30元就能吃撐你,這座美食之城夠實在!
上次就預告了要寫西安攻略。
作為歷史文化名都,和西北的政治經濟中心,西安美食既匯聚了西北各民族所長,也繼承了歷代宮廷小吃的傳統。
總之,這裡包羅萬象,種類繁多。既有街頭美食的隨意,又有官府小吃的精細。
關鍵是,性價比真心高,30元就能吃到你肚子滾圓。馬上就到端午小長假,約起來吧。
到了西安,先解決兩個問題
1、回民街要不要去?
很多人都說回民街太商業化了,基本上都是遊客在逛,所以千萬別去。
菜菜倒覺得,作為西安的城市地標,對於初次到此的人,還是值得一去的。商業化說明服務更加規範成熟,而且我去西安兩次,覺得回民街的口味還是蠻符合外地人的。
2、想吃得正宗該去哪裡?
想要吃得更正宗些,可以往西羊市和大皮院那逛,如果再往廟后街以及灑金橋附近走,東西也會越來越地道。
泡饃、柿餅、蜂蜜涼粽、核桃、糕點、劉紀孝臘牛羊肉、鏡糕、醪糟、元宵、石家包子、定家小酥肉、盛志望釀皮、粉蒸肉,基本能想到的好吃的,都能在這片區域吃到。
走到廟后街,就基本很少遊客了,也顯得寧靜不少。可是,熱騰騰的氣味卻冒然升起,胡辣湯、灌湯餃子、烤肉、菜夾饃,吶,開吃吧!
【麵食王國】
「三天不吃拉條子,身體就要打擺子」。西安是麵食王國,愛吃麵食的老陝們,把麵食做出了各種花樣。
褲帶面、噪子面、蘸水面、漿水面、biang biang面...既然到了麵食王國,面是一定要吃的了。
與南方面倚重湯頭和哨子不同,北方面更注重的是麵條本身,一碗面要不是手工擀得,並且擀到彈牙勁道,在這裡算是混不下去了。
01.
柳巷麵館
柳巷麵館從一條叫做「柳巷」的小巷起家,後來因為城市改造不得不一次又一次搬遷。
但喜歡柳巷面的食客們總能將它從城市角落裡挖出來,義無反顧地加入店內擁擠而壯觀的吃面隊伍中,以至於在這裡別想獨佔一張桌子,拼桌是再正常不過的事情了。
店裡只有柳巷面一種,端上來乍看一碗白面,一拌,配料藏在面底處。拌勻了吃,麵條筋道,調味辣中帶香,讓人無窮回味。
總之,我吃過西安的手擀麵回來,就瞧不上南方的機器面了。
店名:柳巷麵館
人均:16元
推薦菜式:柳巷面 冰峰
地址:西安碑林區案板街18號吉慶大廈,易俗大劇院對面的小巷
02.
馬虎麵館
吃了柳巷面,又特地去吃了與之旗鼓相當的馬虎麵館。
他家主打清真牛肉麵,麵條也是特別有嚼勁,與底料搭配起來特別棒。
麵館就在火車站旁邊,我朋友說原先坐火車回西安,一下火車不是奔家裡,而是直奔馬虎麵館。
店名:馬虎麵館
人均:15元
推薦菜式:牛肉麵 馬虎面
地址:西七路16號(近解放路)
03.
Biangbiang面
還沒去西安之前就特別想吃biangbiang面,畢竟這麼可愛的名字。
吃了果然沒讓我失望,西紅柿雞蛋加上香香的炸醬三者合一的味道是其特色之處,再加點醋加點辣子簡直開胃。
店名:Biangbiang面
人均:19元
推薦菜式:三合一 臘汁肉 冰峰汽水
地址:西安碑林區南院門80號(春發生對面)
04.
劉二永香羊肉面庄
最後隆重介紹我最喜歡的,劉二永香羊肉面庄。
在當地算是小貴的麵館,一碗面24塊起步,但分量特別足,羊肉燉得酥而不爛,麵條筋道,麵湯調味也好。
去店裡的大多是本地人,吃面前剝了一小碗生蒜,一口面一口蒜,可惜我吃不了生蒜,不然也試試這種陝式豪氣!
