【中藥養生】冬蟲夏草有幾種吃法？這篇文章算是整理全了！（五）

冬蟲夏草最全做法(四)

汽水蒸蟲草

健康功效

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂

做法

1.將肥瘦相間的豬肉切成片，然後剁成肉末備用

2.把老薑切成絲後剁成非常細的末，小蔥切成末備用

3.把薑末、蔥末、雞蛋、鹽、澱粉、胡椒粉放入肉末里，朝著一個方向狠打出筋

4.然後把攪拌好的肉末放在容器里，用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形

5.加入淹沒肉的清水，調入海鮮醬油或者生抽，放入枸杞、紅棗、蟲草

6.大火蒸到肉浮出水面，一般20分鐘左右即可

蟲草燒雞塊

健康功效

冬蟲夏草：輔助降血脂、輔助降血壓、促進生長、發育

做法

1.雞肉洗凈切塊，放入少許料酒和鹽拌勻腌制約5分鐘備用。

2.冬蟲夏草加適量水提前用溫水浸泡好備用。

3.油鍋燒熱放入薑末和蒜泥爆香。

4.放入雞塊翻炒至肉塊表面顏色泛白，加入少許的料酒、細砂糖、醬油繼續翻炒幾下放入蟲草。

5.把浸泡過的水倒入雞塊中（沒過雞塊為準），開大火燒開轉中火燒至收湯汁。

6.放入少許雞精即可起鍋裝盤。

蟲草淮山排骨湯

健康功效

排骨：補腎、益氣、潤燥

山藥：止瀉、健脾、補肺

紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂

做法

1.將小排放入涼水鍋里，加一小勺料酒、兩個薑片，大火燒開，打去浮末，撈出控水

2.山藥去皮洗凈，切塊，用加了鹽的水泡上

3.紅棗、蟲草、枸杞洗凈待用

4.湯煲一次加足水，放入排骨大火燒開，打去浮末，下入薑片、蔥段、料酒、蟲草，大火燒開，關小火慢煨1小時

5.入山藥，繼續用小火慢煮半小時左右，加鹽調味即可食用

蟲草冬菇牛尾湯

健康功效

牛尾：富含蛋白質

冬蟲夏草：輔助降血脂、輔助降血壓、促進生長、發育

冬菇：輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管

做法

1.牛尾清洗後，再用凈水浸泡2小時去掉血水，中間換幾次水後，用加了料酒、薑片的水飛過

2.冬菇清洗後用加了白糖的溫水泡1小時至發透後擠去水份備用

3.龍眼去殼留肉備用，蔥切段、姜切片，其它食材清洗乾淨

4.湯煲一次加足水，下入牛尾，大火燒開後打去浮末及油脂，加薑片、蔥段、大棗、和酒、蟲草等燒開後關小火煲3小時，加枸杞子煮10分鐘後加鹽調味即可

松茸蟲草排骨湯

做法

1.松茸取少量，用清水浸泡，洗去泥土，剪掉根部難清洗的部分。蟲草用清水沖洗乾淨。

2.豬排骨清水浸泡後濾去血水，入沸水鍋焯水，撈起洗凈。

3.砂鍋加清水，排骨，薑片，大火燒開後小火慢燉。加入蟲草，松茸，料酒燉至排骨軟爛。中途酌情添加開水，湯汁濃白後加鹽調味。

4.食用時可撒胡椒粉或蔥花。

小貼士

松茸要提前泡發洗凈，時間要久一點。松茸的量不要過多，松茸的味會影響湯汁的口感。