著名景區的特色酒和它們的代表女性（圖）(1) > 熱點排行

2009-03-08 摘編

「劍南春」——此類女人是屬於淫蕩型的劍南春是四川綿竹縣的傳統名酒，綿竹地址劍南，有著修悠久的釀酒歷史。相傳早在唐代，綿竹出產的「劍南燒春」便被列為皇族專享有貢品，有「劍南貢酒」之名。因唐人常稱酒為「春」如唐代李肇《國史補》中記載：「酒則有郢州之富水，烏程之若下，榮陽之土窟春，富平之石凍春，劍南之燒春……」而唐人以春名酒，史料早有確證，子美詩云：「聞道雲安曲米春，才傾一盞便熏人。」李白亦有詩句：「瓮中百斛金陵春。」唐代始置的劍南道，即今劍門山脈以南地區，故名劍南克。代表人物：潘金蓮

她們有著或幸福或悲哀的家庭，但家是鎖不住她們的心的。只要一有機會，便會紅杏牆頭俏。她們不會體會家人和老公的感受，只求自己感官的刺激和慾望的滿足，又名——「見男春」是也。

「瀘洲老窖」——百年孤獨型瀘州老窖是中國濃香型白酒的典型代表，被譽為"華夏第一窖"。其釀酒窖池被列為全國唯一國家重點保護文物窖池群，是唯一蟬聯歷屆國家評酒會"優質"金獎和"中國名酒"稱號的濃香型白酒。1915年、1994年兩獲巴拿馬萬國博覽會金獎，成為我國獲重大國際金獎最早、最多的濃香型白酒。人如此酒，她們一般有著良好的家教，受過古典藝術的熏陶。但對於男人，卻從來都是眼高手低。或許是因為不知如何才能把握男人的心，或許是男人不知該如何理解此類的女人，總之，她們寂寞並孤獨著。永遠抱著「幾經風雨情自珍，枯木又逢春」的愛情幻想。

「貴州茅台」——得壟望蜀型茅台酒產於中國西南貴州省仁懷縣茅台鎮，同英國蘇格蘭威士忌和法國柯涅克白蘭地並稱為「世界三大名酒」。它的生產可以追溯到距今2000餘年前的漢代。到清代中期，茅台酒的生產已具有一定的規模，年產量可達170噸，在中國古代釀酒史上是罕見的。解放前，生產茅台酒的主要有三家酒坊，他們所產的分別稱為「華茅」、「王茅」和「賴茅」，其中「華茅」就是現在茅台酒的前身。1915年巴拿馬萬國博覽會上，茅台酒（華茅）被評為金獎產品，自此得以揚名世界。解放後，國家十分重視發展和扶持這一名優產品的生產工作，經過三十餘年的建設，到1987年，茅台酒的年產量已達1700噸，除滿足了國內需求外，還遠銷到世界各地的許多國家。代表人物：林仙兒（古龍《多情劍客無情劍》）

正如茅台酒的廣告定位一般，幾年裡換了幾次，一會打國酒牌，一會打健康牌。雖是好酒，卻沒有自己的方向。此類女人擁有高貴的身價，卻一山還望一山高，永遠不知道自己追求的幸福是什麼。喜見異思遷。她們卻忘了，茅台只有用仁懷鎮的水才能釀造，否則便沒了那獨一無二的味道。

「古井貢」——回味無窮型古井牌古井貢酒是安徽省亳州市古井酒廠的產品。亳州曾稱亳縣，古稱譙陵、譙城，是曹操、華佗的故鄉，漢代釀有酒品聞名著稱。據《魏武集》載：曹操向漢獻帝上表獻過「九醞酒法」，說：「臣縣故令南陽郭芝，有九醞春酒……今僅上獻。」「貢酒」因而得名。據《亳州志》載：現在釀酒取水用的古井，是南北朝梁代大通四年（532）的遺迹，井水清澈透明，甘甜爽口，以其釀酒尤佳，故名「古井貢酒」。代表人物：孟母此類女人就象一口千年古井，古樸而自然，悠然的坐落在寂靜的山村。她們沒有美麗的容顏，卻有著古井不波的性格，細細挖掘，便回味無窮！典型的賢妻良母型。

「五糧液」——豐富細膩型五糧液 素有「三杯下肚渾身爽，一滴沾唇滿口香」的讚譽。向有「名酒之鄉」美稱的四川省宜賓市，是宜賓五糧酒的故鄉。1928年，「利川永」烤酒作坊老闆鄧子均，又採用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料，釀造出了香味純濃的「雜糧酒」，送給當地團練局文書楊惠泉品嘗，他認為此酒色、香、味均佳，又是用五種糧食釀造而成，使人聞名領味。從此，這種雜糧酒便以五糧液享於世人，流芳至今。蜚聲中外、譽滿神州的四川宜賓五糧液酒廠所產的交杯牌、五糧液牌五糧液（由「荔枝綠」——宜賓元曲而來），在中國濃香型酒中獨樹一幟，為四川省的六朵金花（瀘州特曲、郎酒、劍南春、全興大麴、五糧液、沱牌曲酒）之一。它以「香氣悠久，滋味醇厚，進口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處」的風格。。宜賓五糧液，噴香濃郁，醇厚甘美，回味悠長，以優質糯米、大米、高粱、小麥五糧為原料釀製而得名。代表人物：劉三姐

用五穀：稻、黍、稷、麥、豆合釀的美酒，入口綿醇，回味悠遠。正是此類女人的寫照。她們有著豐富的情感，細膩的內涵。她們奔放且充滿理想，不會因為暫時的憂傷而慌張。

「汾酒」——千古奇冤型山西汾酒是我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名；晚唐時期，大詩人杜牧一首《清明》詩吟出千古絕唱：「借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」這是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質大獎章，為國爭光，成為中國釀酒行業的佼佼者。代表人物：竇娥

