豆腐加一物，降三高、抗衰老、延年益壽！

20世紀80年代

美國著名的《經濟展望》雜誌曾宣稱：

未來十年，最成功最有市場潛力的並非是汽車、電視機或電子產品，而是中國的豆腐。

「Chinese 豆腐」

沒想到美國人民

對我們的豆腐有這麼高的評價

咱中國的豆腐的確神奇

但是如果加上這個寶貝——

會令你開心到跳

經過長期研究發現：每天早上起來喝一碗熱乎乎的豆腐海帶味增湯，是日本人健康長壽的秘密。

日本國家癌症研究中心曾發表一項研究成果：

每天喝三碗味增湯以上的女性，患乳腺癌的幾率比每天喝一碗的減少百分之四十以上；每天喝兩碗味增湯的女性得乳腺癌的幾率也減少了百分之二十六；每天喝一碗味增湯的人，患胃癌的機率是不喝的三分之一。

所以，吃豆腐的時候

記得要加上「海帶」

海帶的神奇力量

現代醫學研究證明：海帶中含有許多有益於人體健康的營養成分和藥用成分。食用海帶可以降低血糖、血脂和膽固醇，可有效預防動脈硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。日本人把海帶稱為「長壽菜」。

治療甲狀腺低下

因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

利尿消腫

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

防治富貴病

海帶對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

減少放射性疾病

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。

禦寒

海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力。

抗癌防癌

近年來研究發現：海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。

據聯合國衛生組織統計：日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。

經典美食——豆腐海帶湯

食材：豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克

輔料：淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量

製作：

1、豆腐切小塊，甜椒洗凈、切片；姜洗凈，切絲；蔥洗凈、切末；海帶洗凈切條。

2、把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻，過濾備用。

3、鍋中倒入肉清湯3 杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶

4、加入料酒1大匙和薑絲煮滾

5、再加入第二步驟中調好的料煮開，熄火拌勻

6、最後放入1小匙白糖，再煮開

7、海帶豆腐湯撒上蔥花，即可盛入大湯碗中端上桌。

如果每天來一碗豆腐海帶湯

會有意外的驚喜哦~~~

豆腐除了搭配海帶之外

還可以和很多食物搭配

而且都有不同的神奇效果~~

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豆腐對人體有很多好處

但是也有很多需要注意的地方

一定要謹記！謹記！謹記！

一、痛風病人不易吃豆腐

豆腐含嘌呤過多，因此嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者不宜食用。

二、豆腐再好不宜多吃

豆腐不宜多過食用，否則會阻礙鐵質的吸收，還會出現腹脹、腹瀉等不適。

三、消化不良不宜吃豆腐

豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食。

四、豆腐不宜放時間長

豆腐最好現吃現買，存放時間不宜過長，以免豆腐中的脂肪被氧化，損失營養。

看了我們豆腐君這麼多的好處

是不是有種想吃的衝動

別著急

小北教你，怎麼挑選好豆腐！！

挑選豆腐三要訣

一是看，一般優質的豆腐顏色是呈現出白色或淡黃色，顯得頗為有光澤。

二是摸，用手輕輕按摩豆腐，如果用手按下去顯得水潤而且富有的彈性的豆腐，那麼則是好豆腐。

三是嘗，劣質豆腐帶有腥味和餿味，表面顯得很粗糙，用刀切下去時容易出現豆腐渣，不光滑，這樣的豆腐不宜食用。反之則是優質的豆腐。

豆腐該如何保存

豆腐最好當天食用，如果當天無法食用的，購買包裝豆腐的，則在取出豆腐後立刻將其浸泡在水中，然後放置到冰箱中做冷凍保存。

追求長壽是每個人的理想

所以每天吃點「豆腐海帶湯」

是對我們追求長壽的「秘訣」

整理：庄文越 圖：丁雲麗

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