真菌的區別並不十分大，但費盡千辛萬苦採集而來的子實體，只有通過遺傳學的嚴密分析，才能確定是否是具有抗腫瘤效果的真正桑黃。桑黃被人們稱作「幻影蘑菇」，因為它如同中國古代傳說中的能治百病的「千年靈芝」 那樣，非常難以被發現及採集。

桑黃研究的概況

有關桑黃抗癌作用的最早的實驗數據是在1968年由日本國立癌症研究中心的課題組首先公佈於世的。早在60年代，美國就開始了對能夠撲滅癌症的食品和材料的探索，這一舉動引起了世界各國醫學界的重視。在當時的日本開展了許多關於使用真菌克服因癌症而引起的人體免疫力低下的研究。日本是一個真菌資源豐富的國家，已知的真菌菌種就達2000種之多，其中可食用的有300多種，更有許多自古以來就當作藥用的真菌品種。憑藉這些有利條件，有關真菌生成抗菌，防霉物質的研究一直持續著。有關真菌抗癌的研究也進行的相對順利。在當時的國立癌症研究中心進行了一個著名的比較試驗。研究人員將sarcoma180（肉瘤細胞株）的癌細胞皮下移植到實驗用的小白鼠身上，然後給小白鼠注射各種真菌的熱水萃取物，繼而觀察這些真菌對小白鼠身上的癌細胞的抑制率。實驗中所採用的真菌，除桑黃之外，還包括自古以來就作為中藥材的十幾種菌類。這其中最典型的當數已被當作抗癌藥物的原材料的雲芝（日文為瓦茸)和香菇（日文為椎茸）。結果雲芝萃取物的癌腫抑制率為77.5%，香菇萃取物的癌腫抑制率為80.7%，而桑黃則達到了96.7%，在與各種真菌的比較中獨佔鰲頭！在日本發現桑黃驚人的抗癌能力之後，研究卻一度處於了停滯狀態。這其中有兩個原因：一是天然桑黃極其稀少，其成長也非常緩慢（約需要20-30年左右）；另一個原因是桑黃的人工栽培也存在瓶頸。1984年在韓國科技部的主導下，桑黃的研究和開發被列為國家重點項目，並在大學，研究所和製藥公司同時展開。經過長期不懈努力，終於在桑黃的菌株的特定和培養方面取得了突破性的進展。釜山大學自然科學學部微生物學科的學者甄別出了純正桑黃的菌株PL7001和PL7002並開發了具有韓國專利的人工培養桑黃的方法。1993年10月韓國政府把桑黃製品正式列為了具有抗癌和免疫增強作用的醫藥品，韓國的醫療機關也普遍採用桑黃製品治療癌症。2002年桑黃製品被評為韓國科技部的金牌優質產品。進入21世紀，日本又迅速重新投入力量進行對桑黃產品的開發研究。在與韓國科學家的密切合作下，一批優質的口服桑黃產品(如PL7001製品)的研製獲得了成功，大量的動物實驗，人體實驗和臨床試驗都已經實施或正在進行之中，實驗論文也陸續在許多國際學術雜誌上得到發表。現在就癌症的免疫代替療法而言，桑黃的效果已在國際上被公認位居第一！

