甘油三脂過高的食療方法

　首先，應控制碳水化合物及總熱量的攝入。第二，增加攝入含纖維素多的食物。第三，增加維生素C和煙醯胺的攝入量。第四，每天要吃不同類型富含膳食纖維的食物，如粗糧、雜糧、豆類、蔬菜、水果等，做到粗細搭配。第五，本著「食不過咸」的原則，每人每日食用量以不超過10克為宜。第六，節制飲酒，以免飲酒過量導致血脂升高。第七，建立合理的飲食制度，切忌暴飲暴食，少吃零食。安排好一日三餐，每餐的熱能分配以早餐佔全日總熱能的30%，午餐佔40%，晚餐佔30%較為合適。　　當然這不是一成不變的，還要照顧到生活、工作和各項活動的需要，進行適當的調整。總之要「吃掉」高血脂症，其膳食原則可簡單總結為：①少肉多菜。②少鹽多醋。③少糖多果。④少食多嚙。 甘油三臘是血脂檢查中比較重要的一項指標。血脂是血液中各種脂類物質的總稱。其中最重要的是膽固醇和甘油三脂。甘油三臘即脂肪。它們不溶於水，與蛋白質結合成脂蛋白，在血液中循環運轉。脂蛋白有很多類型，許多醫院化驗的β脂蛋白，即是其中的一種。還有一種被稱為高密度脂蛋白的，它的作用則和β脂蛋白完全相反，具有對抗動脈硬化的作用。健康人的平均血膽固醇含量為每100毫升血中有160毫克，如超過220毫克為過高；甘油三脂為85毫克，如超過160毫克為過高；β脂蛋白為400毫克，如超過600毫克為過高;高密度脂蛋白則為55毫克，當然，這個數值是越高越好，如低於35毫克，反而視為不正常。輕度甘油三脂增高，可能由於糖類食物攝入過多、吸煙、肥胖等因素引起。重度的高甘油三脂，多與糖尿病、肝病、慢性腎炎等有關,一般為繼發性疾病。 合理的飲食是治療高脂血症的有效和必要的措施。由於目前使用的西藥降脂藥物均有一定的副作用，所以只在飲食治療無效時，才考慮藥物治療。如果是單純高甘油三脂高的程度不嚴重，那麼可以不用藥物治療，需要限制食物的總量，尤其是要限制糖類食物的攝入，並適當限制動物脂肪和膽固醇的攝入，加強適當有規律的運動，對降低甘油三脂也起著積極的作用。 飲食注意： 1、人體中的脂類大部分從食物中來，所以高脂血症的人飲食應有節制，主食之中應搭配部分粗糧，副食品以魚類、瘦肉、豆及豆製品、各種新鮮蔬菜、水果為主。 2、有助降甘油三脂的食物，如：沙丁魚、大馬哈魚、甜杏仁、馬齒莧，還有豆類，大蒜等。 3、還有一些利於降低血脂防治動脈硬化的食物：海帶、紫菜、木耳、金針菇、香菇、洋蔥等，也可以常吃。4、飲牛奶宜去奶油，不加糖。蛋類原則上每日不超過1個，烹調食物用素油，少吃油煎食物。少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。
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