節氣大雪 | 養生注意「三防七宜」

大

雪

《月令七十二候集解》：「至此而雪盛也。」

大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大。

從中醫養生的角度來看，大雪節氣人們在衣食住行等方面要作出適當的調整才有利身心保健，尤其是食補方面。

大雪節氣：養宜適度

說到進補，很多人只是狹義地去理解，認為所謂的「補」就是吃點營養價值高的食品，用點壯陽的補藥，其實，這只是進補的一個方面，而進補則是養生學的一個分支內容。談到養生，我們首先應該知道何為養？何為生？所謂的養，即保養、調養、培養、補養、護養；所謂的生，就是生命、生存、生長之意。具體地說就是要通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調養達到強身益壽的目的。在運用過程中，我們應當注意兩點。

養宜適度

所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹慎，則會導致調養失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐，如此狀態，都因養之太過而受到約束，不但有損健康，更無法「盡終天年」。

養勿過偏

綜合調養要適中。有人把「補」當作養，於是飲食強調營養，食必進補；起居強調安逸，靜養惟一；此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、葯補、靜養都在養生範疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現營養過剩，過分靜養只逸不勞則會出現動靜失調，若葯補太過則會發生陰陽的偏盛偏衰，使機體新陳代謝產生失調而事與願違。

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防中風

對於血管彈性差的人，氣溫急劇變化會帶來血壓波動，引發中風。寒冷可使人的交感神經興奮、血液中的兒茶酚胺增多，導致全身血管收縮。同時，氣溫較低時，人體排汗減少，血容量相對增多，這些原因都可使血壓升高，促發腦溢血。因此，首先要重視高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化等原發疾病的治療，其次注意發現中風先兆，如突然眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等。

防心臟病

包括心絞痛、心肌梗塞等。隆冬季節與冬末初春為急性肌梗塞的兩個發病高峰期，其原因除了氣溫偏低刺激人體交感神經，引起血管收縮外，寒冷還能增加血中纖維蛋白原含量，血液粘稠度增高，易導致血栓形成而阻塞冠狀血管。此外，病變的冠狀動脈對冷刺激特別敏感，遇冷收縮，甚至使血管閉塞，導致心肌缺血缺氧，誘發心絞痛，重者發生心肌梗塞。因此，老年人應重視防寒保暖，根據天氣變化隨時增添衣服、被褥，以防寒冷侵襲還要定期進行心血管系統體檢，在醫生指導下選用溶栓、降脂、擴血管和防心肌缺血、缺氧藥物。

防消化道潰瘍

這時由於寒冷刺激人的神經系統興奮性增高，支配內髒的植物神經處於緊張狀態，在副交感神經的反射作用下，致使胃腸凋節功能發生紊亂，胃酸分泌增多，進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產生痙攣性收縮，造成胃自身缺血、缺氧，從而引起胃病複發。因此，要注意胃的保暖和飲食調養，日常膳食應以溫軟淡素、易消化為宜，做到少食多餐、定時定量，忌食生冷，戒煙戒酒，還可選服一些溫胃暖脾的中成藥。

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宜保暖

冬屬陰，以固護陰精為本，宜少泄津液。故冬「去寒就溫」，預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

宜健腳

必須經常保持腳的清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

宜多飲

冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少於2000-3000毫升。

宜調神

冬天易使人身心處於低落狀態。改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養精神的良藥。

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宜通風

冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍，應注意常開門窗通風換氣，以清潔空氣，健腦提神。

宜粥養

冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

宜早睡

冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要「早卧遲起」。早睡以養陽氣，遲起以固陰精。

桂花枸杞粥

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材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖。

做法：首先把桂花洗乾淨，大米也淘洗乾淨；然後枸杞去掉果柄和雜質並洗乾淨，最後把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內，加入適量的水，用大火煮沸後，再改用文火煮35分鐘，要吃的時候再加入白糖，味道更鮮美噢！

功效：桂花有散寒破結，化痰止咳等功效。煮粥的時候放入桂花，不但能讓粥中香氣四溢，還可緩解冬日乾燥。枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。

棗桂羊肉湯

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材料：羊肉200克，紅棗10顆，桂圓5顆，水發木耳50克，薑片、鹽各適量。

做法：羊肉洗凈，切塊，焯5分鐘後撈出，瀝水。紅棗去核，洗凈；桂圓去殼；水發木耳洗凈，撕成小朵。砂鍋中加適量的清水，大火燒沸，放入羊肉、紅棗、木耳、桂圓肉、薑片，改用中火煲3個小時。加鹽調味即可。

功效：健脾補氣、養心安神、強壯身體，適用於體寒脾虛所導致的失眠、疲倦無力、形體贏弱等症。

蛤蜊冬瓜湯

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材料：蛤蜊、冬瓜、料酒、薑片、蔥花、鹽。

做法：蛤蜊用清水沖凈，外殼可以用小刷子刷乾淨。鍋內加適量清水，放入料酒和薑片。將蛤蜊和蔥花放進鍋里煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時候放，下入切好的冬瓜片。冬瓜片變軟煮好後，加點鹽調味就可以出鍋了。

功效：這是一道低脂且營養豐富的低成本湯餚，適合減肥或者上火的人經常食用，因為蛤蜊性冷味咸，有滋陰潤燥、軟堅散結、滋潤五臟等功效。

郭義大夫

郭氏脊椎療法創始人，手法輕巧，獨創深度松解針法，擅治頸椎病、腰間盤突出、膝關節疼痛等各類急、慢性疼痛；以及多種內科疾病如過敏性鼻炎、胃炎、便秘。對不明原因的心慌、胸悶、精神抑鬱、長期頭暈、頭疼、痛經、失眠、嗜睡有顯著療效。可英語接診。

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