鬆軟香甜的蜜豆麵包
07-29
材料:高粉180克、糖10克、奶粉15克、鹽2克、酵母4克、雞蛋液30克、溫水70毫升、黃油(可用色拉油代替)20克 、蜜豆50克
做法
1、將水和酵母混合攪拌均勻。將麵粉、糖、奶粉、蛋液、酵母水一同放到盆里,和成光滑的麵糰並揉至麵糰完全階段(即能揉得能拉成手套膜)。
2、將色拉油、蜜豆加入繼續揉幾分鐘。
3、在案板上撒些麵粉,雙手沾些麵粉,把麵糰平均分成8份,滾圓後放到烤盤發酵。放到烤箱前,可以先把烤箱預熱一到兩分鐘,還可以在烤箱里放一盤開水。發酵大致40分鐘,發至原體積1.5倍即可。
4、烤箱預熱180度,麵包表面刷一層蛋液後放入烤箱中上層,烤15分鐘左右。
蜜豆麵包新鮮出爐哦,嘗一口鬆軟香甜,味道好極了。
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