果乾奶油雙色蛋糕卷

看到家裡剩下的一點葡萄乾就這麼吃感覺有點膩，所以用來做蛋糕，葡萄乾少了一點，加了一些蔓越莓干。之前做盆栽蛋糕用了奧利奧餅乾碎和奶油，發現這兩者的搭配實在太美味了，所以把剩下的餅乾碎和奶油做了這個蛋糕卷的餡。本來想不用那麼麻煩去找裱花袋，就用保鮮袋代替了，可惡的是一個不留神把口剪得有點大，硬著頭皮用上了，烤出來切塊後還是蠻好看的，嘻嘻

材料：雞蛋3個、低粉50g、砂糖35g、玉米油25g、水25g、抹茶粉5g、奶油適量、葡萄乾、蔓越莓干各適量、奧利奧餅乾碎2片

做法：1、2、 蛋白和蛋黃分開，蛋黃里加入10g砂糖、玉米油和水攪拌均勻，篩入低粉

3、4、拌好的麵糊、打發好的蛋白

5、6、7、取一些蛋白加入蛋黃麵糊翻拌均勻， 拌好的麵糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻，取一半麵糊篩入抹茶粉翻拌均勻

8、9、10、準備的兩種麵糊， 保鮮袋用一個角那部分朝量杯鋪上，套在量杯上倒入麵糊

11、12、烤盤上撒上葡萄乾和蔓越莓干， 把兩種麵糊擠在烤盤上，輕摔震出氣泡

13、14、 烤箱預熱後，放入中層上下火175度25分鐘，

15、16、打發好的奶油， 蛋糕抹上奶油撒上奧利奧餅乾碎

17、卷好

推薦閱讀：