77豆角燜面24M

燜面的口感和味道跟我們平時吃的炒麵或者湯麵都不一樣喲，有滋味又有嚼勁，寶寶一定會非常喜歡吃。值得給寶寶換個口味，試一試。可以多做一點，一家人一起吃，保證大人小孩都喜歡。

做豆角燜面的重點就是如何把面燜熟，又不粘在一起，最後面有小貼上，做前必看噠~

1.準備食材：豆角，豬裡脊，麵條。

2.豆角清洗乾淨，去筋，掰成小段兒；豬肉切成肉末；蔥段；大蒜。

3.鍋中倒入底油後，放入蔥和蒜。把蔥和蒜的味道煸炒到油里之後，可以把它們撈出。

4.下入肉末炒至變色。

5.再放入豆角，翻炒。倒入醬油和少許鹽調味。

6.添水（燒開的熱水），沒過豆角和肉末。

7.當鍋里的水燉到豆角和肉末的一半的時候，來處理麵條。一定要用剛燒開的水，倒入到盛麵條的盆里，用筷子攪拌開之後，把水倒掉。

8.倒入橄欖油或者亞麻籽油把麵條攪拌均勻，防止麵條粘到一起。

9.這時候，鍋里的水已經不多了，到了豆角和肉末的一半的位置。

10.把用油攪拌好的麵條，放到豆角上面，要讓豆角支撐住麵條，避免麵條掉到菜裡面。

11.小火把水燜干，麵條燜熟之後，把麵條和菜攪拌到一起，就可以吃嘍。

小貼士

麵條容易粘是個問題喲。處理的時候一定要注意這三點：

A.要用開水泡麵條，最好多倒一些開水，而且倒入開水之後，用筷子把麵條攪拌開，然後立即把水倒掉。

B.用亞麻籽油攪拌好麵條之後，要及時放入鍋中準備燜熟，所以處理麵條不要準備得過早。

C.麵條放到豆角上面之後，盡量不要再移動鍋里的食物，讓豆角撐住麵條，直到燜熟它們。如果鍋里的水太少，燉幹了，麵條也沒有熟的話，可以適當添點開水，再燜一小會兒。

非常好吃有嚼勁的豆角燜面就做好了，和我們平時的燉豆角，炒麵，煮麵的口感味道都不一樣喲，不僅把味道都浸到菜和麵條里，而且燜出的麵條，乾爽又有嚼勁兒，豆角燉得爛爛的，寶寶也很容易嚼動。

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