上海麵館形形色色，從街頭巷尾的蒼蠅館到大隱於市的小資麵館，一生都在尋找那一碗好吃的面....今天小編就放大招，為愛吃面的人準備了可能是上海最全的麵館地圖，還分！了！類！吶~~做人呢，重要的就是開心！趕緊收藏，去一家家拔草吧！ 辣肉面 220辣肉麵館
推薦理由：在上海喜歡吃辣肉面的，肯定都知道這家大名鼎鼎的220。辣肉面滿滿一大碗，面很筋道，辣肉不是切塊而是肉糜，入口微辣，雖然碗里鋪滿厚重的辣油，但是給人的感覺是辣的徹底，辣的過癮。加個蘭花豆腐乾泡在湯里，吸收了面的紅湯，滿嘴過癮！ 人均：13元 地址：楊浦區 松花江路2-1號(近軍工路) 老味道辣肉麵館
推薦理由：傳統的上海米道，最重視澆頭的口感！他家的辣肉面，辣肉味道正宗，麵湯不油膩，味道濃厚，小孩小囡應該都很愛！ 人均：13元 地址：楊浦區河間路810號-2 春和麵館
推薦理由：出了名的「擦頭師傅店」，每到中午就看見春和門口大排長龍。他們家的辣肉面，同樣也是用了牛骨熬煮的咖喱湯頭，紅油和辣肉都是另外加的，辣肉很嫩，鹹菜也增加了面的鮮味。如果胃口大，不如再加一塊大排，那真是大快朵頤啦！ 人均：17元 地址：靜安區 常德路1081號(近安遠路) 祥和麵館
推薦理由：長寧區第一麵館，門面不大，生意火爆。辣肉面最為出名，辣肉一粒粒的，量又大，味道又香，辣味適中，光是看看，就很有食慾；再配上一碗筋道的麵條，淋上純正的牛肉湯，飄幾片香菜葉子，這才叫真正好吃的辣肉面。 地址: 長寧區定西路1235弄1號(近安化路) 人均：14元 味香齋
推薦理由：味香齋的麻醬拌面沒話說，人人都愛吃，就是這個經典的味道！其次推薦的就是辣肉面！他家的辣肉面那個香味~剛端上桌就聞到了濃濃的辣肉香味~那麼多年的老上海麵館～雁盪路上的回憶！ 地址：雁盪路14號 人均：20元 一面春風
推薦理由：澆頭、面、湯，三位一體卻又有互不干擾的好滋味，成就了一碗高逼格的春風辣肉面。濃濃的雞湯底和菌菇湯底，絕不含半點味精，乾乾淨淨原汁原味，一口湯下肚，真暖心。能籠絡人心的面絕對是靠口感取勝，勁道剛剛好，澆頭也選用了最上乘部分的肉製作而成，演繹了春風辣肉面精緻的私房美味。 地址：徐匯區 吳興路26號 人均：40元 燜肉面 德興麵館
推薦理由：誕生於1878年的百年老店，燜肉燜蹄面工藝相傳清乾隆御廚之手，號稱上海第一面。燜肉很酥，完全是入口即化的程度啦！ 地址：黃浦區 廣東路471號（福建中路口） 人均：24元 鴻瑞興
推薦理由：鴻瑞興的味美價廉，使得店裡的食客整天都大排長龍~~招牌燜肉面，比蘇州的味道還要好。端上來的時候燜肉和面是分開來的，麵條蠻勁道的，湯頭比較清淡~不過那塊燜肉十分嗲，瘦肉部分很嫩，肥肉部分入口即化。 地址：徐匯區 中山南二路1500號東亞體育賓館1-3樓 人均：45元 大腸面 大眼麵館
推薦理由：由原先的包子鋪擴大到了專營麵館。葷菜素澆面都是現炒的澆頭，店裡的麵湯頭濃郁，麵條又很筋道。招牌的大腸面看似簡單，卻需要十多種配菜才能燒出澆頭，醬油湯頭味濃鮮美，大腸很Q，汁水直冒。大腸不但沒有異味，反而香氣逼人，軟糯彈牙。 地址：盧灣區 魯班路105號(近麗園路) 人均：17元 大腸面
推薦理由：大腸面是一家蠻有特色的小吃簡餐店，正如店名，大腸面是招牌。面的質量就很好，湯麵不會糊掉，拌面也不會爛掉，而做澆頭的大腸則處理得乾淨，味道非常嗲。胃口大的可以再加個烤麩或辣肉，這兩樣也可以算是他家的第二主打澆頭了，味道也不賴。老闆娘記性也出奇得好，什麼人要什麼面、加什麼…都記得一清二楚！ 地址：盧灣區 復興中路59號(吉安路東台路間) 人均：23元 香閣麗麵館
