鄉愁|記憶里的榆錢飄香時節

跟椿樹、楝樹一樣，榆樹、槐樹也是鄧州鄉間最為常見的樹種。

冰雪剛剛消融，春的腳步剛剛臨近，榆樹的枝梢上便綻出新芽了；榆樹的新芽長大後約有銅錢大小，且圓圓的薄薄的彷彿銅錢形狀，因此便被稱為「榆錢」。一條條榆樹的嫩枝或旁逸斜出，或懸空蕩下，每條嫩枝上皆層層疊疊的生滿了榆錢；榆錢金黃透亮，瑩潤如玉，一片貼著一片的擠得很緊，乍然望去，就似一串串銅錢被柔枝穿起，然後斜插樹上一般。

這時節，沉寂了整整一個冬天的村裡總是飄飛著時而清脆時而爽朗的笑聲，「捋榆錢啊！」「捋榆錢啊！」那苦澀中帶著些歡欣的喊叫聲也在此起彼伏，刺破薄寒的空氣顫顫傳來。八九歲的半大孩童將井繩掖在腰間，高挽雙袖，光赤兩腳，麻利的爬上榆樹，騎跨椏杈之上，然後將井繩下端系著的竹籃慢慢的提上樹去，就開始捋榆錢了：左手拉過近旁的一根嫩枝，右手自頂至尾輕輕一捋，便可將枝上的榆錢全部捋下，把手中榆錢放至籃內，再選另外一枝拉過捋下；捋滿一籃，以繩系下，籃子騰空，繼續提上再捋。

大人們站在樹下一再叮囑：「小心啊小心！」得到的回答卻是：「放心吧放心！」孩子們往往捋著捋著，便情不自禁的抓起一把榆錢塞進嘴裡大吃大嚼，芬芳撲鼻，清香縈頰，股股綠色汁液順著嘴角溢出，那滋味真是越嚼越清甜，越嚼越好香嫩！

整整十多天間，滿村的孩子們都在日日不停的捋著榆錢，一棵樹上的榆錢捋光了，再換一棵，村裡樹上的榆錢捋光了，就去村外；直到榆葉變老變粗，不能食用為止。母親們把榆錢拌了苞谷糝放在籠上蒸了，上面撒些鹽粒，一家人就拿碗盛了當飯來吃；那段時間，村頭村尾到處都飄蕩著、氤氳著這種「榆錢飯」的清香。榆錢飯的味道極其鮮美，在改換口味的同時，又好賴哄飽了肚皮，省去了許多必要的糧食。

在糧食欠缺的時代，榆錢常是人們青黃不接的荒春頭上用以哄騙肚皮的絕佳選擇。榆樹不但在平常年景提供榆錢，大饑饉時候，饑民們甚至將榆樹的皮剝下來晒乾，碾碎，然後拌著野菜蒸煮而食；吃了這種榆面，雖然肚子暫時沒有飢餓之感，但卻有很多饑民因為便秘而死。

槐樹也是曾經幫助人們抵制過飢餓的樹類。暮春時節，槐樹開花了，那雪白的一串串一嘟嘟的槐花，沉甸甸的將枝頭都壓得有些彎了。槐花開得鋪天蓋地，開得繁密馥郁，人在花下走，如在雲端游；而站在野外遠遠望去，整個村莊又象飄過大團大團的白雲一般。這時候麥梢趨黃，麵缸告罄，正是度日如年的春荒時節，人們將槐花成籃採下，或蒸或煮，浸鹽而食，一天一天哄騙著飢餓的肚皮，一天一天算計著麥熟的日子……