【轉貼】聊聊藥酒

07-29

(更多)把這篇文章分享到：大抵是07年的時候。對藥酒著了迷。也許是有著太多的民間配方創造了無數所謂的奇蹟。因為一直野釣。所以總認為若有一霸道的方子肯定可以戰無不勝。那時不懂得藥理。單純的認為只要是能配出魚喜歡的味道就可以了。於是查閱資料。研究各種藥物的香型和味道。亂七八糟弄了好多藥酒。卻根本沒什麼理想的效果。偶然機會。和一個學醫的同學聊起來這個。他讓我把藥方給他看。看過後他笑了。笑的特邪惡的說。他拍著我肩膀。說：「你是想要把魚毒死么。這葯人吃了都能要命。。。」我哭笑不得。。。兩個人坐下慢慢聊了起來。通過和老同學的交流我才知道藥物也有性味歸經。也有君臣主輔。也有相生相剋。不了解就隨便搭配那就是扯淡。但凡藥方。都帶有很強的目的性。每個單元的選取和用量是有嚴格講究的。病理不同。則選葯不同。則配比不同。沒有針對性的藥方會鬧出大笑話。就這樣我倆聊了一下午。末了。他說：「我能告訴你的就這些了。中醫中藥是個很深的課題。不是一下午就能說清楚的。但是基本原則我都告訴你了。具體的。自己慢慢研究。再說釣魚我也不懂。關於藥物方面有什麼不明白的再打電話聯繫吧。記住。葯始終是葯。不是油鹽醬醋。多琢磨細節。。。」額。我終於明白什麼叫做恍然大悟。。。其實把那天下午的談話總結然後歸到釣魚上來說。藥酒就是針對不同情況利用藥物不同屬性來克服一切不利條件給魚以強烈的感官刺激從而讓魚就餌的一個客觀存在。從那以後。我便開始搜尋各種藥酒配方。逐個研究裡面單種藥物的性味歸經功能主治用量用法等。就像釣友們單開一種餌了解味型狀態比重等一樣。了解了單元的特性。才能夠具體來搭配。之後。便嘗試來進行配比。和開餌一樣。配藥酒也要具有針對性。鯽魚的。鯉魚的。冬天的。夏天的。諸如此類。譬如。夏季悶熱。氣溫水溫都會偏高。人在這樣的環境下如果吃辛辣或者大熱的食物會更加難受。相反喝一些菊花茶薄荷茶之類的飲料反而能促進食慾。那麼在夏天如果給魚用性溫熱的藥酒。又有多少魚來吃呢。往往用性偏寒涼的藥酒會有很好的效果。同理。冬天用性性溫熱的的藥酒才是正解。這裡。我旨在強調藥酒的針對性。沒有什麼藥酒是絕對萬能的。就像是沒有哪種餌料可以四季通殺。OK。確定了藥酒的針對性。就有了大方向。接下來就可以開始根據已經掌握的藥物特性來配藥了。首先是氣味。根據所釣魚種的來選擇藥物的味型。譬如丁香。這是一種適用範圍很廣的藥材和香料。根據前輩們的經驗可知許多魚種都喜歡它的氣味。那麼廣譜型的藥酒可以選用丁香。而阿魏的臭味比較受鯉魚的喜歡。鯽魚似乎不太感興趣。那在配置鯽魚藥酒的時候就盡量不要選擇阿魏這味葯。其次是味道。當確定了香型的時候。逐個分析藥材的味道是辛是苦是甘是平。然後採用一些其他藥材來調整整個方子的味道。譬如大黃性寒味苦。那麼當方子里有大黃這類苦藥時候。就可以選擇甘草來中和苦味。接著是藥性。是冬天用還是夏天用？使用季節不同自然整個配方的藥性都應不同。夏天寒涼冬季溫熱是一個比較不錯的選擇。丁香。白芷。桂皮等等常用藥材香料很多都是性溫熱。那麼。如果想要在夏季使用。就可以選擇類似冰片這類性寒涼的藥材來中和或調節藥性。至於功能主治也是要考慮的一個方面。很簡單。既然要魚開口。那麼就要促進魚的食慾。例如山奈溫中。消食。止痛。可治療心腹冷痛，停食不化等。。。丁香溫中。暖腎。降逆。可治療呃逆。嘔吐。反胃等。那麼這些藥材除了搭配味道和氣味的同時也具有消食化積促進食慾的作用。用來配製藥酒自然會有比較好的效果。各類藥材的用量配比應當是貫穿始終的因素。配製時要把主次分清楚。通常的原則是將增香。促食的藥材作為主葯來用。譬如丁香。山奈。白芷之類。而一些藥性猛烈以及有毒的藥物就應作為輔葯。譬如大黃這類瀉下的猛葯和細辛。罌粟殼這種有微毒的藥材。一些調節藥物味道和藥性的藥材用量也不宜過大。譬如冰片這味藥性涼味苦並且有毒。適量使用可以通諸竅散鬱火並且改變藥物的藥性。但是用量一大就會產生極大的副作用。讓魚避而遠之。。。葯配好了。下面開始炮製。泡藥酒最好是使用糧食酒而盡量別用勾兌酒。至於酒的度數么。有些人說高度好。有些人說低度好。有前輩試驗後說高度酒誘魚慢。但是持續作用時間長。低度酒反之。這個應該是比較靠譜的。我一般很少用50度以上的高度酒。因為沒那麼多時間等它慢慢發窩。將所有藥材放到泡製的容器里。倒上酒。密封。。。這個大家都知道。一般泡幾天之後。把頭道酒倒掉。然後加入新酒繼續泡。第二遍酒泡好後才算是成品。因為往往頭道酒藥味都太過濃烈。方式方法以及注意事項就這麼多了。我自己配過好多方子。有些一加就死窩。有些沒什麼太明顯的作用。有些效果還不錯。現在和諸位老師分享一個。很簡單。丁香（20粒)+細辛（筷子粗一小撮就行）+山奈（片狀的兩三片）+甘草（10片左右）+罌粟殼（先用少量酒泡3天再取出來和以上藥材配伍）+紅糖（自己把握量）+干桂圓（兩個）丁香除了有獨特的香味以外。和細辛配伍還具有很好的興奮作用。山奈和丁香都具有促食化積的作用。罌粟殼用來提味。干桂圓用來增加一些天然的果香。甘草用來中和丁香山奈細辛的辛味和罌粟殼的酸澀味。同時也能中和細辛和罌粟殼的毒性。紅糖用來加甜味。泡出來的藥酒顏色是紅褐色。很香。很甜。沒什麼怪異的氣味。喝起來也沒什麼苦味。我用這個方子在冬天泡小米打窩。泡玉米糝添加到釣餌中。效果還不錯。鯉魚鯽魚都吃。曾經在11月中下旬的時候夜釣釣到鯉魚。並且不止一條。第二天給朋友用。朋友也釣到鯉魚。對於藥酒。我也是一知半解。雖然也研究了好幾年。但是始終沒什麼太大的成果。其中走了不少彎路。失敗N多次。也成功過。以上就是一些心得。與各位老師共享。希望能和各位老師共同研究共同進步。