料理機食譜製作大全 營養美食專家來支招

說起料理機，或許許多人會把它與韓國料理、日本料理等聯繫起來。其實，料理機只是借用了「料理」的名稱，其用途跟料理並無多大關係。那麼料理機哪個牌子好?料理機到底可以用來幹嘛呢?料理機是一款集打豆漿、磨粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等用途於一體的多功能廚房電器，因此它可以製作的食物也很多。下面就來了解下一些簡單的料理機食譜吧!

料理機食譜一--單一果汁類

1、胡蘿蔔汁:胡蘿蔔洗凈切丁,放入清水煮至鍋開十分鐘,濾渣服汁。

2、香瓜汁:香瓜半個，糖粉三茶匙，水半杯(四盎司)檸檬汁一茶匙。切小塊與其它一同入果汁機攪打。可加少量白葡萄酒及碎冰入葡萄酒杯。

3、蘋果汁:蘋果一個，芹菜兩根，檸檬汁一茶匙，紅葡萄酒少許。蘋果去皮、心切小塊，芹菜切段，入果汁機攪打，過濾取汁。入冰、檸檬汁及葡萄酒，入葡萄酒杯。

4、葡萄汁:葡萄150g，糖四茶匙，碎冰適量，開水12oz。入鍋與糖、水煮開，小火煮十分鐘，冷後入杯入冰。

5、香蕉汁:香蕉一根，糖一餐匙，牛奶半杯(四盎司)，碎冰適量。攪打後入杯入冰。

6、蕃茄汁:紅西紅柿一個，食鹽少許。去皮攪打濾汁，加鹽或冰入杯。

7、柚子汁:柚子半個，糖一餐匙碎冰適量。攪打後加糖攪勻加冰入杯。

8、草莓汁:草莓半杯(約110g)，檸檬汁一餐匙，蜂蜜一茶匙，碎冰半杯。攪打入杯。

9、黃桃汁:黃桃(或罐頭)半個，糖一餐匙，煉乳10毫升，水半杯，碎冰適量。攪打入杯。

10、山楂汁:新鮮山楂洗凈消毒後,切小塊兒開水燙十五分鐘,喝時添加嬰兒用葡萄糖適量。

溫馨提示:一次喝約90毫升即可;一定要洗凈消毒。建議蔬菜和水果不要放在一起飲用;用水煮的菜汁避免二次加熱;榨汁兌的水果汁盡量避免二次加熱;建議市場買的罐裝果汁不要給寶寶飲用。

料理機食譜二--混合果汁類

1、葡萄檸檬汁

【功效】令肌膚嫩滑、面色紅潤。

【原料】葡萄150克;檸檬1個;蜂蜜適量。

【做法】

(1)將葡萄洗凈，檸檬連皮對切為四份(2)將葡萄、檸檬放入榨汁機內壓榨成汁(3)倒進杯中加入蜂蜜拌勻即成。

2、蜂蜜牛奶果汁

【功效】開胃利腸，對食欲不振、大便乾燥者有一定療效。

【原料】蜂蜜1匙、牛奶100克、香蕉1個、蘋果半個。

【做法】

(1)香蕉、蘋果去皮去核切成小塊(2)將牛奶、蜂蜜、香蕉、蘋果一起放入榨汁機中榨汁即可。

3、鮮姜橘子汁

【功效】健脾、開胃、除濕，對感冒初愈者恢復食慾十分有益。

【原料】橘子2個、鮮姜1塊、蘋果2個。

【做法】

(1)將鮮姜、橘子去皮，蘋果切成小塊(2)將小塊全部放入榨汁機，一起榨汁即可。

4、雪梨香蕉生菜汁

【功效】能改善晒傷、粗糙的皮膚

【原料】雪梨1個;香蕉1條;生菜100克;檸檬1個

【做法】(1)雪梨洗凈去皮，切成可放入榨汁機內的大小(2)香蕉去皮切成數段(3)生菜洗凈，包裹著香蕉(4)檸檬連皮對切為四份，去核(5)將所有材料順序放入榨汁機內壓榨成汁。

