葯粥4歸芪姜棗羊肉湯

07-28

葯粥4歸芪姜棗羊肉湯

改善陰血不足的良方

陰血是流動於經脈中的紅色血液，是精神活動的物質基礎，起到調養臟腑形體經絡的作用。陰血旺盛的人，面色紅潤、皮膚光滑、毛髮潤澤、神清氣爽、思維敏捷；陰血不足的人，則會出現面色無光、皮膚乾燥、毛髮枯萎、精神恍惚、心悸不安、失眠多夢、手足麻木等癥狀，嚴重的還會造成婦科的月經量少、稀發或閉經，帶少或赤白帶，胎萎不長、不孕等諸多疾病。陰血不足在婦科發病極為廣泛，都與婦科發病有著本質的聯繫，陰血不足，精血也跟著不足。《靈樞·通天》中記載：「太陰之人，多陰而無陽，其陰血濁，其衛氣澀。」

改善陰血不足可以常喝歸芪姜棗羊肉湯，可以達到暖丹田、養肝腎、溫經調沖、養血補血的效果，是改善陰血不足的良方。

材料：當歸10克，黃芪12克，生薑20克，大棗9顆，羊肉500克。

做法：將羊肉切成塊，用開水焯一下去除浮沫，把當歸和黃芪洗凈後，用布包紮緊，生薑去衣，大棗去核，洗凈，然後把羊肉塊放入鍋中，加入適量的水，煮15分鐘，再加入藥包、生薑及少許醬油、鹽，用小火煮大約2個小時，待羊肉酥軟，即可食用。

功效：當歸和黃芪可以養血補血，構成當歸養血湯，加入大棗和生薑又可以調和營衛，理氣和血。

生薑去掉了羊肉的腥膻，健康的同時，還兼顧了美味。

《本草正》中記載：「當歸，其味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，誠血中之氣葯，亦血中之聖葯也。」

依據傳統醫學理論，凡婦女月經不調、痛經、血虛閉經、面色萎黃、衰弱貧血、子宮出血、產後淤血，都可以服用當歸治療。當歸能起到補血活血，調經止痛，促進造血的功效。

黃芪味甘，氣微溫，氣薄而味濃，可升可降，無毒，補氣固表。用於氣虛乏力，便血崩漏，可以促進身體代謝，改善心功能，增強免疫力、耐缺氧及應激能力。

生薑性味辛溫，可散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔，有「嘔家聖葯」之稱。民間還有「每天三片姜，不勞醫生開處方」「早上三片姜，賽過喝參湯」的諺語。

紅棗能使血中含氧量增強，滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。中國的草藥書籍《本經》中記載，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。

俗話說：「要想長壽，常吃羊肉。」羊肉味道鮮美，肉質細嫩，易消化，且含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1及礦物質鈣、磷、鐵、硒、碘等，可以提高身體素質，提高抗疾病能力。羊肉歷來被視為補陽佳品，能促進血液循環，有補虛益血的功能。傳統養生理論認為，羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯桂疾之食品，有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力、抵禦風寒之功效。羊肉無論清燉還是紅燒，味皆鮮香。用羊肉加工製成的糕、饃、點心，也格外鮮香溢口。