無土栽培營養液的配方配製與使用方法

1.營養液組配的依據與要求 一方面要根據作物對各種營養元素的實際需要，另一方面要考慮作物的吸肥特性。在無土栽培中，營養液是作物根系營養的惟一來源。因此，營養液中應包括作物必需的所有營養元素，即氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)等大量元素和鐵(Fe)、錳(Mn)、硼(B)、鋅(Zn)、銅(Cu)、鉬(Mo)等微量元素。不同的作物和品種，同一作物不同的生育階段，對各種營養元素的實際需要有很大的差異。所以，在選配營養液時，要先了解各類作物，以至不同品種，各個生育階段，對各類必需元素的需要量，並以此為依據，來確定營養液的組成成分和比例。營養液的選配，還要根據作物的吸肥特性來確定。植物主要足通過根系吸收礦質元素的，吸收特點主要表現在以下幾方面：(1)根系吸收礦質元素與吸收水分間的關係 礦質元素只有溶解於水才能被植物吸收，土壤水分直接影響礦質元素的吸收和運輸，但兩者之間不成正比關係，各具相對的獨立性。(2)植物的根對礦質元素具有選擇吸收的特性 根系吸收鹽類離子的數量，不與溶液中的離子成比例，甚至同一鹽類的陰離子和陽離子，也以不同比例進入植物體。由於陰、陽離子吸收上的差別，使得營養液的成分和pH值逐漸改變。(3)單鹽毒害和離子間的頡頏作用 任何植物如在含單一鹽類的營養液中，均不能生長，直至死亡，這一現象稱作單鹽習害。如在其中加入少量其他鹽類，則能使其單鹽毒害消除，這種離子間能夠相互消除毒害的現象，叫作離子間的頡頏作用。鑒於上述原理，作為無土栽培的營養液，應達到如下要求必須含有作物必需的全部營養元素，包括大量元素和微量元素；這些礦質元素，應根據不同作物的需要，按適當的比例配合成平衡營養液；利用無機鹽類配製，在水中的溶解度要高，呈離子狀態，易被植物所吸收；不含有害成分，保持應有的pH值和離子濃度；應用效果好，能使作物生長發育良好，且能獲得高產；取材容易，用量少，成本低。2。可供無土栽培的肥料(1)常用的肥料種類 氮主要有硝態氮和銨態氮兩種。蔬菜為喜硝態氮作物，硝態氮多不會產生毒害，而銨態氮多時，會伺生長受阻形成毒害。兩種氮源以適當比例同時使用，比單用硝態氮好，且能穩定酸鹼度。常用氮源肥料有：硝酸鈣、硝酸鉀、磷酸二氫銨、硫酸銨、氯化銨、硝酸銨等。磷源肥料常用的有磷酸二氫銨、磷酸二銨、磷酸二氫鉀、文磷酸鈣等。磷過多，會導致鐵和鎂的缺乏症。常用的鉀肥有硝酸鉀、硫酸鉀、氯化鉀以及磷酸二氫鉀等鉀的吸收快，要不斷補給。但鉀離子過多，會影響到鈣、鎂和錳的吸收。鈣源肥料一般使用硝酸鈣、氯化鈣和過磷酸鈣。鈣在植物體內的移動比較困難，無土栽培時常會發生缺鈣癥狀，應特別注意凋整。營養液中使用鎂、鋅、銅、鐵等硫酸鹽，可同時解決硫和微量元素的供應問題。無土栽培中，鐵的供應十分重要，pH偏高、鉀的不足以及過量的存在磷、銅、鋅、錳等情況下，都會引起缺鐵症。為解決鐵的供應問題，一般都使用螯合鐵。硼肥和鉬肥，多用硼酸、硼砂和鉬酸鈉、鉬酸鉀。(2)常用肥料的養分含量和用量 　在使用時，不同廠家，不同產品的含量還有所差別，應具體掌握。3.營養液濃度的表示方法與組配換算(1)濃度的表示方法 營養液濃度是指一定量(一定重量或一定體積)的營養液中所含元素(或肥料)的量，其表示方法通常有如下幾種：百萬分之幾濃度：100萬份的營養液中，所含肥料或元素的量，以毫克/升表示。百萬分之一濃度＝1微克/克＝1微升/升＝1毫克/升＝1克/米3摩爾濃度：1升營養液中含有某元素或肥料的摩爾數，稱作摩爾濃度，以摩爾(mol/L)或毫摩爾(mmol/L)表示。摩爾是表示物質量的單位，一定物質中所合摩爾的數目，叫做摩爾數。1摩爾某物質的質量叫摩爾質量，在數值上等於該物質的分子量或原子量，以克/摩爾表示。www.cyone.com.cn(2)濃度計算的基本公式①w＝(CM÷A)×(100÷P)式中 W——每升所需某肥料的毫克數，以毫克/升表示；C——營養液中某元素的毫克/升值；M——所用某肥料的分子量；A——某元素的原子量；P——某肥料的百分純度。②M＝n÷V式中 M——營養液的摩爾濃度；n——某肥料或元素的摩爾數；V——營養液的體積(升)。③n＝R÷m式中 R——某肥料或元素的質量(克)；m——某肥料或元素的摩爾質量(克/摩爾)。