別再傻傻吃這種油了，癌症腦血雙都是它惹的禍，教你一招輕鬆預防

油是每個家庭中必須要用到的食品，炒菜、做飯都離不開，但是很多人都說調和油不好，吃多了會堵塞血管，植物油也不好，吃多了會缺一些微量元素；其實油質的好壞主要看其中含有的不飽和脂肪酸比例，比如常見的橄欖油，之所以好是因為其含有70%以上的單不飽和脂肪酸，這些脂肪酸能夠降低血液中的壞膽固醇，並且還能提高好膽固醇的含量；今天就來教大家一下關於油的小知識！

1.調和油：是把幾種植物油按照一定比例混和出的食用油。是為了達到人體代謝標準而人為調製的油品，對人體沒有太大壞處；而選擇這種油時要注意選擇正規廠家的，以免被無良廠家製造的勾兌油矇騙！

2.勾兌油：是一些廠家為了賺取利益而隨意勾兌的油品，會直接損害身體健康！

3.壓榨油：花生油、葵花籽油、芝麻油等壓榨油，能最大程度保持原有的營養成分，但是不能用來炒菜等高溫烹調，否則會失去其中的營養物質；

4.精鍊油：經過很多道工藝製作而成，可以用來炒菜！

5.黃油、豬油：含有大量的膽固醇、飽和脂肪酸，長期食用容易造成血管堵塞。

如果想要炒出來的菜更香，那就得多放油或者用黃油、豬油等，但是黃油豬油含有大量的膽固醇，經常食用會導致血管堵塞；但是在超市中經常見到的食用油有調和油、壓榨油等等，調和油適合炒菜，壓榨油適合拌冷盤，但是想要健康吃油一定要做到一下這幾點才行！

1植物油別存儲超過2年，存儲超過2年的油，容易氧化、腐敗。

2每天吃25~30g油就夠了，大家可以用帶刻度的油壺，嚴格控制家人每日的用油量。

3油不要燒到冒煙才用，7分熱就行

4反覆油炸過的油不要吃，危害大

很多人都說不能總吃一種油，要換著吃才更健康，但是大家一定要選擇正規廠家、保質期內的食用油，切記貪圖便宜選擇小廠家生產的油，如果買到勾兌油是會損壞健康的！"

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