推薦理由：這家曾經歇業過幾年。大廚自己出來開了大眼麵館。「縮頭面」也是名聲在外！大腸面是來店必點！絕對是上海人喜歡的濃油赤醬的感覺，但其實並不是很油膩。澆頭量很足，湯汁也很濃郁。裝麵條的是用老上海那種大海碗，用雙手捧著喝上一口這熱騰騰的湯，在大冬天也是一件很享受的事情。 人均：23元 地址：盧灣區 麗園路501號(近局門路) 寶泰麵館
推薦理由：上海屈指可數的深夜營業麵館，也是盧灣區四大麵館之一；正宗老上海的濃油赤醬，現炒澆頭新鮮入味。乾淨香濃的大腸面、甜鮮入味的素雞，點擊率相當高！還可以免費加面。吃麵條這個價位稍高了點，但是客人照樣一撥接一撥的。 地址：盧灣區瞿溪路1072弄1號，近魯班路 人均：30元 鵬福麵館
推薦理由：說到這家店，可就要說到盧灣四大名面之縮頭面的前世今生。原先縮頭面的師傅出來開了兩家麵館，一家叫「大眼」，另外一家就是「鵬福」，對外宣傳都是正宗縮頭面傳承，因為顧客是現成的，生意也非常好。大腸面自然不用多說，味道傳承了香閣麗。雞丁、鱔絲、腰花、豬肝這些澆頭，量多，味濃，細面，不管怎麼搭配澆頭，就是一個字：嗲！ 地址：盧灣區 斜土路332號(近蒙自路) 人均：15元 金剛餛飩還有面
推薦理由：大腸腰花豬肝三拼面，濃油赤醬的醬汁加上筋道的麵條，吃一口很是滿足。內料實實在在，超大一碗！內臟處理的很乾凈，大腸Q彈肥厚，豬肝嫩滑又大片，腰花彈牙又鮮嫩，醬汁濃稠麵筋道，簡直是內臟系的大滿足！也非常對得起50元一碗的價格！絕對實實在在！ 地址：蒙自路207號11-001 人均：40元 豬肝面 福海麵館
推薦理由：號稱彭浦地區最本幫的面，中午一直大排長龍！這裡的紅湯澆頭都是現炒的，濃油赤醬，嘖嘖發亮，吃的人大多酣暢淋漓。招牌豬肝面，很新鮮，一點沒有腥味，湯的味道也很鮮美！鹹淡適中，面也很勁道！ 地址：閘北區 陽曲路285號 人均：25元 小管麵館
推薦理由：很典型的上海本幫面，到現在醬油湯也還是保留著老盧灣的味道，濃油赤醬的麵湯稠不見底，現炒豬肝鱔絲雙澆微辣料足，澆頭濃、豬肝嫩、鱔絲滑跟紅湯絕配！ 地址：盧灣區 瞿溪路1230號(近打浦路) 人均：18元 海強麵館
推薦理由：由原先的包子鋪擴大到了專營麵館。葷菜素澆面都是現炒的澆頭，店裡的麵湯頭濃郁，麵條又很筋道。招牌的大腸面看似簡單，卻需要十多種配菜才能燒出澆頭，醬油湯頭味濃鮮美，大腸很Q，汁水直冒。大腸不但沒有異味，反而香氣逼人，軟糯彈牙。 地址：盧灣區 魯班路105號(近麗園路) 人均：15元 蔥油拌面 弄堂小餛飩
推薦理由：在弄堂深處的平民美食，多少食客一路從當年的靜安別墅追隨到此。地道的本幫口味，油爆的蔥香和筋斗入味的麵條，4塊錢一碗的價格實惠又滿足。 地址：靜安區 威海路714號(近茂名北路) 價格：10元 味滿
推薦理由：煤球媽媽開的本幫菜小館，上海人最愛的老味道，用的是小蔥中段，先用油將其炸至微黃，再將小開洋用豬油過一遍，充滿彈性及香味，面是手工拉麵，和香脆的開洋混在一起，別提有多香了！ 地址：徐匯區襄陽北路97號-1臨(襄陽大樓) 人均：100元 老地方面館
