減肥期間自製零食：營養美味的地瓜燕麥餅乾（完全無麵粉）

07-29

地瓜除了蒸著吃，烤著吃，還可以自制地瓜餅乾喔！方法超級簡單，再也不用擔心外面賣的餅乾含糖和麵粉太多，而且做給寶寶吃也很放心。下圖就是剛做好的燕麥地瓜餅，當早餐也特別好。

首先，兩個中型地瓜放微波爐8分鐘，變軟後搗碎。然後打一個雞蛋和燕麥一起混合放入地瓜里。想餅乾脆一點的，可以多放些燕麥。

用手搓成小團，弄成餅乾模樣，放在錫紙上。

烤箱預熱180度，烤18分鐘左右。根據自身烤箱狀況可以適當延長或縮短2分鐘。然後就可以拿出來吃了！

這頓早餐，我一共也就半小時搞定喔！但是營養特別好，有豆漿、燕麥地瓜、各種水果（蘋果、菠蘿、藍莓）和牛油果、西紅柿。西紅柿上面是亞麻籽粉。非常均衡，但是操作十分簡單。