她們是中國古典女人的代表。秀外而慧中，或小家碧玉，或大家閨秀。柔弱的外表下有著堅貞的個性。然而，和汾酒一樣，山西假酒一案，而殃及池魚，倍受牽連。故此類女人最是招人憐惜。

「杜康」——樸實無華型杜康酒是我國歷史名酒，因杜康始造而得名，有「貢酒」、「仙酒」之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。魏武帝曹操賦詩：「慨當以慷，憂思難忘；何以解憂？惟有杜康。」詩聖杜甫云：「杜康頻勞勸，張梨不外求」。詞豪蘇軾留下醉語：「如今東坡寶，不立杜康祀」。「竹林七賢」之一的詩人阮藉「不樂仕宦，惟重杜康」，聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛，便辭官而去。然而，後來這種流芳千古的美酒，早已銷聲匿跡，連它的釀造方法也失傳了。代表人物：祥林嫂作為美酒的代稱，她貫穿在幾千年的中國文化史中，地位相當重要。「慨當以慷,憂思難忘。何以解憂,唯有杜康。」曹操的短歌行中已有了精彩的詮釋。此類女人是水，是山，是母親，是博大！她們是中國農村女性的代表，任勞任怨，毫無怨言。可她們是可憐的，就象杜康，雖有盛名，銷路卻實在讓人失望！

「董酒」——人老珠黃型董酒產於貴州遵義董酒廠，屬大麴其他香型優質白酒；"董公寺"是一座小型佛教寺廟，初建於明朝萬曆年間，名"龍山寺"，後改名為"西樂庵"。清康熙元年（公元1663年）遷任遵義兵備道的董顯忠出資修葺該寺，劃定廟產，委人管理，終因經營不善，致"西樂庵"牆傾瓦塌。清乾隆六年（公元1743年），有燕僧雲遊至此，募資重修，感董顯忠之舉，將"西樂庵"易名為"董公寺"。隨道路兩旁的街道，以寺名為地名，也叫"董公寺"，沿用至今。現為董公寺鎮政府所在地，寺廟已改為董公寺鎮中學。董公寺一帶的釀酒歷史可追溯到魏晉南北朝時代，蒸餾酒至少可追溯到清光緒初年。至清未，這裡的釀酒業已具有一定規模，小曲酒作坊處處可見，釀造技藝互通互融，僅董公寺至高坪約十公里的地帶，就有小作坊十餘家，而以釀造世家程氏作坊所釀小曲酒最為出色。程氏後人程明坤（字翰章、1903-1963）匯聚前人技藝而汲人所長，結合當地水土、氣候、原料等條件，釀造出別具一格的"董公寺窖酒"。他勤奮好學，收集民間有關釀酒、制曲配方進行研究，加以改進，最後形成制小曲的"百草單"後名"蜈蚣單"；制大麴的"產香單"。在制小曲的"百草單"和制大麴的"產香單"中，芳香類葯群為主，補氣、補血、滋陰類葯群為輔。中藥在制曲過程中被微生物分解、合成形成的酸、酯、醇、酚等微量成分達100多種，不僅豐富了董酒的內涵，還使酒體具有綜合性保健功能，對內科、外科、神經科、兒科、婦科、泌尿及心腦血管疾病有防治作用。後來程氏又幾經改進，形成一套完整的釀造工藝，秘不外傳，獨家經營。隨著工藝的健全，酒質日臻完美，二十世紀二十年代初即成為遵義名產。四十年代初經人提議，將"董公寺窖酒"保留頭尾二字，定名為"董酒"。代表人物：汪明荃董酒曾經一度輝煌，現在卻一蹶不振。此類女人多徐娘半老，春光不在。「老大嫁作商人婦，門庭冷落車馬稀」。只有自己體味落寞的滋味。

「小糊塗仙」——青春小鳥型小糊塗仙酒是雲峰酒業1998年上市的濃香型白酒品牌，在短短兩年不到的時間裡一舉打開全國市場，創造了自身的品牌形象，在桂林等地的酒類市場上享有較高的知名度和美譽度。代表人物：章子怡

「小糊塗仙」酒實屬酒林新貴。崛起之快，另人刮目相看。一句「難得糊塗」概括了這類女人。她們年輕，有著白色或金色的領子，滿腦子的「小資」情結，好品茗，喜紅酒，生活中充滿了期待，擅為情所困。

「蒙古王」——潑辣果敢型酒與蒙古民族有著密切的關係，據史書上記載：蒙古民族有出則食牛羊肉，入則飲馬奶酒的風俗習慣。可見釀酒不僅是蒙古民族勞動和智慧的結晶，而且酒也養育了一個偉大的蒙古民族。蒙古族愛酒，擅釀酒，至元代形成了自己獨具特色的「六蒸六釀」釀酒工藝。據《蒙古酒烤》記載：「酒經六蒸六釀工藝流程者為上品」。12世紀，阿拉伯人把製取香料的蒸餾技術應用於釀酒，隨蒙古大軍西征，阿拉伯人的蒸餾酒技術傳人中國，並被消化吸收，融合發展出中國的蒸餾酒——白酒。元帝師八思博採蒙漢釀酒技藝之長，結合蒙古民族生活特點發明了「槽坊」釀酒技術，釀出了高品質的「槽坊」酒，堪稱酒中珍品，被封為「御酒」。代表人物：風十四娘

再沒有一種酒可以如此恰當的形容她們了，辦事風風火火，從不惺惺作態。喜怒哀樂都寫在臉上，她們可以成為男人最好的哥們兒，卻無法成為最好的妻子。（編輯 王濤）
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