能吃出肉味道的蘑菇 還有這麼多吃法？

蘑菇是你喜歡吃的嗎？哈哈，反正我是比較愛吃的，蘑菇做好吃了，每次感覺都跟吃肉一樣，平時你都是怎麼吃蘑菇的呢？下面這樣做蘑菇你吃過嗎？

一、雞蛋炒雙菇

食材：雞蛋3個、海鮮菇200g、姬菇200g、油適量、鹽適量、紅蘿蔔1根、小蔥適量、胡椒粉適量。

做法：

1、準備好原材料。

2、雞蛋放入碗中加適量鹽打散。

3、燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入。

4、待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出。

5、鍋中再放入少許油， 加入紅蘿蔔塊翻炒。

6、微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。

7、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘， 加入鹽， 胡椒粉調味。

8、加入雞蛋， 翻炒幾下。

9、出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火。

10、出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火。

二、孜然蘑菇

食材：蘑菇 適量、麵粉 1個、雞蛋、胡椒粉、鹽

做法：

1、把蘑菇一個撕三瓣。豪邁地撒兩勺鹽，腌一刻鐘，不是為了入味兒，是為了出水。然後使出你的握力，攥水，越干最後越脆。

2、 一個雞蛋，半碗麵粉，胡椒粉，一點點鹽，一點水，不要太稀，不要太稀，不要太稀。我的稀了還備少了，所以只有薄薄的面衣，也好吃就不計較了。

3、把蘑菇倒進麵糊里，包裹均勻。第一遍用中火炸，一條一條下，變淡黃色或者變硬就夾出來。

4、晾一會兒大火復炸，差不多翻炒幾下就可以出鍋了。

三、紅燒蘑菇

食材：白蘑菇、青椒、紅椒、香菜、芝麻。

做法：

1、蘑菇、青椒洗凈，蘑菇切成片，青椒切成菱形片。

2、鍋里熱油，放入蘑菇煸炒出水。

3、放入甜麵醬，素蚝油和鹽煸炒後悶一小會。最後再放青椒翻炒均勻，大火收汁，淋入水淀炒勾芡，撒上適量芝麻和香菜。

四、鹵香菇

食材：

小香菇 300g、生薑 2片、桂皮 一塊、八角 一個、丁香 1/2小匙、冰糖 1大匙、老抽 1小匙、鹽 1小匙

做法：

1、新鮮香菇洗凈切掉蒂（如果是干香菇就要提前泡發反覆洗凈），調料準備好。

2、香菇用刀子刻花或者直接劃十字，以便更好的入味。

3、 鍋燒熱下一點點油，下入薑桂皮八角丁香小火煸出香味，然後下處理好的香菇翻炒一下，接著加入沒過香菇的水和其他所有調料，大火燒開後轉小火鹵半小時。

4、吃的時候淋上一點香油即可，冷熱均佳。

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