小貼士:冬天可加入蜂蜜，夏天可加入冰塊，可令果汁更冰涼清甜。

5、柳橙鳳梨汁

【功效】維生素A含量甚濃，可提高皮膚的新陳代謝，增強肌膚對刺激及細菌的抵抗力。而且可以順暢血液循環、預防皮膚老化。

【原料】鳳梨100克，柳橙1個，洋芹5克，番茄1/2個;檸檬1/3/個，蜂蜜1小茶匙。

【做法】

(1)柳橙去皮，鳳梨去皮與心，番茄去蒂，各切成適當大小(2)檸檬去皮後，與洋芹等全部放進壓榨器中榨汁，再隨喜好法添加蜂蜜。

料理機食譜三--零食類

1、翡翠燒麥

做法:(1)將青菜葉擇洗乾淨，放入沸水鍋內，焯至三成熟後撈出;燙青菜葉的沸水中要加入少量食鹼，以保持菜色碧綠。(2)將焯好的青菜葉用冷水漂清，涼透，撈出控凈水，千萬別在涼水裡長時間泡著。(3)將青菜葉剁碎，盛入盆內，撒上適量精鹽、綿白糖攪拌。(4)然後加熟豬油拌勻即成餡心。(5)左手托起麵皮，挑餡心適量抹在麵皮中問。(6)隨即五指合攏包住餡心。(7)五指頂在燒賣坯的1/4處捏住，讓餡心微露。(8)再將燒賣在手心轉動一下位置，以大拇指與食指捏住「頸口」，稍稍扭一下燒麥型更好看。(9)沸水旺火速蒸，上汽後5分鐘即可食用。

2、桂花綠豆糕

做法:(1)準備脫皮綠豆500g，用料理機打成粉。(2)乾粉放入容器中，蓋上蓋子，上鍋蒸20分鐘。(3)熟粉過篩，過篩後的粉加入白砂糖。(4)加入糖桂花，再加入少許香油和適量水拌均勻至可以握成團。(5)再過一次孔大點的篩，將篩過的粉放入模具中，可以用月餅模。(6)上面蓋一個平整的東西，先向上壓實。再向下用力壓成型，推入盤子里，最後可以將過篩餘下的粗顆粒單獨另外壓成型，同樣可以食用。

小貼士:綠豆屬寒性，所以脾胃虛弱的人不宜多食，低血壓和女性生理期間不吃為宜。如果想保存時間長，不易碎，可以再蒸5分鐘。記住要放在有蓋子的容器里蒸才可以，不能使其吸入大量水蒸氣。

3、南瓜花生羹

做法:(1)準備好原材料:南瓜350g，麵粉30g，花生仁30g，南瓜籽適量，牛奶150ml，白砂糖30g，黃油25g。(2)南瓜去外皮，切成小塊，放入鍋中，加入適量清水煮熟。(3)花生米放入微波爐中火加熱4分鐘左右，至花生香香脆脆的，可以後去掉紅皮。(4)用料理機將花生磨成花生粉，並把煮熟的南瓜攪拌成泥狀。(5)一起倒入小鍋中，加入牛奶和砂糖，攪拌均勻。(6)加入麵粉，用打蛋器不斷地攪拌，攪至均勻，沒有白色的小顆粒。(7)攪拌至南瓜泥慢慢變成濃稠，加入黃油，攪拌至黃油溶化即可關火。(8)灑入花生粉和南瓜籽，攪拌均勻。

小貼士:黃油是這道甜品的靈魂，是絕對不能少滴;牛奶和麵粉的分量可視南瓜泥的稀稠增減;用微波爐加熱花生要留意，2分鐘時取出，翻一翻面，再繼續加熱2分鐘。

4、米糊、米粥

(1)雞肉米糊:熟雞肉(湯雞、白斬雞或炒熟的雞丁比較好，烤雞、燒雞易上火)加米飯和青菜一起打磨。鴨肉、鵝肉、瘦豬肉也一樣合適。

(2)蝦皮雜菜糊:蝦皮、胡蘿蔔、芹菜(大白菜、杭白菜、蘆筍、蘆蒿)一起炒熟調好口味，起鍋後放入料理機打磨。

(3)銀魚跑蛋米粥:銀魚跑蛋起鍋，加點米飯一起打磨，大人的菜有了，寶寶的輔食也有了。

(4)茄醬肉糜:番茄或茄子都行，煮熟放入料理機打磨成醬，與肉糜一起炒，並調味。

(5)茄味肝糊:番茄炒熟，動物肝臟用水煮熟，兩樣東東都切成小塊，與米飯一起放在料理機里打磨成泥。

料理機食譜中很多都有美容養顏、減肥、養生等功效，對於女性朋友來說確實是一種誘惑。並且做法也比較簡單，愛動手的小夥伴可以學習下。