4.營養液配方介紹 迄今可供無土栽培的營養液配方很多，一般都能使作物正常生長，但各自的應用效果都不大一樣，在選用配方時，既應看其效果，又要考慮其取材是否低廉，本文重點介紹幾個典型配方及其配製使用技術。本文來源: 創業第一步網 http://www.cyone.com.cn/原文地址: http://www.cyone.com.cn/Article/Article_15592.html　(1)格里克營養液 是最早用於無土栽培的營養液配方，其濃度表示方法為溶於1 000升(1噸)水中的無機鹽類的組成克數。(2)斯泰納營養液 此配方在國際上使用較多，適合於一般作物的無土栽培，其濃度表示方法為每1 000升(1噸)水中各類鹽的克數。(3)潘寧斯菲德營養液 此營養液用於NFl方式栽培番茄，其濃度表示方法為1 000升(1噸)水中各類鹽的克數(4)日本園試通用營養液 由日本興津園藝試驗場開發提出，適用於多種蔬菜作物，故稱之為通用配方。其濃度表示方法為1 000升(1噸)水中各類鹽的克數。(5)日本山崎營養液配方 由於園試通用配方適用於礫耕栽培，而應用在無基質緩衝作用的水耕栽培中，番茄、草莓等作物常出現某些缺素癥狀。為解決這一問題，1966～1976年間，山崎肯哉在測定各種蔬菜作物的營養元素吸收濃度的基礎上，配成適合多種不同作物的營養液配方，即山崎配方。5.營養液的配製(1)配製營養液前的準備①根據栽培作物的種類、無土栽培方式以及成本的大小，正確選用營養液配方。②選用適當的肥料(無機鹽類)。既要考慮肥料中可供營養元素的濃度和比例，又要選擇溶解度高、純度高、雜質少、價格低的肥料。③根據配方中各營養元素的濃度比例，分別計算出各種肥料的用量，再換算成每噸水或每10噸水各種肥料的實際需要量。④準備好貯液罐，營養液一般配成濃縮100～1 000倍的母液備用。每一配方要2～3個母液罐。母液罐的容積以25千克或 50千克為宜，以深色不透光的為好，罐的下方可安裝水龍頭，供放母液之用。⑤選擇並備好用水，配製營養液的用水十分重要，要對水質予以選擇，井水、河水、泉水、自來水以至雨水均能用於配製營養液，但應要求不含重金屬化合物和病菌、蟲卵以及其他有毒污染物。未經凈化的海水、工業污水均不可用。雨水含鹽量低，用於無土栽培較理想，但常含有銅和鋅等微量元素，故配製營養液時可不加或少加，自來水含有氯以及過多的碳酸鹽，應加以處理後使用，井水為地下水，含鐵、錳、鈣、鎂、硫及NH4+多，在配製營養液前應對用水進行分析。(2)營養液的配製方法①分別稱取各種肥料，置於乾淨容器或塑料薄膜袋，以及平攤地面的塑料薄膜上，待用。②混合與溶解肥料時，要嚴格注意順序，要把Ca2+和 SO42-,PO43-分開，即硝酸鈣不能與硝酸鉀以外的幾種肥料如硫酸鎂等硫酸鹽類、磷酸二氫銨等混合，以免產生鈣的沉澱。③母液可分A、B或A、B、C貯液罐。A罐混合併溶解硝酸鈣和硝酸鉀，或將微量元素中的硫酸亞鐵和Na2·EDTA與硝酸鈣溶解在A罐。B罐中，混合溶解硝酸鉀、硫酸鎂、磷酸二氫銨以及其他微量元素，有的將所有微量元素混合溶解於C罐中。④A罐肥料溶解順序，先用溫水溶解Na2·EDTA和硫酸亞鐵，然後溶解硝酸鈣，邊加水邊攪拌直至溶解均勻，B罐先溶硫酸鎂，然後依次加入磷酸二氫銨和硝酸鉀，加水攪拌直至完全溶解，硼酸以溫水溶解後加入，然後分別加入其餘的微量元素肥料。A、B兩罐均按母液濃縮倍數，加水至一定容積，攪勻後備用。⑤使用營養液時，先取A罐母液溶於水，後取B罐母液，按濃縮的倍數加水稀釋至標準原液，注入供液池(箱)內，調整 pH至適宜範圍，測定EC值(電導率)後使用。6.營養液的使用要點(1)確定適宜的營養液管理濃度 不同的作物，不同的栽培方式，不同的生育階段和季節，營養液的使用濃度都不一樣，一般果菜的營養液使用濃度高於速生葉菜，生育中後期的濃度要求高於生育前期和苗期，以番茄為例，育苗期營養液濃度(EC值)為1.2～1.8毫西/厘米，生育期為1.5～2.0毫西/厘米，生育後期即結果盛期，可提高到1.8～2.8毫西/厘米。(2)掌握好供液次數和供液量 要根據不同的栽培方式、不同的季節、不同的作物和不同的生育階段具體掌握，基質栽培的供液次數可少，NFT培每日要多次供液。