平常心點滴保健知識48:知土豆

「萬物同源，天人一體」，人與動植物之間存在著物性相宜、物類同感的共同規律。因此，我們的先人在最初發現某些食物的藥性時，依據的就是「同氣相求」的原則。多吃根莖類、塊莖類的植物有助於補氣，比如土豆、山藥、紅薯，等等。大家可以依據自己的體質有目的地選擇一些食物。如果大家留意過的話，就會發現，土豆啊，地瓜啊，吃下去以後很容易在腸道里形成氣體，尤其是吃得稍微多些以後，就會比平時多放一些屁。這也是此類食物能夠生氣、補氣的原因。單說土豆。一說起土豆，恐怕有人要撇嘴了，土豆，這也太平常了。沒錯，土豆很平常，但也有令人驚奇的作用，這個道理就像偉大寓於平凡之中。中醫認為，土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸三經。有和胃調中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老的功效。因為對人體有諸多有益之處，土豆又被稱為「地下蘋果」，還被稱為「十全十美」的食物。土豆主要入脾經和胃經，可以起到大補脾胃之氣的作用。況且，土豆大多生長於夏秋兩季，分為夏土豆和秋土豆，中醫認為「天氣溫，地氣發」，因此，土豆的生長更多得益於生髮的地氣，而人食用後可以使氣虛的狀況得到有效改善，尤其是脾胃氣虛的狀況。不過，補氣的食物不宜過量，否則很容易出現胸悶、腹脹等問題，一旦出現脹滿噯氣的現象，再次食用時可以搭配陳皮等行氣的食物一起吃。
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