秋季吃什麼降火

上火是日常生活中十分常見的一種癥狀及體征.如面紅目赤.咽燥聲嘶.癤腫四起.紅腫熱痛.口腔糜爛.牙疼腫脹.煩燥失眠.鼻衄出血.舌紅苔黃.尿少便干.發熱出汗等.這些表現在中醫上屬於熱症和火症的範疇.其原因多是風.寒.暑.濕.燥邪.侵入機體生熱化火的結果.此外.臟腑機能失調.精神過度刺激.生活喪失規律.也能引起上火.從西醫角度來說.上火表現多見於急性感染性疾病.如急性咽喉炎.牙髓炎.口腔潰瘍.眼瞼炎.結膜炎.尿路感染.便秘.皮膚癤腫.蜂窩組織炎等.也見於結核病.高血壓.植物神經功能紊亂.甲狀腺機能亢進以及癌症晚期等一些慢性疾病.上火可按病因病機不同.分為兩類癥候.即實火和虛火.實火多由於外感六淫(風.寒.暑.濕.燥.火)所致.此外.精神過度刺激.臟腑機能活動失調亦可引起.實火患者表現為面紅目赤.口唇乾裂.口苦燥渴.口舌糜爛.咽喉腫痛.牙齦出血.鼻衄出血.耳鳴耳聾.癤瘡乍起.身熱煩燥.尿少便秘.尿血便血.舌紅苔黃.可有芒刺.脈實滑數.治療上宜採用苦寒制火.清熱解毒.瀉實敗火的原則和方法.虛火多因內傷勞損所致.如久病精氣耗損.勞傷過度.可導致臟腑失調.虛弱而生內熱.內熱進而化虛火.根據病機不同.一般將虛火進一步分為陰虛火旺和氣虛火旺兩種病狀.陰虛火旺都多表現為全身潮熱.夜晚盜汗.形體消瘦.口燥咽干.五心煩熱.躁動不安.舌紅無苔.脈搏細數.治療時應以生津養血.滋陰降火為原則.氣虛火旺者表現全身燥熱.午前為甚.畏寒怕風.喜熱怕冷.身倦無力.氣短懶言.自汗不已.尿清便溏.脈大無力.舌淡苔薄.治療時應以補中益氣.強腎興陽.甘溫除熱為原則.綜上所述.實火和虛火不僅病因.病機.臨床表現不同.而且治療原則及具體治法也有所不同.如果不管上火是實是虛.而一律用同一方法清熱敗火.則有可能非但治病不成.反而加重病情.因此.上火時.首先分清實火還是虛火後.再決定治療方案.是一件十分重要的事情.具有清熱敗火作用的食物種類較多.一般針對上火時不同癥候可分下列幾類:(1)清熱解毒類:如菊花.黃瓜.板藍根.番茄.竹筍.綠豆.豆腐.芹菜.荸薺.菱角.馬齒莧.金針菜等.多有抗菌消炎作用.適用於各種實火癥候.(2)苦寒制火類:如苦瓜.苦菜.厥菜.絲瓜.田螺.茄子.小米.蕎麥.兔肉.田雞等.可以寒涼之性化熱降火.多用於實火症.(3)利濕瀉火類:如冬瓜.西瓜.薏仁.扁豆.大麥.莧菜.甜瓜.赤小豆.黑魚.鴨肉.鯉魚.鯽魚.泥鰍.萵筍.綠豆芽.雞內金等.適用於各種實火癥候.(4)攻下實火類:如大黃.知母.黃連.黃芩.香蕉.芹菜.馬鈴薯.芝麻.桃仁.海蜇.白蘿蔔等.適用於小便短黃.大便乾結.口乾口苦.腹脹納差等癥候.(5)涼血斂血類:如蓮藕.梨.荸薺.生地.木耳.黃鱔.糯米.藕粉.薺菜.玉米須.芒果.鰻魚.竹葉.白茅根.馬齒莧等.可用於鼻衄.便血.尿血.牙齦出血等血熱妄行的情況.(6)甘溫除熱類:如党參.白朮.白菜.荔枝.栗子.大棗.胡桃仁.百合.黑芝麻.燕窩.蜂乳.高梁.茴香.刀豆.芥菜.櫻桃.石榴.烏梅等.適用於氣虛火旺的病況.(7)滋陰降火類:如甲魚.海帶.紫菜.海參.菠菜.豬血.豬肝.紅糖.烏雞.南瓜.蛤蜊.銀耳等.多用於陰虛火旺.五心煩熱.潮紅盜汗.夜不能寐等症.(8)補臟熄火類:如黑豆.山藥.花生.牛乳.薏仁.白木耳.鴿蛋.鵪鶉.雀肉.鱔魚.羊肉.狗肉.韭菜.桑椹等.適用於因臟腑虛弱.陽氣不舉所致的各種虛火癥候.進行上火食療時.應當注意遵循下列一般原則:(1)飲食品種要以鬆軟稀酥.易於消化和吸收的食品為主.副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主.少食爆烤煎炸一類難消化的油膩之物.(2)多攝入水分.以補充機體上火發熱時水分的喪失.並可促進新陳代謝.生津利尿.加速毒素的排泄和熱量的散發.(3)不吃辛辣燥熱的食品.如辣椒.乾薑.生蒜.胡椒.濃茶.煙草.烈酒.咖啡.大蔥等.以免生熱助火.灼傷津液.加重病情.(4)實火者宜多食寒涼清熱食物.如綠豆.茄子.冬瓜.絲瓜.苦瓜等.忌諱助陽興熱的食物.如韭菜.羊肉.狗肉.雀肉.高梁.龍眼.櫻桃.杏子等.(5)虛火者應注意補充銀耳.百合.桑椹.蛤蜊肉.龜肉等補益滋陰食物.不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物.(6)要重視[辯證施食".分析上火虛實.有針對地進行食療.選擇清熱敗火的食物. 如果不分實火還是虛火.一概而論.則往往得不到好的療效.有時甚至還會加重病情.[火上燒油".這就是一些患者不注意辯證施食.盲目自診自療而效果不佳的原因所在.
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