鬆軟香甜的蜜豆麵包

07-29

材料：高粉180克、糖10克、奶粉15克、鹽2克、酵母4克、雞蛋液30克、溫水70毫升、黃油（可用色拉油代替）20克、蜜豆50克

做法

1、將水和酵母混合攪拌均勻。將麵粉、糖、奶粉、蛋液、酵母水一同放到盆里，和成光滑的麵糰並揉至麵糰完全階段（即能揉得能拉成手套膜）。

2、將色拉油、蜜豆加入繼續揉幾分鐘。

3、在案板上撒些麵粉，雙手沾些麵粉，把麵糰平均分成8份，滾圓後放到烤盤發酵。放到烤箱前，可以先把烤箱預熱一到兩分鐘，還可以在烤箱里放一盤開水。發酵大致40分鐘，發至原體積1.5倍即可。

4、烤箱預熱180度，麵包表面刷一層蛋液後放入烤箱中上層，烤15分鐘左右。

蜜豆麵包新鮮出爐哦，嘗一口鬆軟香甜，味道好極了。