這幾種饅頭非常好吃，有的你都沒有聽說過

饅頭是我們最常見的主食之一，但是它有多少種你可能不太清楚，現在就給大家分享一些好吃簡單易學饅頭的做法分享給大家。

玉米饅頭

原料：玉米面、發酵麵糰各適量

製作過程：1、玉米面加少許水拌勻，加入發酵麵糰中揉勻，備用。2、將揉勻的麵糰搓條，下劑，做成圓饅頭生坯。3、把生坯醒好，上籠蒸熟即可。

黃米饅頭

原料：黏黃米面500克，紅豆餡適量。

配料：酵面50克，鹼水適量。

製作過程：1、將黏米面入盆，加酵面50克及適量的水和成硬麵糰，靜置數小時讓其發酵。2、把發好的黏米麵糰內加入少量鹼水揉勻至無酸味時，醒一會。3、下成10個大小相同的劑子，包上紅豆餡，團成橢圓形，置籠屜中，用旺火蒸熟即可。

小米麵紅棗窩頭

原料：小米麵2碗，超細玉米面1碗，黃豆面半碗，鮮酵母、去核紅棗各適量。

製作過程：1、鮮酵母用溫水化開。2、小米麵、玉米面、黃豆面混合均勻，加酵母水攪拌，加適量水揉成麵糰，在溫暖處加蓋發酵至原體積2倍大。3、紅棗洗凈，放入揉勻的麵糰中混合均勻。4、把揉勻的麵糰分成劑子，做成窩頭，放入蒸鍋中的籠屜上，加蓋，大火燒開，中火蒸15分鐘即可。

南瓜饅頭

原料：去皮南瓜150克，麵粉600克，乾酵母5克。

製作過程：1、去皮南瓜切絲，入微波爐高火加熱3分鐘，取出壓成泥，晾涼。2、將南瓜泥、麵粉、酵母水（酵母用10毫升溫水化開）混合均勻，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮模，放在溫暖處發酵至原體積的2.5倍大小，麵糰切開看時有較大的氣孔。3、將發好的麵糰再次揉勻，搓成長條，切成大小合適的劑子，揉成饅頭形狀，放入鋪有籠布的籠屜中。4、鍋內放適量水，放上籠屜，蓋上蓋，再次醒發15分鐘，開大火，待水開後繼續用大火蒸15分鐘後，靜置5分鐘後掀開鍋蓋，出鍋即可。

豆渣饅頭

原料：黑豆紅棗豆漿渣120克，麵粉300克，水15克，鮮酵母4克。

製作過程：1、將黑豆紅棗豆漿渣調整溫度到30度左右。鮮酵母用水化開。2、將酵母水倒入麵粉中，豆漿炸也倒進麵粉中，攪拌成雪花狀。3、用手揉成麵糰，加蓋發酵至麵糰原體積的2倍大、麵糰內呈均勻的蜂窩狀。4、把發酵好的麵糰放到案板上，反覆揉搓至完全排氣後，再把麵糰搓成長條，分割成小劑子，逐個揉圓即成饅頭生坯。5、做好的饅頭生坯蓋上擰乾的濕抹布，靜置醒發20分鐘。6、把二次發酵好的饅頭生坯放入已經鋪好打濕籠布的籠屜上，加蓋，大火燒開後轉小火蒸15分鐘。

荷葉夾子

原料：麵粉、酵母、煉乳、椰漿各適量。

配料：植物油、白糖各適量。

製作過程：1、將適量酵母用35度的溫水化開備用。麵粉、煉乳、椰漿、白糖放入容器中，緩緩的加酵母水和適量清水攪拌均勻，揉成麵糰。2、將麵糰搓成長條，揪成若干個小劑子，用擀麵杖擀成0.5厘米厚的圓形麵皮。3、取一張麵皮，滴入適量植物油塗抹均勻後對摺。4、取未使用過的新梳子，用洗潔精洗凈，晾乾，用梳子齒將麵皮壓成蝴蝶狀，做成荷葉夾子生坯，放在避風的地方醒發30分鐘，入蒸鍋蒸熟即可食用。

是不是覺得特別想吃呢？那就趕緊動手做吧！