神灣菠蘿

神灣菠蘿編輯詞條B添加義項?神灣菠蘿，神灣背山面海，雨水充沛，土地肥沃，特別適宜菠蘿的生長，經過長期選種培育，現在神灣菠蘿，一般每個重一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得的是肉細爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，齒頰留香，經久不散。基本信息中文學名神灣菠蘿界植物界門被子植物門綱單子葉植物綱目禾本目科鳳梨科屬鳳梨屬目錄1概述2歷史起源3品種特點4地理特點5外形特點6營養價值7食用禁忌8主要吃法9製作過程摺疊編輯本段概述神灣菠蘿，菠蘿原產於美洲熱帶的巴西，16世紀中期由葡萄牙的傳教士帶到澳門，然後引進到廣東各地，後在廣西、福建、台灣等省栽種，經過長期的選育，陸續生產了許多品種。菠蘿在中國已有400多年的栽培歷史了。盛產於中山市神灣鎮的菠蘿，帶動了神灣水果工業。名副其實，名為「神灣菠蘿」。神灣背山面海，雨水充沛，土地肥沃，特別適宜菠蘿的生長。經過長期選種培育，現在神灣菠蘿，一般每個重一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得的是肉細爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，齒頰留香，經久不散。摺疊編輯本段歷史起源1、20世紀30年代，一個叫李國漢的年輕人從南洋打工歸來，把新加坡一種叫做「金山種」菠蘿苗帶回中山神灣，種在自家院子。菠蘿成熟後，異常清甜好吃。鄉親吃過後也覺得味道好，便紛紛前來借苗，於是，種菠蘿成了當地農民的一項重要的經濟收入。2、到了90年代當地政府為了解決部分農民的就業問題，出台相關政策，鼓勵農民大規模種植菠蘿等水果，「神灣菠蘿」再次得到發展，以個體小、味香甜著稱，香港美食評論家蔡瀾曾到神灣，品嘗菠蘿後連連稱讚。摺疊編輯本段品種特點1、中山著名的神灣菠蘿，原有兩個品種，一種果大，食後感覺麻口，稱為舊種，現已無存。2、另一種是新品種，又稱「金山種」即現聞名的神灣菠蘿，果黃色，果眼淺，果心可食。3、從上世紀20年代開始，神灣鎮的人們就開始種植菠蘿，在1937至1939年期間，神灣菠蘿的種植最盛，在當地幾乎家家戶戶都栽種，少的2000-3000株，多的8000-10000株。4、神灣菠蘿不僅國內聞名，在國外也享有美譽，它載著中山人民的深情厚意，遠涉重洋，聞名於世。這就是中山的名特產——神灣菠蘿。摺疊編輯本段地理特點1、盛產菠蘿的神灣鎮轄十幾個自然村，北至四清橋，南至定溪，沿公路南北長約十一、二公里。越過磨刀海，西至芒沖、大排沙；東以丫髻山、鐵爐山為界。鎮的所在地就是沙岡村，原名為神灣村。2、神灣菠蘿早已成名，遠近馳名，究其原產地該是沙崗村，沙崗村背向丫髻山、鐵爐山南麓，山沙崗北望，左首丫髻孤高挺拔，右首鐵爐則雍容廣闊。說來「神奇」，同是南麓，而丫髻在鐵爐之西，其南麓則略為朝東，所以日照時間較長，當一輪紅日從鐵爐山頂探出頭來時，丫髻南麓已是金光遍地。3、丫髻、鐵爐土質都是紅壤土，但丫髻則較多沙粒，土色稍白。兩地在南坡，西風被擋，長年只有南風或東南、西南風，水份較多。至於丫髻山的北坡，北坡山腳有古宥、十二環、南坑仔幾條村，歷史上種菠蘿的較少。摺疊編輯本段外形特點1、神灣菠蘿不但受種植地質所限，且其外表亦有「神奇」的特徵：一是個小，通常每個神灣菠蘿只在500克左右，很少超過750克的2、菠蘿釘中心墳起，四周略低，脈絡分名。3、身圓，手感粗糙，向上打花處（稱為頂）較平。4、外表墨綠色而內心實已黃熟。5、內在好處：香，蜜而不酸，爽脆，無渣，芯也可食，食後不覺麻口。6、神灣菠蘿沒有大小年，夏至以後才大熟，早熟菠蘿是催花菠蘿。品嘗神灣菠蘿最好移玉步到菠蘿園去，現摘、現收、現食，味更鮮美。摺疊編輯本段營養價值1、菠蘿含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。3、菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。摺疊編輯本段食用禁忌1、由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃。2、在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處，「菠蘿咕老肉」、「菠蘿牛肉」都是可以放心吃的菜肴。3、民間還有一種吃菠蘿的禁忌的說法，就是菠蘿和蜂蜜不能同時食用，據說這樣吃會中毒。摺疊編輯本段主要吃法1、去皮鮮吃，可免其他地方所產菠蘿要蘸鹽水的麻煩，吃起來滿口芳香。2、榨汁鮮飲，消暑解渴，香味濃郁。3、烹製成菠蘿雞，成為一道筵席名菜。4、製成罐頭，成為旅遊佳品。摺疊編輯本段製作過程菠蘿不僅可以作水果吃，作菜烹調則是一款爽口開胃菜。原料：菠蘿1個，五花肉半斤，胡蘿蔔半個，芹菜、蒜、生粉、鹽、植物油少許。製作：1、先將五花肉蒸熟、切塊，粘遍生粉，再用植物油炸約十分鐘左右，裝盤。2、菠蘿削皮、去菠蘿眼和芯，再切成小塊泡鹽水；胡蘿蔔削皮、切片，芹菜和蒜洗凈切段。3、往鐵鍋下植物油，先下菠蘿，翻炒約十分鐘後，再下五花肉、胡蘿蔔、芹菜和蒜，炒約十分鐘，下鹽，裝盤即可食用，爽口又開胃。提示：有的人吃菠蘿會發生過敏症，出現四肢及口舌發麻、多汗等癥狀；菠蘿要泡鹽水；空腹慎吃。詞條標籤：中山/特產/水果植物水果水果種類生物自然飲食

神灣菠蘿其他人還看

中山粉果金吒

三鄉瀨粉

沙溪扣肉

石岐乳鴿

中山杏仁餅

黃圃腊味

咀香園杏仁餅

無眼菠蘿

三月紅荔枝相關圖片更多

詞條信息創建者：yk6672創建時間：2013-06-16最近更新：2015-05-18編輯次數：2歷史版本貢獻排名1Bestfc_20122Honnic你知道嗎神灣菠蘿有什麼作用神灣菠蘿介紹中山神灣菠蘿批發在哪裡從中山三角出發怎樣去中山神灣菠蘿山?未解決神灣菠蘿什麼時間可以採摘更多>>百科熱搜台灣2016「大選」電視辯論會確定流程深圳滑坡事故救出首名倖存者20歲越南奶茶妹高顏值網路走紅京津冀6個城市試行交通一卡通「你懂的」發言人呂新華卸任優秀縣委書記李樹起升任天津副市長全面兩孩政策自2016年1月1日起施行玫紅色霧霾北京工體連環撞人案案犯被判死刑漢墓考古史上首次發現金板1概述2歷史起源3品種特點4地理特點5外形特點6營養價值7食用禁忌8主要吃法9製作過程回到頂部意見反饋
推薦閱讀：