早餐怎麼吃營養才全面？

一日之計在於晨，在飲食上也不例外。早餐作為一天中的第一餐，距離前一天的晚餐時間間隔大約12個小時，此時我們體內儲存的糖原幾乎全部被消耗掉，若不能及時補充能量，很可能出現血糖過低的情況。毫無疑問我們一定要吃早餐。那你的早餐夠營養嗎？早餐該吃些什麼食物呢？

早餐既要滿足我們上午的學習工作需要，又要保證營養素和能量的充足供應，但剛剛起床胃動力功能較弱，還沒有全部蘇醒過來。又要營養又不能給身體造成負擔，這就需要我們在飲食上花點心思了。

為了解決這個問題，我們在選擇早餐的食物種類時要注意選擇營養豐富且易於消化吸收的食物，也就是營養素密度高的食物，比如牛奶、雞蛋、燕麥粥等等。

那什麼樣的早餐夠營養全面呢？我們可以根據早餐食物種類的多少來估計其營養是否充足。

質量高的早餐包含了穀類、魚肉蛋類、乳類和蔬菜水果四大類食物。

如果有其中的三類食物則為營養比較充足。

如果只有其中兩類或者一類則營養不足。

可能有人說了，大早上就讓我們吃肉，一來製作太麻煩，二來沒胃口，其實只要在魚、肉、蛋中選擇其中之一即可，雞蛋就是很好的選擇。同時，即使早餐吃肉類量也不多。

又有人說了，早上時間這麼緊張，如何在短時間內製作這麼多食物呢？其實很簡單，比如做個蔬菜雜糧面，把蔬菜、雞蛋、麵條煮在一起，吃完後喝杯牛奶就好。有人說我胃口小，吃了面就喝不下奶了，一種選擇可以把牛奶作為上午的加餐，另一種選擇可以換種吃飯方式。

一杯牛奶、一個煮雞蛋、一個包子或者餅加上幾塊水果即可。如果你時間多，還可以改做牛奶燕麥粥、八寶粥、雜糧豆漿、炒青菜等等。

想要節約時間又能吃飯可口的早餐，快捷方便的現代廚房用具就顯得重要了，可以根據自己的需要選擇用具，比如豆漿機、有預約功能的電飯煲等等。

註：營養早餐圖片來源於群內營養師！

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