烤箱　涼拌鵪鶉蛋

07-28

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功效：補鈣鐵鋅硒　

原料：鵪鶉蛋；香菜；蔥；紅椒；

調料：鹽；糖；醬油；醋；

步驟與做法：1、鵪鶉蛋清洗乾淨，煮熟；把煮熟的鵪鶉蛋去皮。下油鍋炸。炸至表皮金黃起皺。

2、香菜，蔥，紅椒切碎。加入糖，鹽，醬油，醋，切好的香菜，蔥，紅椒拌勻即可。

3、小帖士：沒什麼難度，有一點要特別注意就是剝鵪鶉蛋如果剝壞了，露出鵪鶉蛋的蛋黃就不能炸了，因為那樣會爆，容易燙傷。調料其實可以按自己的口味來，自己喜歡什麼加什麼就可以。

4、話說這個涼拌鵪鶉蛋真心好吃呢，簡直停不了嘴。