俗話說「早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少。」簡單的一句話里就能看出早餐在飲食中的重要性了！
現代社會，生活節奏要麼快的不行，要麼就充斥著懶散的氣息，總之，雖然我們明知道早餐要好好吃，可是不可否認很多成年人依然對早餐應付了事，而這種習慣嚴重危害我們的健康。
那麼，早餐到底應該吃什麼？怎麼吃呢？小編今天就具體給大家支幾招！
早上不該吃這四種東西
1.空腹吃西紅柿、香蕉
西紅柿含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性吸收劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。
香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹大量食用，會造成人體血液中鎂、鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康和美體瘦身。
2.喝冰涼的飲料
很多白領麗人一大早就喝蔬果汁，雖說可以直接提供蔬菜中的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。而冰冷的早餐會使你的身體逐漸轉入不健康的境況。
而且，早上的寒氣是一天中最重的，尤其是冬天，早餐喝過涼的果汁無疑是雪上加霜。
3.吃各種零食
很多人都在家裡放一些零食以備不時之需，而早上起來後時間不是很充裕，往往順手拿起零食做早餐，方便快捷。專家指出，平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中重要的早餐，就非常不科學了。零食多數屬於干食，對於早晨屬於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食的主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人再次感到飢餓，臨近中午時血糖水平明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。
4.未經加熱的剩飯菜
經常看到有些朋友為了趕時間，早晨起來就抓起頭天晚上剩下的食物隨便對付兩口了事。這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經過一個夜晚的存放，會發生一些微生物的變化導致不良細菌產生，很容易「病從口入」。
吃早餐的四大禁忌
1.忌清早起床後立刻進餐
可能是工作的原因有很多人都有早起的習慣，大早上的五六點鐘就起床洗漱完後馬上吃早餐，以為這樣就能及時補充身體所需利於腸胃對早餐營養的吸收。事實上，早餐吃得太早，除了不利於健康外，還很有可能誤傷腸胃。在晚上的睡眠過程中，人體在休息的同時身體大部分器官都在休息。
但消化器官除外，因為它還需要消化吸收晚餐食物，到凌晨的時候才算是真正進入休息狀態，如果過早吃早餐不可避免的會影響胃腸道的休息，損傷胃腸的正常消化功能。
2.忌「牛奶加雞蛋」代替主食
不少人認為「牛奶加雞蛋」既方便又營養，但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪的攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12:28:60，穀類食物在其中所佔的比例是最大的。
3.忌豆漿油條作為早餐
中國幾千年來的傳統早餐組合「豆漿油條」一直延續至今並且深受老百姓喜愛，但較與西式的「牛奶加雞蛋」，這兩種吃法都不利於健康。油條在高溫油炸過程中，營養素被破壞，並不可避免地產生了一些致癌物質，嚴重影響我們人體的健康。而且油條跟其他煎炸食品一樣存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不宜消化極易對腸胃造成消化負擔。豆漿性質是中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標不能長期食用。
4.忌早餐吃得過於油膩
對於早餐的營養需求對很多人造成了一定的誤解。他們以為早餐是越豐富越好，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入「三高食品」，不如乳酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。
但殊不知清晨，人的脾臟處於困頓獃滯狀態，過量的營養超過胃腸的消化能力，而且吃下去的食物不宜消化吸收。長此以往，胃腸疾病也就避免不了接踵而來。
健康小貼士
1.醫學研究證明，7:00-8:00吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。
2.早上起床後先喝杯溫開水補充睡眠中流失的水分，外出活動半小時後再用餐。
3.早餐等待時間不能太長，要能在節奏快速的早晨迅速取得，必須好消化，不易消化的食物會造成腸胃一整天的不適，也會降低工作效率。
4.不要因為趕時間吃得太快，以免損傷消化系統。
希望我們每個人以後的早餐都能做到營養全面，營養均衡，能量充足，不刺激、易消化。
資料整理/馮慧平 編輯/涵卿
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