夏天來了, 教你在家中如何製作絕味烤串

夏季來臨之際，戶外燒烤成為大眾遊玩或者休閑的一道美食。但是，在外面燒烤店吃的羊肉串總是讓人有點不放心！今天我教大家如何在家中製作絕味烤串，自己做烤串既經濟又實惠，吃自己的烤串既安全有放心！！！

養生訣竅：

補體虛，祛寒冷，溫補氣血

材 料：

燒烤醬40克、橄欖油（或山茶油）註：用橄欖油或山茶油拷出來的串有一股單單的清香。料酒3湯勺、澱粉5湯勺、羊肉500克、食鹽5克、芝麻10克。

做法及步驟：

1、用清水把羊肉洗凈，、將肉切適當大小的快狀放入小盆中，準備好上述材料。

2、在羊肉中放入3勺料酒，攪拌均勻後腌制二十分鐘。

3、放入橄欖油和燒烤醬各40克，食鹽5克。

4、用筷子攪拌均勻腌制2個小時以上（夏季不建議腌制時間過長）。

5、將腌制好的羊肉中倒入適量的水澱粉抓拌均勻。

6、用竹籤把羊肉穿起來，建議肉與肉之間不要過緊，盡量留些空間。

7、將羊肉串全部串好。

8、在烤盤中鋪上錫紙，錫紙一定要將烤盤鋪滿，然後把肉串整齊排放在烤盤中。

9、先將烤箱200度預熱，將肉串放入中層上下火烤25分鐘左右，時間過半後將羊肉串翻一次面再烤。

10、將肉串烤制20分鐘左右時把烤盤取出，將羊肉串刷適量的燒烤醬，並撒上芝麻，再放回烤箱烤上5分鐘左右。（喜歡吃辣的朋友們可以撒上些辣椒哦）

11、絕味烤串出爐了

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