比砒霜還毒的八種食物 - UC早知道

本文導讀：食物雖然有很好的養生的功效，但是有些時候，食物可能比毒藥還毒，那麼哪些食物的毒素含量高呢？

許多人可能不知道食物在不同的時間段內，不僅沒有對我們的身體沒有幫助，還可能會有毒素產生，那麼常見哪些食物可能會有毒素呢？下面為大家介紹比砒霜還毒的八種食物，供大家了解。

鮮黃花菜

鮮黃花極有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。

新鮮木耳

鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用後經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。

腐爛的生薑

腐爛的生薑產生毒性很強的黃樟素。即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

長霉的茶葉

茶葉發霉是受了青黴、麴黴污染的結果，倘若喝了發霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

發黃的銀耳

變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

雞頭

諺語說：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？醫學專家分析，其原因是雞在啄食過程中會吃進有毒的重金屬物質，逐漸積累所致。

豬脖子里的肉疙瘩

食用時應除去豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即被稱為肉棗的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。

禽尖翅

雞、鴨、鵝等禽類的翅尖是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺體中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，所以翅尖是個藏污納垢的「倉庫」。