你炒的苦瓜太苦沒人吃？教你兩招徹底告別苦味！

夏天的時候大家都比較容易上火，這個時候吃點苦瓜對身體好，清熱解毒。常言道，良藥苦口利心，苦瓜對身心健康也非常有益，比如可以降血壓血脂，有三高的人可以經常吃苦瓜。說起苦瓜，很多人清炒的時候都非常的苦，今天yummy君就告訴大家兩招，讓你做的苦瓜吃起來甜甜的！

食材準備：苦瓜一條，豆豉若干，蒜一瓣，糖一勺，生抽一勺。

1、處理苦瓜。把苦瓜洗乾淨以後，沿中間切開，並把裡面的瓜囊都刨去，切成片狀。

苦瓜不苦的關鍵第一步，把苦瓜放進鹽水裡面泡10分鐘左右，這樣是為了去除苦味，而且經過鹽水處理的苦瓜口感更加脆。

2、將泡過水的苦瓜瀝干備用，洗好豆豉，剝蒜，切碎。

3、中火，倒入適量食用油，油溫上來以後把苦瓜放進鍋，翻炒一會後加入豆豉爆香，再把糖和生抽都加進去，翻炒5分鐘以後就可以出鍋。

這樣炒出來的苦瓜不僅脆脆的，而且一點都不苦，你們學會了嗎？

小貼士：苦瓜炒雞蛋或者是蝦仁都很好吃呢！