【詳圖細解】香辣牛肉麵的做法

「香辣牛肉麵做法不複雜，只需操作前將牛肉的血腥味去除，成品才會香嫩好吃。多備一些保存起來，想吃時取一份，拌面拌飯都不錯。」

輔料

調料

香辣牛肉麵的做法

1.準備好上述所需食材

2.將牛上腦肉浸泡若干小時，中途換清水，泡凈血水，冷水入鍋焯水後備用

3.將姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香葉等調味料放入紗布，紮緊

4.炒鍋燒熱，諸如植物油，倒入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，放入牛肉

5.加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一點生抽和老抽，炒1分鐘關火

6.將炒好的牛肉和調味包、鹽一起放入壓力鍋內膽

7.在壓力鍋工作時，你可以把廚房收拾下，並把麵條煮好撈出至碗里，麵條快煮熟時，放入油菜燙熟

8.壓力鍋工作完畢

9.一鍋香噴噴的香辣牛肉就得了，把它澆在麵條上，開動

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