推薦理由：人氣非常旺的小麵館，店面里就四張圓桌面，一般能坐5個人。老闆娘的記憶力也是稱奇，無論是多麼奇怪複雜的點單，百分之九十基本上聽一遍就能記住！招牌蔥油拌面，看似簡單，做得好吃其實也不容易。麵條勁道爽滑，醬油的比例也恰到好處，老上海的味道，很好吃！店裡的炸豬排也毫不遜色！豬排很紮實，酥鬆程度剛剛好，搭配辣醬油，簡直就是小時候的味道！ 地址：徐匯區 襄陽南路233號(近永康路) 人均：22元 順德麵館
推薦理由：是吸引了一大批食客。細面勁道，不會幹掉或者爛掉，入口有嚼勁。醬油色不重味道偏淡，炸蔥香酥。6元一碗的價格，還送一碗排骨湯，也是真心實惠！ 地址：黃浦區 廣東路575號(近浙江中路) 人均：13元 建國328小館
推薦理由：他家需要提前預訂，直接去是沒有座位的。招牌蔥油拌面，量也足，面會幫你剪開，服務員會提醒你，趁熱拌不然拌不開！蔥油味很香，不會太干，入味。 地址：徐匯區 建國西路328號(近襄陽南路) 人均：75元 滄浪亭
推薦理由：老字號的滄浪亭，開洋蔥油拌面是很多人戒不掉的老上海味道。面是細面，煮的偏硬有嚼勁，蔥油醬調得剛剛好，不會讓人覺得過分油膩，蔥炸得香脆，討厭蔥的孩子，竟然能接受蔥油的香味！ 地址：盧灣區 老重慶中路66號(淮海中路口) 人均：20元 牛蛙面 哈靈麵館
推薦理由：哈靈麵館的牛蛙面就猶如店名「哈靈」！ 它們家的牛蛙面口口相傳，引的大批食客慕名而來！招牌牛蛙面，很大一碗，端上來就已經色香味俱全。牛蛙分量十足，差不多有2-3隻，又嫩又大塊，湯汁濃稠又很入味，綠色的辣椒圈也使得湯汁甜中帶辣，胃口小的女生兩人一碗也絕對足夠了！ 地址：黃浦區 廣西南路8號 人均：26元 富貴麵館
推薦理由：招牌牛蛙面，牛蛙滿滿一碗，量非常足，肉質鮮嫩、飽滿，味道也很鮮美！面里放了些青紅辣椒，微微辣。麵條以粗面為主，很有嚼勁。湯是白湯，其它的現炒澆頭面都是以紅湯為主，品種很多！這麼一碗足量的牛蛙面，26元，性價比實屬非常高！ 地址：長寧區 安順路175號(近凱旋路) 人均：26元 知味麵館
推薦理由：麵館雖然簡陋但是很乾凈，牛蛙麵湯頭很鮮，牛蛙肉質也很嫩！吃完後嘴都不幹！ 地址：黃浦區 四川中路641號與香港路路口 人均：24元 黃魚面 明呈黃魚麵館
推薦理由：這家的老闆是亮點，上海爺叔火爆的脾氣加上敢叫板全上海最好吃的黃魚面！店裡隨處可以看到的各種標語，也是一個亮點。特製雪菜黃魚面，雪菜成茸，湯頭奶白，味鮮而不腥。小小黃魚整條去骨一分為二，麵條略軟，一箸挑面一口吃魚喝湯，太滿足！ 地址：徐匯區 斜土路1370號 人均：45元 頂特勒粥麵館
推薦理由：頂特勒粥麵館的粥和面都非常出名，普通黃魚面是18元，雪菜黃魚煨面則是32元，黃魚給的非常多，魚肉緊實，一吃就知道是好料，最愛的還是麵湯，魚骨熬的湯底不是誰都能比得了的。 地址：盧灣區淮海中路494弄22號(近雁盪路) 人均：26元 漢舍小雅麵館
推薦理由：店裡點單量第一的「秘方黃魚面」絕對好滋味！新鮮黃魚入湯慢煮，濃郁鮮香甩路邊攤好幾條街，雪菜乾炸，更增口感和精緻度。而且麵條是日本制面機製作的，也有純手工的，口感特別爽滑Q彈。桌上的小小4罐佐料也極致用心，香酥小蔥頭，秘方牛肉醬，酥炸蒜茸，秘制香辣醬，每一款都是店家自製，別處難尋。 地址：長寧區遵義路100號虹橋南豐城L519 價格：45元 阿娘面
推薦理由：阿娘面，是正宗上海灘「弄堂面」的第一塊牌子，哪怕阿娘已經走了，這碗面，還是很多上海人心中的記憶。現在的阿娘面，由阿娘從國外回來的孫子接手，老店新開，雖然還是有些簡陋，但還是乾淨整潔，黃魚面依然是招牌，黃魚處理的很好，一點都不腥，肉質也非常嫩，刺挑的也很趕緊，搭配鹹菜，甜甜鹹鹹的，很適合上海人的口味。 地址：盧灣區 思南路36號(近南昌路) 人均：29元 阿瞞面
