三聚氰胺事件10周年，國產奶粉贏回消費者信任了嗎？ | 功夫有料

07-29

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沃倫·巴菲特曾經說過一句名言：「建立良好的聲譽需要二十年的時間，而毀掉它，五分鐘就足夠了。」用這句話來形容當年的三鹿集團，再合適不過了。

10年前，作為國內最大奶粉生產企業、品牌價值近150億元的「三鹿集團」的土崩瓦解，也讓國產乳品行業遭受了嚴重的信任危機。

2008年5月，浙江一位網友在天涯上發帖子說，他在當地一家超市陸續買了15包三鹿奶粉，而自己的女兒只要睡前喝了這些奶粉，第二天小便就會變渾濁，嚴重的時候甚至拉肚子。

之後三鹿派來的協調人員想辦法讓他相信，自己買到的是假冒的三鹿奶粉，並賠償給他四箱奶粉作為補償。事後這位網民表示，因為相信了協調人員的解釋，所以同意接受賠償並刪除了帖子。

但是，隨後幾個月，網上出現了越來越多投訴三鹿奶粉質量的家長。3個月後，由三鹿集團送檢的16個嬰幼兒奶粉樣品中，15個檢出了低毒性化工產品——三聚氰胺的成份。

當時，中國對牛奶的蛋白質含量測定使用的是「凱氏測氮法」，以蛋白氮的數值間接推算蛋白質含量。但是這種方法並不能區別奶製品中有無違規化學物質。三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，含氮量高達66.6%，當它和水一起被添加到牛奶中時，就能騙過「凱氏定氮法」獲得虛假的蛋白質含量。

2008年9月11日，原《東方早報》記者簡光洲的一篇報道《甘肅14名嬰兒疑喝「三鹿」奶粉致腎病》，曝光了三鹿奶粉添加了可致人結石乃至死亡的三聚氰胺。

一石激起千層浪。幾乎一夜之間，曾登上國家最高科技領獎台的一代民族品牌三鹿轟然倒塌——公司破產、高管被判刑。而在三聚氰胺含量檢測中，國產眾多知名品牌奶粉無一倖免。

「為什麼三鹿奶粉事件讓人刻骨銘心？關鍵直接受害人是嬰幼兒，問題的嚴重性在於觸動了人類最柔軟、最脆弱也是最敏感的神經。」在2017年第八屆中國奶業大會上，中國奶業協會會長高鴻賓直言不諱地說。

洋奶粉需求量驟增，代購海淘大行其道

問題奶粉除了讓國內乳品企業大洗牌，也讓洋奶粉成了國內媽媽們的追捧對象。

根據AC尼爾森及廣發證券發展研究中心的數據，三聚氰胺事件發生後，國外品牌的市場佔比最高曾達到57%，隨後基本維持在50%左右。而在一線城市，國外品牌的市場佔有率更是超過了80%。

根據中國海關發布的數據顯示，在2015年，我國進口嬰幼兒配方奶粉達到17.6萬噸，較2014年的12.1萬噸增加了5.5萬噸，同比增長45%；進口嬰幼兒配方奶粉的價值達到24.7億美元，同比增長59.5%。國外奶粉品牌仍然佔據統治地位。

「現在生活條件還算可以，所以希望給孩子更讓人放心的奶粉」，似乎在很多年輕媽媽們的思維中，國外奶粉=高質量保障，而國產奶粉從來都不是她們心中的選項。

焦慮的國人也讓海淘、海外代購忙活起來，奶粉代購人群讓海外商家不得不制定一些政策來緩解這樣瘋狂的行為。不斷激化的矛盾在2012年開始爆發，多地紛紛推出限購令開始應戰。

2012年6月，美國的Target、Walmart等大賣場發布了奶粉限購5至12盒的限購令；

同年9月，作為世界主要奶源地的紐西蘭開始限購，當地部分超市甚至用中文標註「奶粉一人一次限購兩罐」的限購令；

10月，澳大利亞多家大型連鎖超市、藥房也貼出中文限購標；

▲澳大利亞超市：中文布告限買2罐奶粉英文限4罐

2013年3月開始，香港推出限購令，規定個人限帶1.8公斤（約兩罐奶粉)離境，而若違規則需面臨最高罰款200萬港幣及監禁7年的刑罰。

▲香港水客

為什麼不選擇母乳餵養？

母乳餵養比例是指嬰兒出生後 0～6個月期間的純母乳餵養，也就是不餵給嬰兒除母乳以外的任何食物或飲品。在上個世紀60年代，我國的母乳餵養率曾經達到了80%。

根據2008年國家衛生及計劃生育委員會發布的《全國衛生服務調查研究》顯示，中國的母乳餵養率全國整體的比例為 27.8%，其中農村 30.3%，城市 15.8%。

新生兒六個月之內的純母乳餵養比例在世界上的平均水平是：38%，我國對此在《國民營養計劃（2017-2030 年）》中明確設定的目標是：50%。

所以，無論是跟國際平均水平相比，還是與目標比例相比，目前我國的母乳餵養都並處於並不樂觀的狀況。

原因在哪裡呢？

關於母乳餵養的相關研究顯示：母乳不足、母親工作影響、母親和嬰兒疾病影響以及乳房健康問題是4個月前停止母乳餵養的常見原因。

另外，因為一些觀念，例如母乳餵養會導致乳房下垂、影響身材恢復等聲音對愛美的女性造成了干擾，很多新手媽媽從生下寶寶前就做好了餵奶粉的準備。

其實，堅持母乳餵養不僅對寶寶有益，對新手媽媽也是非常有好處的事情。比如母乳中有很多幫助寶寶建立最初免疫力的物質、增加孩子的安全感、減少新生兒疾病的發生；幫助媽媽子宮的恢復、降低患乳腺癌和卵巢癌的幾率，增進母子關係……

除了自身原因，社會輿論和公共場所的設施也沒有給母乳餵養提供更多的便利。比如2015 年 11 月，微博上關於「地鐵上哺乳是否合適」的問題就受到了廣泛關注並引髮網友的討論。

是否能夠在公開場合哺乳其實是個世界性難題，美國、加拿大、英國等國家的母親都曾為爭奪公共哺乳權而抗爭，很多國家在公共場所也建有哺乳室。

▲巴西超模吉賽爾邦辰倡導職場媽媽母乳餵養

而在中國的機場、火車和公交車站、購物中心、超市、醫院和公園等公眾場所里，沒有充分考慮到母乳餵養的需求，母嬰房間普及率自然也不能滿足需求。

新的十年，國產奶粉信心重塑

當下較低的母乳餵養率大大增加了市場對奶粉的需求，三聚氰胺事件後，曾經的乳業巨頭風光不再，而沒有被檢測出有害成分的奶粉企業市場份額得到了飛速提升。

在「大頭娃娃」和「三聚氰胺」乳業地震中倖存的貝因美，2009年銷售收入同比增長67%，一度扛起了民族品牌對抗洋奶粉的大旗；在二孩政策紅利下，2017年飛鶴整體銷售增長超60%， 2018年年初更是喊出了銷售額達100億的口號；君樂寶銷售額達到了102億元，同比增長超過108%。

▲2017年中國嬰幼兒配方奶粉市場結構

▲2017年國產品牌奶粉中國市場佔有率

隨著奶粉銷售額的大漲，國產奶粉商家似乎看到了翻身的機會。但是，能否從火爆的奶粉海淘市場中贏回更多的份額，行業信任創口是否能夠痊癒，依然需要較長的時間去驗證。

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