【烘焙屋】第3期：讓寶寶大快朵頤的草莓鬆餅，美式早餐 鬆軟可口

鬆餅是美國人常吃的早餐之一，也是咖啡店中一款常見的小點心，不管是大人還是小孩都非常喜愛，但很多人卻不知道如何製作，做鬆餅看似很難，其實製作和配料都非常簡單，今天速成班就教大家如何在家給寶寶做這道改良版的美式早餐，最後加上草莓和蜂蜜。在美好的早上，看著寶寶貪吃的樣子，幸福感滿滿~（因為放有蜂蜜，如果是兩歲以下的寶寶食用建議不要放蜂蜜）。

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【草莓鬆餅製作視頻】

【主要材料】

【操作步驟】

【1】稱100g鬆餅粉。PS：鬆餅粉在一般的超市就能買到哦。

【2】量50ml鮮奶。

【3】 混合攪拌成麵糊，將鬆餅粉、雞蛋、牛奶、倒入容器中，混合攪拌成麵糊。

【4】 然後在攪拌好的麵糊中倒入橄欖油，倒入橄欖油。

【5】接著將橄欖油與麵糊攪拌均勻。

【6】將麵糊舀入平底鍋中。PS:一次不要舀太多，太多了煎出來的鬆餅過大，不方便寶寶食用。

【7】 煎成圓形鬆餅，兩面煎成金黃色即可。PS:煎鬆餅的時候要用小火，這樣煎出來的鬆餅不容易糊。

【8】 裝盤，將煎好的鬆餅放入盤中。

【9】將洗好的草莓切成小塊。PS:草莓由於表面不光滑且較軟，不容易清洗，可以在清水中放些鹽浸泡一會，多次清洗，草莓會洗得更乾淨。

【10】將切好的草莓放到鬆餅上再淋上蜂蜜，就可以開吃啦！PS:如果是兩歲以下的寶寶食用，建議不放或少放蜂蜜哦，或者用糖漿代替，因為蜂蜜製作的方法不同，有些製作過程可能會產生一些菌類，太小的寶寶腸胃免疫系統發育不完全，不宜食用。

因為鬆餅中加了雞蛋和牛奶，雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、糖類、鹽類、鈣、磷、鐵等微量元素。所以做出來的鬆餅不僅營養豐富且容易被人體消化吸收。再加上口感香甜維生素含量都非常豐富的草莓，是寶寶早餐的最佳選擇。

過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試

PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同。

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