五色蔬果各顯神通 教你輕鬆吃出健康一夏

過往曾有傳言稱，每天要吃夠五種顏色的食物才算健康，那麼大家是否清楚各種食物所歸類的顏色呢？下面將為大家介紹五種顏色的食物，每種顏色的食物都有不同的屬性和不同的用處，希望大家根據自己的需要，適度調整自己的飲食傾向，缺哪兒補哪兒，這才能平衡身體中的各種元素。快來試試用這各色蔬果吧！1、橙黃色蔬果作用：防乾燥

橙黃色蔬果包括柑桔、菠蘿、胡蘿蔔、杏、芒果、檸檬、南瓜、番薯、玉米、大黃豆、小米等。而這種食物最能刺激食慾，其中含有天然橙色色素有β-胡蘿蔔素，是強力的抗氧化物質，減少空氣污染對人體造成的傷害，並有抗衰老功效。如果你的胃腸功能紊亂，抑或皮膚乾燥，那麼橙黃色食物是你的首選。

2、綠色蔬果作用：護視力

綠色蔬果包括菠菜、芹菜、青椒、西蘭花、苦瓜、青瓜、橄欖、獼猴桃、青豆等綠色食物。綠色食物有利於穩定心情、減輕緊張情緒和舒緩壓力，含有的纖維素能清理腸胃，防止便秘，而其富含的葉黃素能維護視網膜健康。另外，經常吃綠色蔬菜能讓身體保持酸鹼平衡。如果你視力不好，多食用綠色食物會緩解你的癥狀。

3、紫黑色蔬果作用：補營養

紫黑蔬果包括紫葡萄、藍莓、紫椰菜、茄子、黑豆、黑加侖子、桑椹、西梅、海藻、菌類、黑芝麻、黑米、黑木耳、海帶、紫菜等。紫黑色食物來自天然，所含有害成分極少，而且營養成分齊全，質優量多。如果你有動脈硬化、冠心病、腦中風等跡象，可以多補充紫黑色食物。

4、紅色蔬果作用：通血脈

紅色蔬果是女人都喜愛的食物，包括西紅柿、紅辣椒、西瓜、山楂、草莓、紅葡萄、紅棗等。紅色食物富含番茄紅素，番茄紅素可保護細胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老作用。

紅色蔬果通常有助於血液循環，振奮心情，減輕疲勞，令人精神抖擻，增強自信及意志力，使人充滿力量。生來體質較弱，經常受感冒、風寒困擾的人，更需要攝入紅色食物補充營養。紅色蔬菜中除了各種維生素外，還含有一種特殊的抗因子，能增強人體對感冒的抵抗力，同時對心臟和小腸有很大的好處。

5、白色蔬果作用：助減肥

白色蔬果大致包括大蒜、洋蔥、花菜、白菜、白蘿蔔、蓮藕、白蘑菇、白芸豆、豆腐等，豆製品、梨、白芝麻、百合、白芍、山藥和牛奶等，這些食物都屬於白色食物。

食用白色蔬果作用有緩解情緒，調節血壓和強化心肌，其中尤以白蘿蔔益處最多。民間自古就流傳著「蘿蔔上街，藥鋪停歇」的俗語，白蘿蔔除了能刺激食慾，幫助消化，化痰生津外，還能起到抗病毒和防癌的功效。

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