推薦理由：位於慶春電影院對面，店內裝修乾淨清爽。分白湯紅湯，但和蘇式麵館的分法又有不同。白湯中帶有雪菜筍丁的感覺，鮮香濃香兼具；紅湯鮮甜口，湯汁不會太多，有點接近拌面。招牌黑魚腰花面，黑魚面味道也是很鮮嫩，且不腥氣， 地址：徐匯區田林路121-3 121-4 人均：25元 海鮮面 十面歡騰
推薦理由：他們家的膏蟹湯麵和膏蟹拌面：真心贊，海鮮撲撲滿，碩大的一整隻膏蟹，外加蝦，小目魚提鮮，老闆娘下料非常狠，夠鮮夠味可不是光靠嘴說，吃後基本沒有口乾的感覺，自然原味更是讓人安心享美食。店裡的許多海鮮尤其是蟹類是從斯里蘭卡、印度尼西亞等熱帶地區空運來的，難怪如此鮮美，而且保證一年四季不斷貨，以後心心念念的那口豐腴蟹膏，終於有了著落啦！ 地址：長寧區 定西路795號，近延安西路 盧灣區 長樂路352號，近瑞金一路 人均：60元 沈家門蘭嫂海鮮面
推薦理由：什錦海鮮面是招牌面，超大一碗裡面有半隻梭子蟹、一塊熏魚、一塊黃魚、一塊帶魚，一塊暴魚、若干蟶子、蛤蜊等等，光吃面料就吃的好飽！濃郁的海鮮味道，沒有味精！ 地址：黃浦區福建中路90號 人均：32元 阿莉家的面
推薦理由：上海灘僅此一家的南極鰲蝦面！上面的澆頭超級豐富，裡面包含鰲蝦刺身2隻和特色圓蹄燜肉6片！熬制十幾個小時的大骨高湯加入鰲蝦，口感濃郁，喝一口湯鮮得眉毛都掉下來了。香甜美味的鰲蝦很可愛很漂亮，特色圓蹄燜肉入口即化！日式跟本幫相糅合。曬個朋友圈，瞬間變土豪！ 地址：普陀區 棗陽路394號 人均：60元 和府撈麵
推薦理由：蟹粉筍乾面，量很足，滿滿的一勺蟹粉很鮮美，新鮮筍乾滑嫩入味，男生一碗面要是還覺得吃不飽的話，可以加個燒餅之類的小食，或者溏心滷蛋，也是真心不錯。店裡吃面的整個流程是半自助的，很贊！ 地址：靜安區南京西路1818號1788廣場1樓，近靜安寺 人均：40元 牛肉麵 老郎特色牛肉麵館
推薦理由：牛肉拌面牛肉很多，鹵是咖喱鹵，面也是咖喱湯下的，因為面上來已是咖哩色。咖喱味道超級濃！！手竿的粗面勁道Q彈，胃口大的，還可以再搭配一塊炸豬排哦！ 地址：普陀區 延長西路628號(近志丹路) 人均：20元 莫乙安
推薦理由：莫乙安的麵條品種很多，有粗面細面可以自己選擇，最喜歡的是這道「半筋半肉牛肉麵」，牛筋燉的十分軟糯，牛腩酥爛中帶有緊實感，有嚼勁，湯底一喝便知道是大骨濃湯熬出來的，很是入味，好吃到還想再來一碗。 地址：靜安區大沽路421號，近成都北路 人均：50元 洪師父牛肉麵
推薦理由：最早被他家7斤大碗面吸引前去挑戰，雖然挑戰失敗，但他家的半筋半肉牛滿面讓人吃上癮，量足且有嚼勁，湯汁醇厚，台灣牛肉麵金牌得主不是蓋的！ 地址：黃浦區九江路287號（近山東中路） 人均：50元 信記牛腩面
推薦理由：上湯牛腩面是他家的招牌，清湯鮮香清爽，牛腩酥軟，搭配上湯蘿蔔口感最佳！ 地址：盧灣區雁盪路21號 人均：28元 邵煮廚的面
推薦理由：店面不大很乾凈，他家的招牌是牛味三重奏，有牛肉牛筋和牛舌，每種都有三四塊左右，量很足，牛肉和牛舌都很酥爛，牛筋很Q，湯頭清淡卻很入味，面是微卷的細面，回味很持久。 地址：浦東新區永泰路538弄5號（近上南路） 人均：25元 台北七條通牛肉麵
