肚子上一大坨肉，不一定就是營養過剩的原因

07-28

　　現在肥胖人群呈快速上升趨勢，其中男性高於女生，過胖的人群一定是營養過剩的原因嗎？下面就來了解一下這方面的說法吧！

　　相關專家表示，造成兒童青少年超重肥胖的主要原因，包括缺乏營養健康知識，能量的攝入與消耗不平衡。的確，尤其是學業負擔較重的高中生，學習壓力大，運動量又小，還經常喜歡吃高能量食物，比如漢堡、快餐、油炸食品，常把甜飲料當水喝。這樣的直接後果就是造成肥胖型營養不良。

　　或許有家長可能會問了，肥胖也會營養不良？是的，我們通常認為的營養不良都是指那些面黃肌瘦、瘦弱不堪的人。營養不良，也稱營養師失調，是由於一種或幾種營養素的缺乏或過剩所造成機體健康異常或疾病狀態。

　　營養缺乏型營養不良的主要表現就是瘦弱，皮包骨，這樣的營養不良往往是每一種營養素都缺乏。而營養過剩型營養不良主要指的是肥胖型營養不良，主要原因是供能營養素過剩而其他營養素缺乏。肥胖人群的營養不良問題比瘦人更為嚴重。為何會造成這種肥胖型營養不良呢？

　　一、蔬果攝入不足

　　蔬菜 & 水果

　　在這個節奏飛快的時代，父母忙著去賺錢，孩子忙著去上學，早餐路邊攤，午餐吃快餐，剩下的這「寶貴」的晚餐，肯定是要用來彌補一天的缺憾，必須要吃得豐盛一些。而這頓豐盛的晚餐中，常以大魚大肉為主，蔬菜水果卻很少。但是，殊不知，這蔬果中不僅含有豐富的維生素A、C、K,葉酸、等維生素；還含有鉀、鎂、鈣等有助於心臟健康的礦物質；預防肥胖、便秘的膳食纖維以及各種具有抗氧化、調節免疫力、抗衰老的植物化學物質。這些維生素是維持人體正常生理功能必需的一類有機化合物，雖然每天需要的量不多，但是長期攝入不足就會影響生長發育和健康。比如維生素C缺乏會導致皮膚乾燥、四肢無力、肌肉關節疼痛；維生素A缺乏會降低眼睛暗適應能力甚至夜盲症等等。

　　二、粗糧薯類攝入不足

　　蔬菜 & 水果

　　時代在發展，物質基礎在改變，家長都會盡全力地為孩子提供最好的一切，從小長在溫室里的孩子們，吃得是精白米、精白面。對於粗糧那粗糙剌嗓子的口感並不感興趣。而恰恰相反的是，粗糧和薯類中含有豐富的膳食纖維，適量攝入不僅可以促進腸道蠕動，和排便，預防便秘；還可以延緩血糖上升。更重要的是，粗糧中豐富的B族維生素是參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝的必不可少的營養物質。比如，維生素B1缺乏會出現抑鬱、不安、易怒，學習、工作效率低；維生素B2缺乏會出現口角炎等等。

　　三、盲目節食減肥

　　節食減肥

　　很多學生在意識到肥胖的諸多不利後開始節食減肥，既然是節食減肥，能量和維生素自然是非常不足，有些女孩子甚至每天只吃一個蘋果。在經過一段時間節食之後，體重確實變得輕了，而且很多女孩子，由於不合理地進行節食出現了脫髮、皮膚乾燥、面色慘白，甚至是貧血、月經失調等不健康的狀態。但是身體有著精密的代謝補償機制，這個機制會讓身體在恢復飲食後迅速反彈，形成易胖體質。尤其是在恢復了之前的飲食習慣之後，身體變得更胖。雖然身體越來越胖，但是營養素攝入更加不足，因為過多的脂肪降低了營養素的吸收利用。

　　如何解決肥胖型營養不良呢？

　　1.調整飲食結構

　　作為家長，應關注和孩子的飲食情況，盡量每天為孩子提供營養素密度高的食物作為正餐，比如全穀物、粗糧、薯類、新鮮蔬果、魚、禽、蛋、瘦肉、奶類、大豆類、堅果等等。膳食結構應以植物性食物為主，動物性食物為輔。而在烹飪食物的時候要低油、低鹽、低糖。