【食全食美】 鮮香清蒸桂魚的微波爐做法
07-29
微波爐版清蒸桂魚 鮮香又簡單 桂魚 500克
蔥 1根
姜 1個
料酒 8毫升
鹽 3克
蒸魚鼓油 6毫升
植物油 20克
時間：2017-10-21 15:44:06 廚師：微芬 出處：做飯網 1724人做過這道菜 「微波爐版清蒸桂魚味道清淡鮮香，肉質則更是鮮嫩，桂魚的營養價值極高，清蒸的魚更能保持魚肉原有的營養，魚肉的美味配上蔥花和蒸魚豆豉油，三者搭配在一起，味道好吃，聞起來也很香，老人小孩應該多吃些魚，這樣更加健康，喜歡吃魚的朋友們，這款微波爐版的清蒸桂魚製作簡單，適合新手們製作，那接下來就跟著我一起來學一學這款清蒸桂魚吧！」 食材清單
小技巧
1、魚肉劃幾道口子後，要在刀口上撒上鹽，這樣蒸出來的魚更加入味。2、魚在放入微波爐中時，要用保鮮膜蓋上，不然魚會變幹流失本身的水分。
微波爐版清蒸桂魚的做法步驟
1桂魚去鱗片後清洗乾淨，在魚的表面劃幾刀，將魚的水分瀝干，在刀口上抹上鹽放入料酒，使鹽均勻的留在魚肉上，腌制十幾分鐘。
2將生薑切片，蔥切絲，放一旁備用。
3在腌好的桂魚表面放上生薑，用保鮮膜蓋在魚上，並用牙籤在保鮮膜上扎幾個孔，放入微波爐中，高火蒸四分鐘左右。
4將微波爐蒸好的魚取出，拿掉魚上面的生薑後，放上蔥絲、澆上蒸魚鼓油，把植物油加熱，倒在魚上，一道鮮美的微波爐清蒸桂魚製作完成，是不是很簡單，那動手試一試吧！
營養密語
微波爐版清蒸桂魚肉質鮮嫩，桂魚含有豐富的營養，它具有豐富的蛋白質和少量維生素，適合老人小孩和消化不好的人食用，喜歡吃魚的多吃一些桂魚，絕對營養健康。
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