三道簡單節日菜助增加聖誕氣氛(附詳細做法)

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三道簡單節日菜助增加聖誕氣氛(附詳細做法)http://www.sina.com.cn2010年12月24日07:35家庭保健報
　　現在中國的年輕人也喜歡過聖誕節，圖的就是個熱鬧祥和的氣氛，在家裡您如果覺得做聖誕大餐麻煩，可以做幾道聖誕小美食來烘托節日的氣氛。
　　培根燒土豆
　　材料：培根100克，土豆6個，洋蔥半個，西芹菜葉少量。

　　調料：橄欖油3大匙，黃油1大匙，鹽、胡椒粉各少許。
　　做法：將土豆皮洗凈，鍋中加水和土豆(水蓋過土豆)，加少量鹽煮20分鐘；土豆稍涼後切成厚片，鍋中加入橄欖油，中火炒香培根，盛出；鍋中加入洋蔥和土豆煎炒，用鹽、胡椒粉調味，待土豆煎成金黃色後再放入培根和黃油炒勻；盤中盛放烹飪好的材料，再撒些芹菜葉即可食用。
　　西式飯糰
　　材料：大米300克，洋蔥半個，紅椒1個，菠菜1小把，乳酪4片，提子乾30克。

　　調料：水300克，黃油1大匙，鹽、胡椒粉少量，雞粉半匙。
　　做法：大米洗凈後，瀝干水，放置30分鐘；洋蔥切成碎末，紅椒切成丁；電飯鍋中加入大米和所有調味料拌勻，再加入洋蔥、紅椒煮熟；菠菜入沸水中燙一下，過冷水，切成1厘米的段；乳酪切成丁，提子乾用水泡軟，瀝干水；米飯煮好後，放入乳酪和提子乾燜10分鐘；然後製成飯糰即可食用。
　　西式什錦沙拉
　　材料：火腿片100克，生菜葉1片，洋蔥1/4個，雞蛋2個。
　　調料：色拉醬、橄欖油、果醋適量醬汁，西紅柿1個，蒜頭1個，茴香粉少量。

　　做法：火腿片切成寬條，加橄欖油腌味一天以上；洋蔥切成丁，雞蛋煮熟，蒜切成碎末，新鮮西紅柿去皮、去籽切成丁；生菜撕成小塊，凈水泡透後瀝干水；盤中放上生菜、火腿片、雞蛋、洋蔥澆上醬汁、茴香粉拌勻即可食用。