另外,他家羊頭也是很不錯的,可以嘗嘗鮮。
店名:劉二永香羊肉
人均:31元
推薦菜式:羊肉面 拌羊雜 羊頭
地址:文藝路和建設西路丁子口東南角
【肉夾饃】
肉夾饃現在基本已經變成全國各地小吃街、大學城的標配了,但要吃正宗的肉夾饃,還是得到西安。
一份好的肉夾饃,饃要外皮酥香,肉要三肥七收,再澆上精髓臘肉汁。如果再加一瓶冰峰,那簡直,爽呆了!
05.
樊記臘汁肉店
竹笆市的樊記臘汁肉店是比較傳統的老字號,品質不錯,裡面還有醪糟等傳統小吃可供選擇。
去樊記時附近有很多早餐店,我朋友說這裡是個吃早餐的好地方,踩雷的可能性也小。
店名:樊記臘汁肉夾饃
人均:14元
推薦菜式:臘汁肉夾饃 肉夾饃
地址:西安碑林區竹笆市街53號(近阿房宮電影院)
06.
子午路張記肉夾饃
去大雁塔玩的時候,遇到子午路張記肉夾饃,順路吃了點。
西安的老字號了,開了幾家分店,出品還是很有保證的。
我去的時候門口也有當地人排隊,饃是我喜歡的那種,店裡的其他小食也還不錯。
店名:子午路張記肉夾饃(翠華路店)
人均:16元
推薦菜式:肉夾饃 丸子湯 涼皮
地址:西安雁塔區翠華路227號(大雁塔小學南側)
【泡饃】
到西安,咥泡饃貌似是必不可少的事情。
菜菜朋友說,要想吃到真正的西安味道,就不要去鑽回民街了。回民街上比較出名的老劉家、老孫家、老米家等等,基本是都用羊湯來泡。
從回民街上轉入西羊市,一直走到灑金橋路,越往裡走,東西越符合當地人口味,花樣也更多。
07.
劉信小炒泡饃
劉信小炒泡饃,與回民街上的感覺全然不同。饃和回民街的不太一樣,需要自己一點點掰碎。
掰饃其實是挺有禪意的一種活動,一塊饃慢慢掰碎,而且要每粒盡量差不多大小,時間急起來真的吃不好。
但自己掰的總感覺更好吃呢!而且他家的味道酸辣,香料和牛油氣完美平衡,非常值得一試!店裡的糖蒜也不錯,比生蒜好吃多了~
店名:老劉家泡饃館
人均:30元
推薦菜式:羊肉泡饃 牛肉泡饃
地址:碑林區北廣濟街101號東(近西大街百盛)
店名:安家小炒泡饃
人均:23元
推薦菜式:小炒泡饃
地址:蓮湖區灑金橋10號(清真西寺北側20米,路西)
店名:劉信小炒泡饃
人均:21元
推薦菜式:牛肉小炒 小炒泡饃
地址:灑金橋129號
【灌湯包】
朋友說要帶我吃灌湯包,我還愣了一下,那不是該在南京吃的東西嗎?
但西安灌湯包跟南方的灌湯包完全是兩種感覺,使用牛肉以及羊肉作為餡料,吃進去立馬能感受到濃濃的西北氣息。
和南方那種小家碧玉的感覺比起來,西安灌湯包是粗狂的漢子。
08.
賈三灌湯包
賈三灌湯包絕對是西安小吃苑的一朵奇葩,一杯酸梅湯配上一籠灌湯包。
皮薄汁多餡足,我去之前還嫌棄,結果一個人吃了一籠還不夠。配上酸梅湯一點都不膩,莫名的百搭。
店名:賈三灌湯包
人均:26元
推薦菜式:牛肉灌湯包 八寶粥
地址:蓮湖區北院門93號(近鼓樓)
09.
