癌症最愛這 7 個字，一不小心「喂」出癌細胞

近日，國家癌症中心發布了最新一期《中國惡性腫瘤發病和死亡分析報告》，報告中幾個關鍵信息如下：

2014 年全國新發惡性腫瘤病例約 380.4 萬例，死亡病例 229.6 萬例，在 184 個國家和地區中，位居中等偏上水平。

40 歲以後，惡性腫瘤發病率快速升高。惡性腫瘤的死亡率也從 45 歲起升高。

圖片來源：央視新聞截圖

全國惡性腫瘤按發病例數順位，第 1 位的是肺癌，其次為胃癌、結直腸癌、肝癌和女性乳腺癌。

圖片來源：央視新聞截圖

治癒癌症，依然是一個大難題。相比於事後補救，通過事前的預防，降低癌症發生的風險，是所有人樂意看到的事情。

大量的研究和調查統計發現，癌症偏愛下面這 7 個字。

煙

煙草煙霧中含有數千種有害物質，其中已被科學論證可致癌的有 69 種。

重度吸煙者得肺癌的概率比不吸煙者高 5.7 倍。

不止是肺癌，30% 的癌症都與吸煙相關。

國家癌症中心癌症早診早治辦公室主任陳萬青指出：幾十年來，美國控煙行動有效地控制了肺癌和多種其他癌症的死亡率，效果非常顯著。

酒

酒精被國際癌症研究機構明確劃分至 1 類致癌物中。

根據研究數據：每 18 個癌症里，就有 1 個是喝酒喝出來的。

酒精在體內致癌性可謂是「全面開花」，從口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、到肝癌，幾乎囊括整個消化系統。

酒精給女性帶來的風險看起來比男性更大，在美國有 16.4% 的女性乳腺癌與飲酒有關。

咸

吃得咸是非常明確的胃癌因素，中式鹹魚甚至成了著名的致癌物，上了國際癌症研究機構的「黑名單」。

僅 2015 年，全國有 67.9 萬人新患胃癌，因胃癌死亡人數則達到 49.8 萬，佔了癌症死亡總人數的 18%。這與國人普遍吃得咸，不無關係。

我們的鄰居日本和韓國，同樣因為高鹽飲食的習慣，導致胃癌的發病率偏高。

油

這裡的「油」有三個含義。

第一個，油膩。

吃多了甜膩或香脆的糕點，容易發胖。而肥胖是癌症易發的重要危險因素之一。

肥胖可能會增加 62% 子宮癌風險，也會增加 31% 的膽囊癌風險和 25% 的腎癌風險。

對一些朋友來說，身材可能倒在其次，更重要的是，更接近標準的體重能帶來更健康的身體。

第二個，油炸。

在高溫油炸的過程中，食物容易產生致癌物質。油炸過的食物是非常香，但記得不要每次吃很多，更不要頓頓都吃。

第三個，油葷。

不少人是「肉食動物」，愛葷不愛素。

很多研究都證實：大量攝入豬牛羊肉等紅肉，與結直腸癌等癌症的患病風險增加有關。

此外，火腿、熏肉、培根等加工肉類，更是被劃為 1 類致癌物，意思是能明確導致癌症。

肉還是能吃的。但是，同樣要注意量。

《中國居民膳食指南》建議減少豬肉的攝入比例，建議成人每天平均吃魚蝦水產 40～75 克，畜禽肉類 40～75 克，且主要以魚肉禽肉這種白肉為主。

霉

這裡的「霉」，主要是指花生、玉米、堅果等食物中可能出現的黃曲霉。

黃曲霉毒素可能使人急性中毒甚至死亡，長期低劑量也會增加癌症風險。

節儉慣了的人，常會把食物發霉的部分去掉，接著吃剩下的部分。但這樣做對健康很不利。

肉眼看到的霉斑，只是一部分，黴菌產生的毒素其實已經在食物中擴散了。清洗等只能去掉表面的菌絲，內部的毒素卻還沒有去除。

即使是加熱，黃曲霉素要要到 280℃ 以上才會分解，一般的烹調溫度，根本達不到這個水平。

食材，不要一次性買太多。也不要為了省一點點錢，去承擔患癌的風險。

懶

久坐不動的人，更容易得乳腺癌、結腸癌。

坐辦公室、天天對著電腦的白領，退休在家、每天長時間窩在沙發看電視或是坐在牌桌前打麻將的朋友，都要注意了。

這裡也多說一句，不少白天懶得動的朋友，晚上卻總是晚睡。不規律的晚睡，會擾亂生物鐘，生物鐘紊亂會增加患癌風險。

燙

超過 65℃ 的熱飲，可能會損傷覆蓋在口腔和食道表面的粘膜，如此日積月累反覆刺激，可能會導致食管癌的發生。

在我國部分地區，食管癌的高發率，就可能與這種喜歡吃燙食的飲食習慣有關係。

「心急吃不了熱豆腐」，做事不要急，喝湯吃食也不能太著急。在喝熱飲、吃燙食之前，記得吹一吹，涼一涼。

基因和環境，是決定是否會患癌症兩個最主要的因素。

基因是爸媽遺傳的，沒法改變。環境因素，則主要是指生活的大環境情況以及個人的日常習慣。

這些因素中，我們真正能夠改善的，就是個人的日常習慣了。

記住下面這 7 個字：

遠離他它們，才能減少患癌幾率。