茭白的種植技術

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▋七粉|你懂得：急急急！七七老師，請教茭白種植技術，畝產多少？

▋農技診療室：

您好，茭白是一種無性繁殖的水生宿根禾本科作物，俗稱：茭筍、茭瓜。其生育期較長、適應性強、不擇土壤，一般的水田、低洼地、淺水塘、溝河邊有水的地方皆可種植。在茭白的生長發育過程中，要求有溫暖濕潤的生長發育環境，氣溫不能低於5℃以下時茭白不能萌發。其肉質莖含糖4%，蛋白質1.5%，富含多種維生素，是深受消費者喜愛的綠色食品。

一、選種

一般要求種性強，上市集中，經過幾次精選的田塊作種苗。其茭墩內無雜株、無雄株。具體的操作方式是：在茭白收穫之後，從大田中挖起茭墩，選擇帶老莖一根的茭根，用快刀切割下帶泥的小墩茭白根做種苗，每畝大田準備1200—1300個茭墩備用。

一般選好、分好的茭墩堆置時間不宜過長，最好在大田整理好後，再從其它大田中進行茭墩分苗、選苗後及時移栽。南方地區雙季茭白一般在11～4月底前栽植或6～8月種植但只能收秋茭了，最遲在4月底或8月栽植完畢。 單季茭白一般春季栽培，在秋季短日照孕茭，農曆8月採收。

二、大田的準備

加固加高田埂，茭白生長發育期中一生都需要水層，且最深水位達20cm，因此需要加固加高田埂；施足基肥，茭白需肥量大，施足肥，才能高產。而基肥是基礎，基肥施用上以有機料為主，如土雜肥、廄肥。

每畝可施2噸，普鈣40—50公斤、鉀肥10—15公斤，然後耕粑，使田平泥化，保持淺水層1—2天，準備移栽。

三、移栽

將選好、分好的茭苗，在10月下旬至11月上中旬，按照預定的距離拉繩條栽，栽植茭苗深度以老莖和茭白苗基部插入泥中不致浮起為度，種植過深分櫱不旺。空耗種苗的養分而長根。栽植行距一般80--100cm、株距55—60cm，等行距種植，每畝確保1200—1300穴種苗。

四、田間管理

1、水份管理。管理上茭白不同生育生長期對水的深度有所不同，一般掌握由淺到深，再由深到淺的管水模型。

2、追肥追肥應根據茭白生長發育情況看苗分期施用，掌握輕催苗肥，巧施長粗肥。在每次施用肥料時，需要先落淺田水，然後順行撒施或進行土壤深施，第二天才能復水，以便提高肥料利用率，特別值得注意的是追施肥料，應距離茭苗2—3cm，避免燒苗現象發生，導致緩苗推遲茭白結茭期。

3、除草。茭苗栽植成活後至封行期間，最好能結合追肥時耘耥除草，使土壤活化，提高土壤通透性和土壤溫度，提高肥料利用率，促進茭苗，一般除草2—3次。

4、病蟲害防治.近年來，隨著茭白的種植，病蟲害發生的趨勢越來越重，不時發生白葉枯病、鏽病和葉蟬、蚜蟲的危害，應及時防治。

熟茭，產量穩定品質好，一般畝產可達1500千克左右，一般200克左右，大的可達400克以上。

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