教你在家純手工自製果醬，美味又健康，吃麵包更加的有料了！

07-29

草莓醬，用料：草莓350g，白糖或冰糖70g，檸檬半個；做法：1、草莓去蒂洗凈，切成小塊，加入白糖用手捏，讓糖和草莓混合，靜置半小時讓果膠析出2、草莓肉放入鍋中，小火加熱半小時，期間不時攪拌3、然後將半個檸檬擠汁到鍋中，繼續加熱攪拌10分鐘，果醬呈粘稠狀即可，趁熱裝入無油無水可密封瓶中，涼後移冰箱冷藏即可。

金桔醬，用料：金桔1斤，白砂糖40克，冰糖50克，純凈水60ML；做法：1、金桔洗凈，用鹽水浸泡10分鐘沖洗乾淨2、將金桔對半切開，去掉籽3、將金桔切碎，加入白砂糖，蓋保鮮膜入冰箱腌制一天最好4、將腌好的金桔倒加入60ML清水，用小火煮開加入冰糖小火煮至冰糖融化水份增多繼續煮5、用鏟子不斷攪拌防止糊鍋，大概25分鐘左右金桔醬粘稠即可。

蘋果醬，用料：蘋果，冰糖，檸檬汁；做法：1、蘋果去皮切成小丁，加入水和冰糖，一起放入鍋中小火燉一個小時2、中途變的稍稍粘稠時需要勤攪拌，蘋果軟爛時用勺子壓爛一半的果肉3、最後臨出鍋時加少許檸檬汁調味即可。

檸檬醬，用料：檸檬汁80ML，檸檬皮3個刮絲，無鹽黃油55G，雞蛋3個，白砂糖120G；做法：1、黃油切小塊，打至順滑蓬鬆2、鍋內放入雞蛋、糖、檸檬汁、檸檬皮攪拌均勻，小火煮，不斷攪拌防止雞蛋凝固成塊，煮至其變成厚實糊狀3、煮至濃稠後關火立刻過篩，加入步驟一中，攪拌至變涼，蓋上保鮮膜，冷藏1小時即可。

藍莓果醬，用料：藍莓480克，白糖80克，麥芽糖20克，檸檬汁半個；做法：1、藍莓清洗乾淨控干水分，放小鍋中加入80克白糖2、將白糖與藍莓拌勻放一旁靜置3、直到白糖融化藍莓出現很多汁水4、小鍋放到爐子上大火煮開轉小火慢慢熬煮5、熬煮的中間要不停的攪拌防止糊鍋，湯汁到濃稠後倒入檸檬汁和麥芽糖繼續煮一會6、果醬放涼後裝入消毒過的玻璃瓶冷藏即可。

山楂醬，用料：山楂1000g，紅糖250g，水；做法：1、山楂洗凈，切去兩頭，用筆帽什麼的戳中心，去核2、放入鍋中，加入適量水,大火煮開，轉小火，開蓋熬煮至山楂爛熟，期間適時攪拌，並碾壓碎3、然後加入全部紅糖，熬煮至紅糖全部融化，山楂紅糖醬變濃稠即可關火4、亮後裝入玻璃瓶冷藏即可。