NFT栽培果菜每分鐘供液量為2升，而葉菜僅需1升。(3)及時調整和補充營養液 由於作物生育的需要，不斷選擇性吸收養分並大量吸收水分，加之栽培床面、供液管道及供液池的蒸發與消耗，營養液的濃度會不斷發生變化，要定期檢查，予以調整和補充。檢測濃度及養分狀況的變化，可通過養分分析或電導率(EC值)的測試結果取得，然後補充母液，在不能進行上述測試的情況下，可按供液池營養液的實際消耗量，以同容的原定的標準濃度營養液補充。同時注意定期更換廢營養液，以保持池內營養液的穩定。(4)經常檢測pH的變化並予以調整　在作物的生育期中，營養液的pH變化很大，直接影響到作物對養分的吸收與生長發育，還會影響礦質鹽類的溶解度。因此，應經常檢測營養液的pH，並分別以硫酸和氫氧化鉀予以調整，不同的作物對pH的適應範圍不一，應嚴格掌握。(5)防止營養失調癥狀的發生　由於作物對不同離子選擇性吸收的結果，以及pH的變化，會導致營養液中或作物體內的養分失調，影響作物正常生長發育和產量，因此，要準確診斷並予以防治。營養液配方選集在無土栽培的發展過程中，很多工作者根據種植的作物種類、水質、氣候條件以及營養元素化合物來源的不同，組配了許許多多的營養液配方。這裡選列的多為經實踐證明為良好的營養液配方，我國近十多年來進行大面積無土栽培生產過程中篩選出的有代表性的配方也選列了一些，同時還選列了一些較為特殊的營養液配方，如醯胺態氮型的配方和全銨態氮型配方，供參考。在選用這裡所列的營養液配方時，要明確一點，只要一個營養液配方是生理平衡的，那麼它具有一定程度上的通用性，也即不是每一種作物都需要一個相對應的營養液配方，一個生理平衡的營養液配方可能適用於一大類作物，也可能是適用於幾類作物或幾類作物中的幾種作物品種。了解了這一點之後，就能根據讀者掌握的理論知識，結合實踐經驗，對營養液配方進行靈活的運用了。我們還列出了一種微量元素的通用配方。因微量元素的用量很少，作物的需要量也較少，而且多數作物都有一個很相近的、較窄的適宜濃度範圍，因此，微量元素的供應不需要像大量元素那樣分為多種營養液配方，只需在大量元素配方中加入數量基本相同的微量元素即可。常用營養液配方選集營養物質用 量營養液配方名稱及適用對象每升水中含有化合物的毫克數(mg/L)每升含有元素毫摩爾數(mmol/L)備 注四水硝酸鈣硝酸鉀硝酸銨磷酸二氫鉀磷酸氫二鉀磷酸氫二銨硫酸銨硫酸鉀七水硫酸鎂二水硫酸鈣總鹽含量(mg/L)NPKCaMgSNH4+-NNO3--NKnop(1865)古典水培配方1150200----200----------------200----1750----11.71.473.434.880.820.82現在仍可使用Hoagland 和Arnon(1938)945607------------115--------493----21601.014.01.06.04.02.02.0通用配方，1/2劑量為宜Hoagland 和Snyder(1938)1180506----136----------------693----2315----15.01.06.05.02.02.0通用配方，1/2劑量為宜Arnon 和Hoagland(1952)7081011------------230--------493----24422.016.02.010.03.02.02.0番茄配方，可通用，1/2劑量為宜Rothansted配方A (pH4.5)(1952)----1000----45067.5------------5005002518----9.893.7014.02.92.032.03英國洛桑試驗站配方，可通用Rothansted 配方B (pH5.5)(1952)----1000----400135------------5005002535----9.893.7214.42.92.032.03Rothansted 配方C (pH6.2)(1952)----1000----300270------------5005002570----9.893.7515.22.92.032.03Copper(1975)推薦NFT上使用的配方1062505----140----------------738----2445----14.01.036.034.53.03.0可通用，1/2劑量為宜荷蘭溫室作物研究所岩棉培滴灌配方886303----204--------33218247----18910.510.57.01.53.751.02.5以番茄為主，可通用荷蘭花卉研究所，岩棉培滴灌配方66037864204----------------148----13940.88.941.55.242.20.60.6以非洲菊為主，可通用荷蘭花卉研究所，岩棉培滴灌配方78634120204----------------185----15360.2510.31.54.873.330.750.75以玫瑰為主，可通用日本園試配方(堀,1966)945809------------153--------493----24001.3316.01.338.04.02.02.0通用配方，1/2劑量為宜山崎甜瓜配方(1978)826607------------153--------370----19561.3313.01.336.03.51.51.5山崎的這些配方是按照吸水吸肥同步的規律n/w值確定的配方，性質較為穩定山崎黃瓜配方(1978)826607------------115--------483----20411.013.01.06.03.52.02.0營養物質用 量營養液配方名稱及適用對象每升水中含有化合物的毫克數(mg/L)每升含有元素毫摩爾數(mmol/L)備 注四水硝酸鈣硝酸鉀硝酸銨磷酸二氫鉀磷酸氫二鉀磷酸氫二銨硫酸銨硫酸鉀七水硫酸鎂二水硫酸鈣總 鹽含 量(mg/L)NPKCaMgSNH4+-NNO3--N山崎番茄配方(1978)354404------------77--------246----10810.677.00.674.01.51.01.0吸水吸肥同步的規律n/w值確定的配方，性質較為穩定山崎甜椒配方(1978)354607------------96--------185----12420.839.00.836.01.50.750.75山崎萵苣配方(1978)236404------------57--------123----8200.56.00.54.01.00.50.5山崎茄子配方(1978)354708------------115--------246----14231.010.01.07.01.51.01.0山崎茼蒿配方(1978)472809------------153--------493----19271.3312.01.338.02.02.02.0山崎小蕪箐配方(1978)236506------------57--------123----9220.57.00.55.01.00.50.5山崎鴨兒芹配方(1978)236708------------192--------246----13801.679.01.677.01.01.01.0山崎草莓配方(1978)236303------------57--------123----7190.57.00.53.01.00.50.5華南農業大學果菜配方(1990)472404----100----------------246----1222----8.00.744.742.01.01.0可通用，pH6.4-7.2華南農業大學番茄配方(1990)590404----136----------------246----1376----9.01.05.02.51.01.0可通用，pH6.2-7.8華南農業大學葉菜A配方(1990)47226753100------------116264----12540.677.330.744.742.01.01.67可通用，pH6.4-7.2華南農業大學葉菜B配方47220280100------------174246----12741.07.00.744.742.01.02.0可通用，特別是適合易缺鐵作物，pH6.1-6.3華南農業大學豆科配方(1990)----322----150----------------1507501372----3.191.114.34.320.614.97低含氮配方山東農業大學西瓜配方(1978)1000300----250------------120250----1920----11.51.846.194.241.021.71山東農業大學番茄、辣椒配方(1978)910238----185----------------500----1833----10.11.754.113.852.032.03表3-13 