桑黃的成分

真菌大體上可分為擔子菌類和子囊菌。所謂擔子菌是指類似香菇和松菇一類的具有菌傘的真菌，而子囊菌則沒有菌傘。在抗癌研究中所矚目的多是擔子菌，桑黃也屬於此類真菌。擔子菌中的蛋白多糖體成分是一種具有強力的抗腫瘤活性的免疫調節物質這一事實已廣泛為人所知。一般來說，蛋白多糖體與癌症的化學療法中使用的抗癌藥物不同，它對正常細胞幾乎沒有影響，並能通過強化宿主的免疫機能而起到抗癌效果。因此，與抗癌藥物的並用時，蛋白多糖體往往能夠減輕抗癌藥物的副作用並且增強抗癌藥物的效果。經過精密的成分分析，發現桑黃（PL7001製品）中的蛋白多糖成分與普通真菌（如巴西蘑菇等）相比，桑黃所含的多糖體的特點不在於所含量，而在於它所具有的蛋白多糖體的構成比率上。桑黃之所以對腫瘤具備出類拔萃的抑制率，其原因並沒有完全解明。但通過長期的測定和分析，研究人員已有理由相信，蛋白多糖體構成的微妙比率才是桑黃成為抗癌明星的真正原因。除了多糖體，由氨基酸結合而成的高分子化合物也是真菌類保健品具有抗癌作用的原因之一。而桑黃所含的氨基酸之豐富，令人驚異。在對桑黃PL7001製品分析後，從中發現近20種氨基酸。

桑黃的菌種

近年來，桑黃的人工栽培技術獲得了突破性的進展。人工培養的桑黃菌絲體成為桑黃製品的主要來源。如何保證人工培養的是純正桑黃？生產廠家所使用的菌種（菌株）就成為關鍵之中的關鍵。在開發桑黃製品之前，針對所使用的菌株必須做嚴密的遺傳學分析，通過DNA的對比繪製出遺傳關係圖(phylogeneric tree)，然後甄別出純正的桑黃菌株，最後給出菌株編號。DNA對比的參照對象是國際公認的具有抗癌效能的天然桑黃Phellinus Linteus (Berkeley et Curtis) Teng。韓國釜山大學自然科學學部甄別出的桑黃菌株Phellinus Linteus 7001 具有99.57%的相似度。PL7001菌株因此被證明是純正的桑黃。而使用這種菌株生產的桑黃製品自然也就有了品質上的第一道保證！

癌症與免疫

人體的免疫系統複雜而奇妙，它可以自動地識別，攻擊和消滅進入人體的病毒，細菌或有害物質，起到保護人體健康的作用。免疫系統中發揮這種功能的主要有四種淋巴細胞。它們分別是：使免疫反應活性化，並具有破壞病原性微生物和病毒細胞作用的T細胞；在外物侵入體內時產生與之對抗的抗體的B細胞；直接消滅外來的病毒等微生物的巨噬細胞(macrophage)；以及識別病毒和癌細胞並向它們發起攻擊的自然殺傷細胞(NK細胞)。人體的免疫系統除了可以防禦外來病原微生物的侵襲，還能殺死腫瘤細胞。目前世界上大多數的生命科學或醫療科學的學者都認為，人體的免疫系統與癌症的發生，發展以及治癒都有著極其重要的關聯。其實，由於突然變異等各種原因，每一個人每天在身體內部都可能產生一百到二百個左右的癌變細胞，而人體的免疫系統也同時在密切地監視細胞的突變和畸變活動。因此，癌細胞一旦出現，免疫系統便立即動員免疫細胞去圍剿這些變態的細胞，並抑制他們的繁殖與增生。

由此可知，如果免疫系統出現障害或其活性降低，就有可能使癌症和腫瘤的發病機會大大增加。另外也有許多醫學研究證明，多數腫瘤患者特別是中晚期及伴有轉移的癌症患者，NK細胞的活性往往較正常人低下，並隨著腫瘤的發展進一步下降。癌症患者手術後，如果NK細胞活性繼續低下，又往往預示著腫瘤呈進行性生長或發生了轉移。從另一個角度出發，人體免疫系統的免疫功能也可以被利用來治療以癌症為代表的各種疾病，這就是所謂的免疫療法。具體來說，就是使用各種手段激活患者原本弱化了的免疫系統，從而利用人體本身的免疫力達到戰勝包括癌症在內的各種疾病的目的。而桑黃，正是可以被利用來激活人體免疫系統，促使免疫細胞向癌細胞發起攻擊的一種珍稀天然物質。

