炸胡蘿蔔肉丸子，外酥里嫩，照著做，不放肉也香！

女兒從小到大都不愛吃各種蘿蔔，為了讓她營養均衡，想盡辦法都得讓她吃點，今天加了香菇和肉姑娘說真好吃，

哪怕不加肉弄成素的也非常好吃

總共做了這麼多，吃火鍋、燒湯、當零食吃都可以～

豬五花肉一塊洗凈～

先切小塊～

再剁成肉末～

一根胡蘿蔔擦成絲～

再切碎末～

蔥、姜切末（盡量選蔥白，炸出來會好看些）

一起放入一個盆里～

磕一個雞蛋進去～

放入各種調料：生粉、生抽，少許鹽和和黑胡椒粉～

差點忘記了我還切了個香菇進去～

把所有的一起用筷子順時針攪拌上勁～

鍋里熱油，稍微多點～

用兩個勺子整出一個個小丸子，很方便的，也可用手抓一把餡料，從虎口擠出來，使丸子成形～

油燒熱後轉小火（一定要小火，火如果太大容易把丸子炸糊而裡面還不熟）把丸子一個個放入鍋里，一邊放一邊用筷子不斷翻動，等丸子炸成金黃色時就挨個撈出瀝油

待所有丸子都出鍋了，再倒進去復炸一次，5秒鐘就可以了，這樣會比較香脆些

香噴噴的胡蘿蔔肉丸子，拿一顆，咬一口，熱乎乎，香脆脆，滿屋飄香啊

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