2016/12/18 口水直流，養生大廚教你做一流的貝勒爺爆羊肉~色香味俱全！
天冷了大家都愛吃點羊肉
什麼孜然羊肉、蔥爆羊肉、羊肉火鍋
是冬季必吃美食，怎麼吃羊肉更健康
今天教您一道健康的貝勒爺爆羊肉
這道菜是結合了蔥爆羊肉的蔥香汁鮮
和貝勒爺炒烤肉的燒烤香味
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如何讓這道葷菜更健康，營養專家左老師給了兩個小辦法。
平底鍋、菜勺、盤子、水晶碗
蒜 少許
蔥 少許
姜 少許
香菜 少許
食鹽 少許
白糖 少許
料酒 少許
生抽 少許
香油 少許
孜然 少許
食用油 少許
羊裡脊 少許
白鬍椒 少許
美人椒 少許
羊裡脊切成硬幣厚的片，加鹽、糖、料酒、生抽、白鬍椒、香油、薑末、蒜末腌制10分鐘左右。
Tips
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羊裡脊肉，口感細嫩。
蔥切滾刀小塊，加老抽炒香，出鍋備用。
鍋燒熱，下入腌制好的羊肉，焯至牙黃色。
Tips▼
左小霞
解放軍第309醫院營養科主任
醋能助循環，軟血管促消化。
【4】翻炒
下入炒好的蔥翻炒混合，再逐步調入孜然、辣椒面、小米椒和香菜炒勻盛出。
看看你都錯過了哪些養生佳肴？
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