「藥師在線」補氣良品！合理辨證食用黃芪，對身體有益

黃芪又名北芪，其性溫、味甘，能夠補氣固表。據了解其藥用歷史已經有2000多年，現今也是不少人家中常備藥材。那究竟黃芪有何葯食價值，市民又該如何使用？今期【藥師在線】為各位朋友詳細道來。

據了解，古代對黃芪的藥名來源頗具神奇色彩。相傳古時候有一位善良的老人，名叫戴糝，他善於針灸治療術，為人厚道，待人謙和，一生樂於救助他人，後來，由於救墜崖兒童而身亡。戴糝形瘦，面肌淡黃，人們以尊老之稱而敬呼之「黃耆」。在他去世後，人們為了紀念他，便將老人墓旁生長的一種味甜，具有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌作用的草藥稱為「黃芪」，並用它救治了很多病人，其美譽也在民間廣為流傳。宋代詩人蘇東坡，更以黃芪作詩。詩云：

孤燈照影日漫漫，

拈得花枝不忍看。

白髮敲簪羞彩勝，

黃芪煮粥薦春盤。

東方烹狗陽初動，

南陽爭牛到作團。

老子從來不興淺，

向隅誰有滿堂歡。

可見，黃芪在古時就享有盛名，民間素有「常喝黃芪湯，防病保健康」的說法，即經常用黃芪配伍其它食材進行熬湯或者單味黃芪泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。下面筆者向市民朋友介紹一下黃芪的療效及食用方法。

想必大家都知道，黃芪和人蔘同為補氣良藥，但兩者又有何區別呢？概括來說，人蔘偏重於大補元氣，回陽救逆，用於虛脫、休克等急症效果較好；而黃芪則以補虛為主，常用於體衰日久，言語低弱，脈細無力者，可補氣昇陽、固表斂汗、利水消腫等。

那合理食用黃芪能給身體帶來哪些好處呢？

功

效

1

增強身體免疫力，治療氣虛證。黃芪含有多種微量元素，如多種氨基酸、葉酸等，可增強機體免疫力，增進脾臟功能和代謝能力。

2

益氣固表。生用黃芪，有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用於自汗、盜汗、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等症。

3

補氣養血。蜜炙黃芪有補氣、養血、益中功效，適用於內傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等症。

4

降血壓。藥理研究證明，黃芪可以降低血壓。

5

養顏美容。黃芪可以改善皮膚的血液循環及營養狀況，調節氣血，養顏美容。

用

法

既然黃芪這麼好，那該怎麼服用才能達到最佳效果呢？除了市民熟知的黃芪湯外，下面再推薦幾款黃芪的食用方法。

1、黃芪茶

功效：補氣固表 利尿生肌，抗毒排膿，增強體質。

民間流傳著「常喝黃芪湯，防病保健康」的順口溜，意思是說經常用黃芪泡水當茶喝，具有良好的防病保健作用。黃芪茶能補中益氣，而且補而不膩，可改善氣虛和貧血，增強體質，延年益壽，若再加上枸杞、党參、茯芩等藥材一起沖泡，效果更好。

黃芪紅棗茶：

材料：黃芪15克、棗(干)4粒、水3小碗。

食用方法：紅棗用溫水泡發洗凈後，去核。黃芪和紅棗用清水浸泡20-30分鐘後，開火煮滾，轉小火煮20分鐘即可。黃芪紅棗茶適合氣血虧損的人群飲用。

2.黃芪枸杞乳鴿

功效：具有補氣壯陽、固表止汗、解毒祛風之功用。適合中氣虛弱、體倦乏力，表虛自汗及癰疽瘡潰久不癒合之人食用。

材料：黃芪、枸杞各30克，乳鴿1隻，料酒、精鹽、味精、薑片、雞清湯、雞油各適量。

食用方法：將乳鴿宰殺，去毛、內臟、斬腳爪、洗凈，放入沸水中氽一會，撈出洗凈斬塊放燉盅內。黃芪、枸杞分別洗凈，放入燉盅內。將料酒、鹽、味精、薑片、雞清湯同放燉盅內，上籠蒸到肉熟爛，取出籠，揀出姜、黃芪，淋上雞油即成。

3、黃芪陳皮粥

功效：此粥有健脾養胃、補益元氣之功效。常服可令人延年益壽，並能治療食少便溏、氣短乏力、胃下垂、脫肛、子宮下垂等症。

材料：黃芪50克，陳皮3克，粳米100克，紅糖少許。

食用方法：陳皮碾粉待用，將黃芪加水適量煎取濃汁，去渣後加入粳米、紅糖煎煮成粥，再加入陳皮粉煮沸片刻即可。早晚兩次分服，一日服完，可經常服用。

4、黃芪酒

材料：黃芪60g，党參30g，茯苓60g，枸杞60g，紅棗30g，冰糖50g。

食用方法:

1)所有材料挑去雜質，如果用黃酒泡則用機打碎材料，然後用紗布包紮好。如果是用白酒浸泡，不打碎也可以，因為白酒的酒精度數高，滲透性好。

2）紗布包放入乾淨的無水無油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黃酒或白酒，密封。避光保存。間隔5天左右搖一搖瓶子，一個月後飲用。請注意，不要一次喝太多。

黃芪的搭配食療眾多，當然不同的食用方法所起到的療效也有所不同。各位市民，尤其是孕婦、兒童，最好在醫生的指導下，辨證選用。

制

劑

除了上述的食療方法，黃芪還可通過與不同中藥的合理配伍，達到更多不同的療效。佛山市中醫院的本院製劑中，就有幾款重用黃芪的經典妙方。下面就向各位親們一一推薦：

黃芪鱉甲丸

由黃芪、醋鱉甲、鹽杜仲等組成，有補腎填精，強壯筋骨，活血通絡的功效。對於因腎精不足引起的腰膝酸軟，筋骨萎軟，步履不便，頭暈目眩，耳鳴耳聾，慢性腰腿痛以及其它慢性疾病有不錯的療效。此外，骨質疏鬆，退行性骨關節炎也可使用。

鼻敏靈顆粒

由黃芪、党參、白朮等組成，有健脾補肺，益氣固表，宣通鼻竅，收斂滲濕的功效。可用於治療過敏性鼻炎及肺脾兩虛的各類型鼻炎。常受鼻炎之苦的小夥伴們可以關注一下。

新肌片

由黃芪、三七、天花粉等組成，有祛瘀生新，斂瘡生肌的功效。常用於治療跌打損傷、外傷出血或組織缺損者。此方就是藉助黃芪的補氣托毒，排膿生肌之功以達到治療目的。

通陽活血顆粒

由黃芪、紅花、桃仁等組成，有益氣活血，除痰通絡的功效。臨床常用於治療強直性脊椎炎，風濕性關節炎，類風濕性關節炎等疾病。

不過這裡要提醒的是，上述介紹的製劑都有各自的使用注意事項，用藥前記得諮詢醫師哦。（林家壽/文）