補鈣食譜蝦皮雞蛋羹的做法

更新於：2014-11-22 07:23:14美食分享，讓更多人知道5補鈣食譜蝦皮雞蛋羹的簡介及特色做雞蛋羹時可以加一把蝦皮，既提味，還可以補鈣。蝦皮是非常好的補鈣食品。而蝦皮雞蛋羹也很適合寶寶吃。最好是一歲以上的寶寶，可以把蝦皮打碎加入蛋液里，這樣寶寶更容易吸收。

教您補鈣食譜蝦皮雞蛋羹怎麼做，如何做補鈣食譜蝦皮雞蛋羹才好吃

1、蝦皮清洗乾淨，熱水燙一下，擠干水份備用。

2、蛋液加溫水打勻，過篩倒入燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。補鈣食譜蝦皮雞蛋羹的做法小貼士蒸出細滑蛋羹的三個關鍵點：雞蛋羹一定要用溫水和蛋液打勻，水份約是蛋液的2倍最合適。打勻後過篩。上鍋蒸之前要蓋上蓋子，這樣避免水蒸氣滴入，蒸出的雞蛋才細滑。蒸蛋羹不適合用太大的火，要根據蛋液的多少適當增減時間
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