小六湯包
如果對環境比較挑剔,那菜菜推薦小六湯包,他家是連鎖店,所以環境也更好,吃的種類也豐富。
說是灌湯包,但店裡粥、冷盤等都有。
湯包口味不亞於賈三灌湯包,小六黃桂粥、八寶菠菜、長沙鹵白菜等等。得也是相當好吃。
店名:小六湯包(鳳城五路店)
人均:39元
推薦菜式:蝦肉湯包 黃桂粥
地址:鳳城五路人人樂皇冠國際分店3樓西邊餐飲區
10.
志亮灌湯餃子
吃了灌湯包還不錯,下一頓又去吃灌湯餃子。我朋友說,要吃灌湯餃子,那必須去志亮。
皮薄,肉多,水足,一口下去,滿足死了!
這家店除了灌湯餃子,還有各種八寶粥,也不錯。
一籠灌湯餃子配上一碗八寶粥,再在對面的老金家蛋菜夾饃買上個菜夾饃,又有力氣從灑金橋走回回民街了。
店名:志亮灌湯餃子
人均:19元
推薦菜式:灌湯牛肉餃、八寶粥
地址:西安蓮湖區灑金橋12號(近清真西寺)
【其它各種小吃】
11.
鐵疙瘩胡辣湯
來西安肉丸胡辣湯是要試一試的,湯里有牛肉丸子,和各種蔬菜。
湯底比較稠,菜菜覺得吃起來會有點膩,所以自己做的胡辣湯勾芡比較少。但是冬天的時候早上喝一碗,熱熱辣辣立馬神清氣爽。
灑金橋路與後廟街交界處是喝胡辣湯的聖地,不過要注意營業時間。
我們去的是最出名的是鐵疙瘩胡辣湯,肉丸和潮汕地區的彈不一樣,面面的,不是我喜歡的類型。
店名:鐵疙瘩胡辣湯
人均:6元
推薦菜式:胡辣湯
地址:廟后街店小學習巷北口星月醫院旁(廟后街派出所向西20多米小學習巷北口)
12.
魏家涼皮
西安涼皮實在多不勝數,每個西安人都有專屬的涼皮店。如果是過來玩,那菜菜覺得魏家涼皮就不錯,連鎖店一般味道比較溫和,外地人也能輕鬆接受。
基本上大街上都能找到,一碗爽爽的涼皮,配上一瓶冰峰,這才是夏天。
店名:魏家涼皮
人均:6元
推薦菜式:涼皮、肉夾饃
地址:連鎖基本遍地都是
13.
顏胖烤肉
來西安,最不能錯過的,絕對是烤肉。
烤肉好不好,首先要看肉新不新鮮,其次才是孜然和辣椒香不香,再三才是烤肉功夫,肉要焦香卻嫩。
羊肉串牛肉串、烤板筋、羊腰子、烤腦花,說起來都想馬上叉著人字拖去擼一串。
朋友帶我去的是顏胖烤肉,不是路邊攤,店面乾淨,不止可以吃到烤串,還能吃到地道的陝西菜。
強烈推薦掛爐烤肉,又嫩又香,店裡的老醋裡脊也超級好吃,朋友說每次來必點的!
店名:顏胖烤肉關中私房菜
人均:60元
推薦菜式:烤羊肉、烤筋、掛爐烤肉、老醋裡脊
地址:鳳城八路與文景路十字西側路北3樓
一邊寫攻略一邊流口水,要是有空了還會再去一遍西安。
今天發的晚了些,餓的很。話不多說了,祝你們周末及母親節愉快,記得給媽媽打電話哦~
推薦閱讀:
※這樣做滷蛋最正宗,香糯彈牙,好吃得不得了!
※品慕破壁機進駐天虹商場,現代家居生活首選
※雖然你不如張亮帥,但是你可以學他做菜啊!
※美食圈64
※「小蔥帶你吃天下」——酒泉:尋味絲綢之路重鎮!