晚餐決定你壽命！吃出10種病全身都受罪！看完你就懂了

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晚餐有「鬼食」之稱，雖然有些誇張，但也不乏道理，晚餐吃得不好，引起非常多的疾病，給身體埋下無數炸彈……

美國有一位醫生說：晚餐的作用，四分之一是維持自己的生命，四分之三是維持醫生的收入。

雖然比例不一定準確，但足以說明吃晚餐的很身體健康之間的直接聯繫：晚餐確實能夠決定你的壽命。

古人只吃兩頓飯，不吃晚飯

從各種記載看，在兩餐制的時代持續了幾千年，宋鎮豪《夏商社會生活史》記載，「過午不食」的習俗，總體上來看，早上九十點吃早餐、下午四五點吃晚餐較為普遍，但也有例外，像乾隆的兩餐分別是在早上6-7點、午後12-14點，他在下午2點就吃完晚飯了。雖然「過午不食」是事實，但是古語中的「過午不食」並不是一個具體的統一的時間點。

最早，商代人為兩餐制，一餐是在上午進之，約當今7-9點間，稱為『大食』；一餐在下午，約當今15-17點間，稱為『小食』。

最近直到清代，常人仍多習慣兩餐。根據清宮檔案所藏乾隆南巡的膳單，乾隆帝每天只吃兩頓正餐，分別叫「早膳」和「晚膳」。

午後陽氣弱消化差，不吃少吃利養生

深圳市二醫院中西醫結合分院治未病中心主任鄧旭光教授贊成「過午不食」這一說法，並認為：

從中醫的角度來說，午後為陽中之陰，陽氣會逐漸收斂，消化能力就比較差一點，就要少吃。

▲ 鄧旭光

從西醫角度來說，人體的新陳代謝從凌晨4點開始加速，在下午4點到達最高峰，必須得到營養的補充。

這就是我們必須吃早飯和午飯的理由。但是從下午4點開始，到凌晨4點為止，人體的新陳代謝逐漸下降；因此晚上最好不要給新陳代謝加油。

因此，不吃或少吃晚餐有利於養生。但「過午不食」也因人而異：

「過午不食」最適合痰濕（多見於虛胖者，面色發白，偏暗，無光澤，常犯困）和濕熱型（面垢油光，口苦口乾，小便短黃，大便黏滯不暢或燥結）體質的人。胃病、糖尿病患者以及體質虛弱的人不宜隨意不吃晚飯。

晚餐決定你的體重和壽命10大問題或有晚餐引起！

1.肥胖

據統計，90%的肥胖者緣於晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。

生活中不少正在進行節食減肥的朋友，往往忽略了晚餐節食的重要性，不吃早、中餐，晚上卻大吃一頓，以致身體越減越胖。

2.糖尿病

長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病。同時，肥胖也會引發糖尿病。

3.尿路結石

人體的排鈣尖峰值期在晚餐後的4、5個小時，若晚餐吃太晚，當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中。

於是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來形成結晶體，長期積累就容易形成結石。

4.晚餐與高血脂症

晚餐若採用高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂症。

5.高血壓

晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動脈的硬化過程。

6.晚餐與冠心病

晚餐的飲食若是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高，並在動脈壁堆積起來，成為誘發動脈粥樣硬化和冠心病的一大原因。

動脈粥樣硬化形成的另一主因，是鈣質沉積在血管壁內，因此晚餐的盛食、美食、飽食及過遲吃晚飯都是引發心血管疾病的主要原因之一。

7.脂肪肝

晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，極易形成脂肪肝。

8.急性胰腺炎

晚餐暴飲暴食，再加上飲酒，極易誘發急性胰腺炎，嚴重發病者甚至在睡眠中休克、猝死。

9.老年痴呆症

據統計，青壯年時期經常飽餐的美食家，在老年後有20%以上的機率會罹患老年痴呆症。若長期晚餐吃太飽，睡眠時胃腸及附近的的肝，膽，胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，腦部的血液供應也不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦細胞老化。

10.睡眠質量

晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處於興奮狀態中，進而言造成多夢，失眠，長期下來就會引發神經衰弱等疾病。

晚餐應該怎麼吃？

比例注意、主推喝粥、查漏補缺

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲建議：

一天三餐的食量比例，最好是「343」或「433」

即早餐佔3至4成、午餐佔4至3成、晚餐佔3成，根據自己的用餐時間和習慣調配好早餐、午餐，控制好晚餐。

除了李艷主任說的以外，健康合理的晚餐還有一個直觀的直觀標準是：第二天起床沒有飢餓感。

營養學界的共識是：晚餐最好在18:00~19:00之間完成，這離第二天起床時間比較久，如果第二天起床覺得肚子飢餓，那麼說明晚上體內血糖肯定有變低，這是不科學的。

晚餐應該成為查漏補缺的一餐

吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什麼，在晚上把今天缺的營養都補上。比如：

沒吃足500克蔬菜，晚餐就該吃一大盤青菜；

如果前兩頓沒吃粗糧，晚上就來碗雜糧粥；

如果沒吃豆製品，晚上就該來個豆腐……

補足前兩頓缺了的食物，晚餐才能成為全天營養找到平衡。

晚餐吃什麼比較好呢？晚餐吃粥比較好，因為粥乃人間第一補品。喝粥有助於消化吸收，還有助於延年益壽、美容。

夏天可以喝綠豆粥，有排毒、解暑、養顏的作用。冬天可以喝紅豆粥，有養胃、養顏的作用。

中老年朋友可以喝山藥粥，山藥有補腎、強身的作用。睡不好覺的朋友可以喝棗粥。要想覺睡好，粥里加點棗，要想不失眠，煮粥加白蓮。

醫生和營養專家基本認同「晚餐決定體重和壽命」這一觀點，所以關注健康的人們，有必要調整三餐食量比例、改善晚餐飲食配比~把這篇文章發給家人，讓自己、家人和親朋好友共進晚餐時，一起轉變「豐盛晚餐」的觀念吧！

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