為了家人不要再懶了，送你這幾道食譜，很好學的

吃貨吃貨 2017-02-24

荷包雞翅

材料：雞中翅，胡蘿蔔、鮮菇、黃瓜，鹽1小勺、叉燒醬2大勺、生抽1大勺、黑胡椒適量

做法：1、雞中翅清洗乾淨後去骨，放進大碗，放1小勺鹽和2大勺叉燒醬拌勻;

2、磨入適量黑胡椒碎，拌勻，腌30分鐘以上;

3、胡蘿蔔、青瓜、鮮菇切細條，塞進雞翅中間;

4、平底鍋刷一層薄油，燒熱鍋，把雞翅排進鍋中;

5、中小火把雞翅煎至兩面金黃;

6、淋入1大勺生抽，翻拌均勻;

7、淋入2大勺熱水，蓋上鍋蓋，小火燜煮大約10分鐘，轉大火

8、把醬汁收至濃稠即可;

肉絲炒萵筍皮

材料：萵筍 3根、豬裡脊 100g、青蒜 30g、老薑 5g、紅泡椒 80g、老抽 5ml、

鹽 7g、油 20ml

做法：1.將萵筍縱向從根部至尖部劃一刀，然後用手指從劃開的地方一點點將萵筍最外層的嫩皮剝離。（裡面的白筋是不能要的）

2.將萵筍皮剝下來，浸泡在80度的熱水中，靜置6小時以上，即可去掉萵筍皮的苦味。

3.將泡好的萵筍皮撈出，瀝干水分，橫著切成條狀。

4.將豬裡脊切絲、用鹽(3g)，老抽抓拌均勻，腌制5分鐘。紅泡椒、老薑切絲，青蒜切碎備用。

5.大火燒熱鍋中的油(10ml)，放入肉絲翻炒，至九成熟時出鍋。

6.鍋中放剩餘的油(10ml)，大火燒至七成熱時放入薑絲和萵筍皮，煸炒至七八成熟，放入炒好的肉絲，調入鹽(4g)，繼續翻炒，快熟時放入紅泡椒絲和青蒜碎，翻炒幾下即可出鍋。

芥末白菜

材料：大白菜、白糖、芥末、醋、香油、鹽、醬油。

做法：1、將白菜撕下一瓣瓣清洗乾淨，放入沸水中焯熟，撈起控干水分。

2、將芥末（適量）放在碗中，用沸水沖開，並攪拌。依次加入醋、鹽、糖、醬油、香油（各適量）。

3、將調好的汁淋入白菜中，捲成卷。然後切成小段，裝盤。

菠菜魚片湯

材料：菠菜、魚片、蔥、姜、蒜、料酒、鹽

做法：1、魚片加鹽、料酒腌制半小時；

2、菠菜洗凈，切成3cm左右的小段，蔥姜蒜切好備用；

3、鍋內放油燒至5成熱，下蔥姜蒜爆香，放入魚片微煎，加入適量清水，沸後改用小火慢燉，出鍋前加入菠菜即可。