超市超市員工清理過期食品 引大媽瘋搶有人現場食用

9月26日，網友@百姓之聲 的爆料，看得小荊心裡五味雜陳。今天，也跟大家一起分享一下：今天下午2點左右，沙市北京路綠化村中百超市員工將一批過期食品、飲料等扔進了門前垃圾桶里。據知情人透露，這些扔進垃圾桶的食物早已過期，有的甚至是2013年的產品。

然而，意想不到的是，過期食品剛扔進垃圾桶不久，就吸引了20多位老姨爹老姨媽們前來爭搶，手快的搶了幾袋就拿回家。

據圖片拍攝的網友介紹，現場有市民勸告，不要撿拾過期食品，小心生病，得不償失，但老人們還是不為所動。

網友熱議

@QM123：超市不應該這麼處理，正確處理方法是銷毀。

@感恩心：為了生活，這些老人們太不容易了。建議商家將快過期的食物拿出來送給她們。

吃這樣的食物，真的沒問題嗎？

小編在網上查了一下：

網路上有一種說法，稱食品有保質期和保存期。

保質期又稱最佳食用期，國外稱之為貨架期，指食品的標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時間內可能仍然可以食用。

保存期，即產品可食用的最終日期。在保存期之後，食品會發生品質變化，產生大量致病細菌，如果食用，則有可能導致食物中毒和急性傳染病。

復旦大學公共衛生學院營養學教授厲曙光則認為，過期食品究竟能不能繼續使用，要看標準怎麼定。在家中吃了變質食品，相比健康的青壯年，「老弱病殘孕」等高危人群更容易出現不良反應。

據了解，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃曲霉素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。所以，小荊建議大家過期的食品還是不吃為好。

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