桑黃抗癌的原理

桑黃具有非凡的活化人體免疫系統的能力。經過各種動物和人體實驗證明，桑黃能使NK細胞的活化程度提高２倍，T細胞的活化程度提高３倍，B細胞的活化程度提高１２９倍，巨噬細胞的活化程度提高３至５倍。桑黃通過活化人體免疫系統，利用人體自身的免疫細胞對癌細胞發起攻擊，這樣就可以避免使用抗癌藥物或放射線療法時所產生的副作用。如果桑黃和抗癌藥物或放療並用，更可以減輕諸如喪失食慾，高熱，嘔吐，脫髮等副作用。對經過手術後進行放療和化療的患者，服用桑黃則可恢復並強化免疫系統，從而達到防止癌症複發或抑制殘餘癌細胞轉移的目的。

桑黃抗癌的特點

現代醫學對付癌症，大體上有手術、化療、放療三種方法。近年來在癌症的3大主流療法之外，興起了癌症的第四種治療方法，即所謂「代替療法」。代替療法中最引人注目的是免疫療法，即使用各種手段提高人體自身的免疫力來治療癌症的方法。使用桑黃治療癌症就是免疫療法中的一種最有效手段，它具有以下八大特點

1. 短期口服見效

2. 強力提高巨噬細胞，T細胞，B細胞和NK細胞等免疫細胞的活性，對癌細胞的增殖，轉移與癌症的複發起到有效的抑制作用。

3. 與抗癌藥物並用時，能夠顯著提升抗癌效果，同時極大地減輕由抗癌藥物的副作用所引起的各種癥狀

4. 堅持服用能夠預防癌症

5. 對癌症所特有的劇痛，食欲不振，體重減少及虛弱等癥狀有明顯的緩和作用，從而改善各期癌症患者的生活質量

6. 因為桑黃不具細胞毒性，對身體沒有任何不良影響及副作用。長期服用也安全可靠

7. 由於加強免疫系統對侵入體內的外部病原微生物的辨別能力，並能夠幫助免疫系統迅捷地建立免疫平衡，服用桑黃後對各種感染病症的抵抗力也能得到提高

8. 對於自身免疫疾患及因免疫系統異常所引起的各種疾病的預防和治療都十分有效

關於各種桑黃製品

在日本和韓國由於桑黃需求量大，而其價格又高，市場上出現了各種各樣桑黃的種類和品牌。因此需求者要從中選出可靠的製品就變得不那麼容易。另一方面，由於桑黃是高價產品，挑選時務必慎之又慎。好的桑黃產品應該至少保證兩點：菌種的純正性以及足夠的含量。關於使用純正菌種的必要性在前幾章中已有論述。而從各種動物試驗，生理活性試驗及臨床試驗的數據中不難發現，桑黃的功效往往隨濃度的增加而增加，加上桑黃本身又不具任何毒性及副作用，因此在同樣條件下，選擇服用含量較高的桑黃製品，也就比較容易達到治療的目的。在這裡推薦一種引人矚目的採用日本技術在韓國生產的桑黃菌系列產品「桑黃王」(キングメシマコブ)。這種產品所使用的原料是在韓國專屬農場運用專利技術(專利號0218897)培養的純正的PL7001桑黃菌絲體。如前所述，PL7001是由韓國釜山大學自然科學學部微生物學科分類的純正桑黃菌株。由於使用了專屬加工廠和取得了在韓國以外的獨佔販賣權，使得「桑黃王」系列產品實現了高品質和低價格。這種產品開發在韓國的政府部門被列為重點項目，江原道襄陽郡郡守和束草市市長還特意簽署了「桑黃王」的省級和市級榮譽證書以及該產品使用100%純正的桑黃原料的保證書。韓國科學技術部江原道農業技術學院將此種桑黃製品選為最優級產品予以推廣。桑黃的相關報道

台灣自然科學博物館研究員吳聲華博士對桑黃介紹的視頻