推薦理由：挺不錯的一家台灣牛肉麵館，必點他家的招牌三寶面，三寶燉的入味軟糯，特別是牛肉非常的酥軟，牛筋軟糯不失Q感，麵條吸足了湯汁，口感佳！ 地址：徐匯區蒼梧路14-20號 人均：39元 吉亨麵館
推薦理由：小編認為這是上海灘最好吃的紅燒半筋半肉面，湯汁濃郁，牛筋酸軟Q感，牛肉酥爛，而且，可以免費加面哦！ 地址：古羊路433號(近張虹路) 人均：50元 羊肉面 張續昌老頭麵館
推薦理由：老店是很老的店了，以至於服務員、收銀員都是爺爺奶奶級的人物了。店裡招牌即是羊肉，紅燒的、白切的，均是一等一的選料，一等一的口味，點碗拌面，加碗羊雜湯，香是香的來，除了香，料也非常足，肚、羊肺、羊腸、羊心、羊頭肉，一堆東西，用上海話說：真的是親娘的做法了，這料足的。 地址：黃浦區 侯家路186號(近方浜中路上海老街) 人均：29元 真如羊肉館
推薦理由：真如寺往前即是北石路，右拐，十多步路後就是真如羊肉館了，偌大的「百年老店」四個字，讓人肅然起敬。進門，80年代的風貌依然如故。紅燒羊肉面是特色，一大塊紅燒羊肉，用粗線扎著，格外緊緻。面是白湯，倒一點小碗中的紅湯，把羊肉擱麵湯里浸一下，到嘴咬了口，有點甜，那皮硬中帶著酥軟，肉亦是；再一口面，真的很是驚喜。 地址: 普陀區 寺前街1號(近北石路) 人均：39元 蘭州拉麵 敦煌樓蘭州清真牛肉拉麵
推薦理由：上海有無數的蘭州拉麵，但對不的起「正宗」二字的，僅此一家。面上來，「一清、二白、三紅、四綠、五黃」，翻譯下就是：牛肉湯色清；蘿蔔片潔白；辣椒油鮮紅；香菜、蒜苗翠綠；麵條則柔滑，白里透黃。能做到這樣的5條標準，上海恐怕也僅此一家了。 地址：普陀區中山北路2212號1-4樓(近鎮坪路) 人均：35元 日式拉麵 一風堂拉麵
推薦理由：起源於以豬骨湯拉麵聞名的博多地區，自然要推薦這一碗白丸原味—15種不同部位豬骨，久久熬製成一碗脂香濃郁的奶白色麵湯，搭配口感溫和飽滿的細面和叉燒，每一碗都是地道博多滋味！ 地址：淮海中路999號iapm環貿廣場LG2樓235號鋪 人均：65元 面屋武藏
推薦理由：除了傳統拉麵，它們家的招牌還有：白武骨沾汁面。作為拉麵的一種，沾汁面的吃法和常見的湯湯水水一大碗迥然不同。面和濃湯分開上桌，吃的時候沾湯就好了~特色就是叉燒夠厚夠大片！吃膩了常見的日本湯拉麵，就去試試更清爽的沾汁面吧！ 地址：西藏中路268號來福士廣場B1-14室 人均：60元 Ramen Shop
推薦理由：菜單只有一頁紙，看起來簡潔明了。特製黑玉東京醬油拉麵是黑米做的，濃郁的湯頭配上叉燒、溏心蛋，一碗都不夠！ 地址：盧灣區陝西南路27號(近進賢路) 人均：70元 囤京拉麵
推薦理由：傳說中日本東京的超人氣拉麵。是骨湯麵與醬油湯麵的結合版拉麵~其招牌豚骨拉麵，堅持手工制面，每天用上千元豬骨燉4-5小時的濃湯。配上秘制醬油，湯底濃郁鮮美，麵條彈牙爽口，配料也是十分豐富。湯頭好贊！ 地址：世紀大道100號上海環球金融中心B1樓 人均：50元 紀州豚骨醬油拉麵
推薦理由：味道和日本拉麵很接近，店裡也有很多日本人，更像是一間深夜食堂。醬油拉麵味道適中，既不太濃也不至於太淡，店家倒是很貼心，12元可以加一份面，還送一小碗叉燒飯，叉燒飯爆好吃！醬油米飯配上叉燒肉粒，實在太滿足！ 地址：長寧區 古北路224號(近天山路) 人均：60元
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