通用微量元素配方化合物名稱/分子式每升水中含有的化合物毫克數(mg/L)每升水含有元素毫克數(mg/L)乙二胺四乙酸二鈉鐵[EDTA-2NaFe(含Fe14.0%)*]20-402.8-5.6**硼酸/H3BO32.860.5硫酸錳/MnSO4.4H2O2.130.5硫酸鋅/ZnSO4.7H2O0.220.05硫酸銅/CuSO4.5H2O0.080.02鉬酸銨/(NH4)6Mo7O24.4H2O0.020.01*如無EDTA-2NaFe，可用EDTA-2Na和FeSO4.7H2O絡合代替，（水培）營養液配方水培花卉簡單、方便，但是普通隔夜自來水中缺乏植物必須的營養成分，時間長久了長勢會不如土培效果好。水培時也可選擇在水裡添加營養液，給花草補充營養，其中世界最著名的莫拉德營養液是最方便、簡單兒效果良好的培養液之一。配方如下：A液：硝酸鈣125克、硫酸亞鐵12克。以上加入到1公斤（1升）水中。B液：硫酸鎂37克；磷酸二氫銨28克；硝酸鉀41克；硼酸0.6克；硫酸錳0.4克；硫酸銅0.004克；硫酸鋅0.004克。以上加入到1公斤（1升）水中。1） 養液的配製過程① 分別稱取上述各種肥料，置於乾淨容器或塑料薄膜袋，以及平攤地面的塑料薄膜袋上待用。② 混合和溶解肥料時，要嚴格注意順序，要把Ca2+和SO42-，PO43-分開，即硝酸鈣不能與硝酸鉀以外的幾種肥料如硫酸鎂等硫酸鹽類、磷酸二氫銨等混合，以免產生鈣的沉澱。③ A罐肥料溶解順序，先用溫水溶解硫酸亞鐵，然後溶解硝酸鈣，邊加水邊攪拌直至溶解均勻；B罐先溶硫酸鎂然後依次加入磷酸二氫銨和硝酸鉀，加水攪拌至完全溶解，硼酸以溫水溶解後加入，然後分別加入其餘的微量元素肥料。A、B兩種液體罐均分別攪勻後備用。④ 使用營養液時，先取A罐母液10毫升溶於1公斤水中，再在此1公斤水中加入B罐母液，即可使用。2） 樣調整營養液的酸鹼度營養液的酸鹼度直接影響營養液中養分存在的狀態、轉化和有效性。如磷酸鹽在鹼性時易發生沉澱，影響利用；錳、鐵等在鹼性溶液中由於溶解度降低也會發生缺乏症。所以營養液中酸鹼度（即PH值）的調整是不可忽略的。PH值的測定可採用混合指示劑比色法，根據指示劑在不同Ph值的營養液中顯示不同顏色的特性，以確定營養液的PH值。營養液一般用井水或自來水配製。如果水源的PH值為中性或微鹼性，則配製成的營養液PH值與水源相近，如果不符要進行調整。在調整PH值時，應先把強酸、強鹼加水稀釋，營養液偏鹼時多用磷酸或硫酸來中和，偏酸時用氫氧化鈉來中和，然後逐滴加入到營養液中，同時不斷用PH試紙測定，至中性為止。水培過程中應注意的問題：（1）、配製營養液時，忌用金屬容器，更不能用它來存放營養液，最好使用玻璃、搪瓷、陶瓷器皿。（2）、在配製營養液時如果使用自來水，則要對自來水進行處理，因為自來水中大多含有氯化物和硫化物，它們對植物均有害，還有一些重碳酸鹽也會妨礙根系對鐵的吸收。因此，在使用自來水配製營養液時，應加入少量的乙二胺四乙酸鈉或腐殖酸鹽化合物來處理水中氯化物和硫化物。如果水培花卉技術的基質採用泥炭，就可以消除上述缺點。如果地下水的水質不良，可以採用無污染的河水或湖水配製。（3）、一般情況下，盆中的栽培水過一兩個月要更換一次，用自來水即可，但注意要將自來水放置一段時間再用，以保持根系溫度平穩。（4）、水培花卉大都是適合於室內栽培的陰性和中性花卉，對光線有各自的要求。陰性花卉如蕨類、蘭科，天南星科植物，應適度遮蔭；中型花卉如龜背竹，鵝掌柴，一品紅等對光照強度要求不嚴格，一般喜歡陽光充足，在遮蔭下也能正常生長。保證花卉正常生長的溫度很重要，花卉根系在15-30度範圍內生長良好。（5）應注意辨別花卉的根色以判斷是否生長良好。光線、溫度營養液濃度恰當的全根或根嘴是白色。請注意嚴禁營養液過量，嚴禁縮短加營養液的時間間隔。（6）、水培花卉生長過程中，如果發現葉尖有水珠滲出，需要適當降低水面高度，讓更多的根系暴露在空氣中，減少水
推薦閱讀：